制作婴儿小食品的方法
番茄饭卷
将1/2个鸡蛋调匀后放平锅内摊成薄片，将切碎的胡萝卜和葱头各1/2小匙用油炒软，再加入软米饭1小碗，和番茄2小匙拌匀，将混合后的米饭平摊在蛋皮上，然后卷成卷儿，切成小卷子状食用。
肉丸粥
鸡肉末1大匙，将1大匙葱头放油在锅内炒过，再与鸡肉末一起混合做成鸡肉丸子，把鸡汤倒入锅内加鸡肉丸子煮，开锅后再将米饭放入一起煮，煮熟时加少许盐。
肉松饭
鸡肉末1大匙放入锅内，加少许白糖、酱油、料酒，边煮边搅拌使之均匀混合，煮好后放米饭1碗焖熟，熟后切一片花型胡萝卜在上面做装饰。
豆腐饭
把半块豆腐放在开水中煮一下，切成小方块，将1碗米饭放锅内加海味汤一起煮，饭熟后加入豆腐和少许酱油，最后撒少许青菜末，再稍煮片刻即可。
制作粥米食品的方法
根据小儿生长发育的需要，要不断添加辅助食品，其中粥类是既适合小儿食用，又有丰富营养的食品。
粥类的共同制法是取稻米、小米或麦片等约30克，加水3～4碗，浸1小时，置锅内煮1～1.5小时，煮至烂如糊即可。
为婴儿煮制的补充营养的粥是指在粥内加入一定数量的鱼、肉、蛋、猪肝、蔬菜、豆制品等。比例为：大米：荤菜：蔬菜：豆制品=500克：（250～350克）：（250～350克）：（50～150克），另加植物油50～75克。
常用的婴儿粥类的做法如下：
米面粥
将大米或小米磨成面熬粥，适合10～11个月的孩子食用。
米粥
用新鲜大米或小米熬粥成粘稠状，适合10～11个月的孩子食用。
肉泥粥
取猪里脊洗净，剁成细末，加入粥中煮熟，可适当加葱、姜、盐，滴几滴香油。适合11个月以后的孩子食用。
肝泥粥
洗净的猪肝用刀横刮，再刮取切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。也可适当加些调料。适合11个月以后的孩子食用，最好每周吃1～2次。
鱼粥
洗净去内脏的鱼（如青鱼、带鱼、鳗鱼等）整条蒸熟去骨刺压碎，将鱼肉研碎，拌入粥中煮熟，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。适合6个月以后的孩子食用，最好每周吃1～2次。
蛋花粥
将1只鸡蛋打碎放入已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。
菜粥
将嫩菜叶如菠菜叶、油菜叶等洗净切碎，放在粥里煮熟。适于6个月以后的孩子食用。
芝麻、花生或核桃仁粥
芝麻、花生或核桃仁炒熟，研成面，加入粥中即可。适于6个月以后的孩子食用。
糠麸水
取麸皮1碗、水5碗，加入10%盐酸（食用）数滴，浸1～2小时后煮沸，滤去渣，加糖少许即成。每月可分2～3次饮用，对婴儿补充维生素B2，促进乳母乳汁分泌，均十分有益。
藕粉
取藕粉约5克，糖约5克，先用少许冷开水调和，再用沸水调成1小碗。
上述各种粥内最后都可以加入菜泥和豆制品煮熟再吃。
制作芋薯类食品的方法
土豆、地瓜含有丰富的维生素、淀粉及纤维素，有较高的热量，且价廉。小儿适当吃些芋薯类食品，是很有好处的，因为这类食物集谷类和蔬菜的优点于一身。
肉土豆
将土豆泥与肉末放在锅里煮，加少许酱油、白糖，边煮边搅拌。
牛奶土豆
将土豆泥与牛奶一起搅拌，再加上胡萝卜泥与少许酱油即可。
芝麻土豆
将土豆泥与熟芝麻、少许蜂蜜一同搅拌即可。
土豆丸子
将土豆泥与胡萝卜泥、鸡蛋调匀，加少许盐，做成丸子，在植物油锅中过一下，时间不宜长。
蒸地瓜
将地瓜与苹果洗净削皮去核，切成薄片，相间码放在小碗中上笼蒸熟，加少许蜂蜜即可。
地瓜泥
将地瓜洗净去皮蒸熟，研成泥，加少许蜂蜜即可。
