现在人们对西餐已经不是那么陌生新奇了，当华灯初上，繁华路段的西餐厅给人的感觉不像中餐馆那么人声鼎沸、热闹非凡，而是给人一种惬意、优雅、安静的感觉。西餐厅的灯光柔和，常常配有轻柔的音乐，很多年轻人，或者青少年往往喜欢这种优雅的环境。因此，会经常光顾。但我们有必要了解一些吃西餐的礼仪，以免因为自己的无知而失礼。
“我真后悔没有早点学习一些西餐礼仪，要不然也不会在那么高雅的地方如此尴尬了。”高三学生吴桐雨谈到西餐礼仪时说道，“以前总觉得学习西餐礼仪是以后的事，反正现在我们也没有机会去吃西餐，还是等大学毕业以后再学也不迟。可就在前一星期，我表姐认识了新男友，请我们去吃牛排，去了才知道，有很多需要注意的礼节和规矩，我都不知道，一顿饭下来，我是又尴尬又着急，饭也没吃好，还弄得一身汗。看着表姐他们两人吃得津津有味、优雅大方，真是羡慕啊。我现在要学习一下了，其实说不上什么时候就用到了。”
初中生郑寒说：“由于爸妈都是从国外留学回来的，因此有时候会和同学朋友去西餐厅吃饭，有时也会带着我，因为从小爸妈就教给这方面的礼仪，所以，我在西餐厅的举止还是游刃有余的。但我发现很多年轻人，虽然热衷西餐，但却没有将礼仪学好，估计是人云亦云，赶时髦吧，有时候就餐的时候会听到不该听到的声音，如刀叉碰盘子的声音、大声聊天的声音……还有些情侣，举止过于亲密，毕竟是在公共场合，这样很不尊重其他人，也大大降低了自己的素质。真不知道他们是怎么想的，既然走进西餐厅，为什么就不能事先学习一下相关礼仪呢，他们难道不知道自己的行为和这个环境简直是格格不入吗？”
吃西餐在很大程度上讲的是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了你能在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是非常值得的。
□跟我学礼仪
西餐和中餐在很多方面都有差异，享用西餐，并不是一件轻松容易的事情。进餐过程中的一举一动、一颦一笑都必须掌握必要的礼仪分寸。这当然可以体现我们良好的礼仪修养。因此，在享用西餐之前，还是让我们学习一下这方面的礼仪知识吧。
1.就座礼仪
最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。
2.餐巾使用礼仪
就座后，摆好的餐具不要随意摆弄。点完菜后，在菜送来前的这段时间，把餐巾打开，内折三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。也可以将一角垫在盘子下，其余铺在腿上，但是将餐巾塞在脖子里的做法是错误的。
进餐时，手指上沾上污渍，可用餐巾的角落轻印几下，但不要大力擦拭，如中途要离席，可将餐巾对折两下，整齐地放在椅上，谨记弄污了的一方应折向内，别让人看到你“战绩斑斑”的餐巾。
3.刀叉使用礼仪
使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时，手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。切不可图省事直接用刀将食物送进嘴里，在用餐时，嘴唇不碰及叉齿是最为标准的。
使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要做手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
4.汤匙使用礼仪
吃西餐时，喝汤一定要小心，否则很容易让人见笑。喝汤时背脊要挺直，脸不可朝下。
西方有句俗语说：“想惹人嫌，不妨出声喝汤”。喝汤时，汤匙要横拿，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，要诀是要把汤倒入嘴里；汤匙需由内往外舀，右手拿汤匙左手按住盘边是最基本的姿势；舀汤时汤匙底部先在盘边轻擦一下，再送至嘴里。否则，汤汁极易滴落桌面或下巴，很不雅观；汤匙不要舀满；尤其是第一匙，千万不可太满。纵使汤的温度适中，舀的时候还是以不超过汤匙八分满为原则，不然也很容易滴落桌面；无论多烫都不可用口吹凉。大口吹汤的动作是绝对禁止的！
5.面包的吃法
先用两手撕成小块，再用左手拿来吃是基本原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。如果需要涂抹黄油果酱，应先用手将面包撕开，再用专用的小刀抹在面包上，然后再吃。
6.其他礼节
如果席间打喷嚏、咳嗽时，应转身用手捂住鼻口，并向邻座表示歉意。为了防止食物喷出的不雅现象发生，嘴里含有食物时最好不要说话，也不要喝饮料或酒。
礼仪箴言
西餐的礼仪还有很多，可以说是细致入微。也许你觉得这样吃饭实在是不“自由”，但西餐的魅力就在于此，它不同于中餐觥筹交错的热闹，别有一番雅致的情趣在其中。
