店铺之业,古已有之,它作为商业活动的终端,从诞生起就注定要和每个人的生活紧密联系。时至今日,商业越来越成熟,店铺之于社会生活的作用也随之空前提高,各种店铺更是雨后春笋般成长起来,也有越来越多的人投入了开店这个领域。
近年来,在林立的店铺丛中,逐渐刮起一股“小店”之风,并大有蔓延之势。所谓“小店”多是个人或合伙开的,投资不算很多,却是完全的“我的地盘我做主”。有别于招摇街市的大店们,小店往往门脸不大,守着街头巷尾一个个角落,经营着属于自己的一方天地。可千万不要小瞧了这些小店,麻雀虽小,五脏俱全。也有很多店主凭着自己独特的经营理念和商业眼光,就是从这看似不起眼的街头小店起,一步步做到大店,连锁,甚至直到到知名的品牌店。有时候正是小店这种大店没有的“船小好掉头”和独特的亲和力的优势给了开店者无限的商机。
有人说,开店这行不好做,自己开小店就更加不好做。作为小店,开始做的时候确实要面临很多难题,比如,经营内容的选择,选址,装修,进货,招工等等。由于个人开小店人手少,本钱小,所以在很容易在开店初期陷入混乱和经济的紧张,很多小店也确实因为挺不过去这初期的危机而开了不久便关门大吉。所以,作为个人投资者,开店之前更要好好策划一番再动手才好。
开店里面学问不少,个人要开好店,最好先了解一下开店这门学问。综观现在图书市场上,写怎样开店,教人开店的书也不少,但是很多都是用长篇大论的理论告诉读者开店应该如何如何做。但是开店更需要实践,光有理论是不够的,因为真正的操作中遇到的情况会复杂而多变,只学纸上的开店理论,实际应用处不免不得其道。
鉴于此,本书以介绍开店实践案例为主体,适当穿插开店理论的辅导。其中近二百个开店成功案例均是发生在我们身边的真实故事,选取它们是让读者相信,开店成功并非遥不可及,只要有适当的方法和时机,下一个成功店铺可能就是你的小店,而下一位成功的店主可能就是你本人。
本书案例均以现实讲述形式呈现,强调每个小店自己独特的风格,事实是最有力量的,看完这些案例,就相当于进行了近二百次不同的开店真实演练。在选取案例中体现了开店中的热点难点问题,看看别的店主是如何应付这些问题的,对自己也会大有启发。
不同于讲开店理论的书籍,本书文字生动流畅,接近生活,在讲述中娓娓道出怎样开好小店,怎样做个成功开店人。为考虑读者查阅方便,我们将这些案例分成了两大部分,每部分又包含若干章节。第一部分按照店铺经营内容分类,包括餐饮业,服装业,娱乐休闲业,零售业,服务业和新兴的网络开店。这部分着重从店铺本身入手,针对不同类型店铺开店方法做具体分析,内容含盖了从选址进货到经营运作各方面,值得一提的是,在每小节结束后都会有一段点评和一篇与此节内容联系紧密的开店理论指导,可以在总结的同时为读者梳理开店思路。第二部分按照店主的身份分类,包括大学生开店,百姓小本开店,下岗开店和粉领开店。因为这些人群占开店者的比例很大,又考虑到这些人群在开店时可能遇到特殊性问题,需要值得单独提出进行分析和指导。此部分以分析这些人群开店的实例为主,每节后面也配有点评和相关的开店指导,指导读者如何做个成功的小店主。当然,由于编写时间仓促,编者水平有限,本书中也难免有纰漏之处,敬请读者谅解指正。
一书在手,相信读者在获取知识和信息的同时会对开店这个行业有新的认识和憧憬。但是真正开好店,更多的学问还蕴于实践中。漫漫的开店路上,本书也只能是抛砖引玉的指导作用,而现实中更大的成绩还在于聪明读者的自身努力。