制作含铁较高的食品的方法
含铁质多的菜肴及其制法如下：
肝末蛋羹
将猪肝切成片，放入开水锅中焯一下，捞出，剁成肝末，放入碗内。再将鸡蛋磕入此碗中，加入葱末、细盐，放少量水调匀，在碗内蒸熟，加点香油即成。
炒三丁
将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的方盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。将豆腐、黄瓜切成丁。将热锅放点油，用葱姜末先炒，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁，加适量水及细盐，烧透入味，勾淀粉汁即成。
麻酱拌茄泥
将茄子洗净去皮，切成小块上笼蒸熟。将麻酱加入细盐及适量水搅成糊状。将蒸好的茄块捣成泥，浇入调好的麻酱即成。
肝泥粥
将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。将白菜洗净切成丝。锅内放点油，下肝泥煸炒，加入葱、姜末及适量酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米或小米煮至熟烂，放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。
肉菜卷
将面粉与黄豆粉按10：1的比例掺和，加入面粉及适量水，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量植物油、葱姜末、细盐、酱油搅拌均匀成馅。发酵面团加入碱水揉匀，擀成面片，抹入备好的肉菜馅，从一边卷起，上笼蒸30分钟即成。吃时切成小段。
四彩珍珠汤
先将面粉放入盆内，用干净软帚沾水拌入面粉中，边抖水边拌匀面粉，使之拌成小疙瘩。将猪肉剁成肉末。菠菜用开水焯一下，控去水，切成小段，紫菜用温水泡软后撕碎，并准备好鸡蛋液。热锅放油，下肉末煸炒，放点葱、姜末及酱油，添入适量水烧开。再把小面疙瘩投入，用勺搅拌均匀，煮片刻。甩入鸡蛋液，放入菠菜、紫菜及适量细盐，稍煮即成。
制作含钙较高的食品的方法
含钙质多的菜肴及其制法如下：
虾皮豆腐羹
将豆腐洗净，抹成泥状。剁加碎的虾皮，再磕入鸡蛋，放少量葱花、细盐一起调匀，边搅边加入适量水，搅成稀粥状，上笼蒸15分钟，即成。吃时点些香油。
肉末豆腐干油菜丝
将瘦猪肉剁成肉末，豆腐干（或豆腐片）切成小丝，油菜洗净切丝。热锅放点油，下肉末煸炒，随后放入葱花、豆腐干丝，添适量水，烧片刻，再投入油菜丝，翻炒片刻，加入细盐即成。
蛋皮虾仁如意卷
将鸡蛋磕入碗内调成蛋液，摊成蛋片。将虾仁洗净切碎，再与虾仁末、葱末、少许植物油、细盐及适量淀粉浆搅匀。然后放入摊开的蛋皮上，分别由两边卷至中间，相接处抹淀粉糊使之粘牢，入盘内蒸15分钟。食用时切成小段。
虾皮肉末青菜粥
将虾皮、瘦肉、青菜（大白菜、小白菜均可）分别洗净、切碎。锅内放适量油，下肉末煸炒，再放虾皮、葱花、酱油炒匀，添入适量水烧开。然后放入大米或小米，煮至熟烂，再放菜丝煮片刻即成。
奶味软饼
取标准粉、黄豆粉、牛奶粉，其比例为10：1：2.将黄豆粉用凉水化开后，充分加热煮沸，略放凉，再将沏好的奶粉倒入，并磕入鸡蛋，调匀备用。将晾凉的豆奶蛋汁倒入面粉中，加入适量细盐和水，充分调匀使成稀糊状。平锅加热后放点油，将面糊摊成软饼即成。
虾皮菠菜骨头挂面汤
将虾皮洗净切碎，菠菜开水焯一下后，切成小段，紫菜泡后撕碎。热锅放点油，下虾皮、葱末、酱油，添入骨头汤，下挂面煮熟，放入紫菜、菠菜及适量细盐即成。
