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第61章 让女孩吃出健康的体魄

合理饮食,吃出营养是影响女孩身体健康的重要因素。很多父母已经对饮食的重要性有所认识,但是还普遍存在着重“量”不重“质”的现象。营养专家建议,父母应注重饭菜和营养摄取的多样化,只有真正从“质”上改善饮食,才能真正帮助女孩增强体质。

生活中,有的父母为了让女孩有一个好身体,总是给女孩买最贵、最时兴的食品,认为这样可以增加营养。其实不然,让女孩吃出健康是有很大学问的,如果掌握不好这门学问,女孩的身体不仅不会健康,还可能出现这样那样的健康隐患。父母可以参照以下几种建议,掌握饮食要点。

1.巧妙购物

如果夫妻俩都会去购买食物的话,两人务必对下列这些一般性的采购目标达成共识:事先计划并列出采购单,以控制购买的冲动;阅读营养标示,看标示的营养、热量、脂肪成分,了解这些资料是不是会误导你;买各种不同的食物,吃多样化的食物有助于摄取良好的营养;少买一点高脂、高糖食物,且减少购买的次数,家里的诱惑愈少愈好,但也不要完全杜绝这类食品,否则只会让孩子更想吃这种食物;在家里的食物吃完前要先补充,这样才不会因为健康的食物吃完了,而让女孩连续两个晚上吃比萨;偶尔带女孩一起去超级市场,不但可以帮助她认识一些更益健康的新食物,也可以更了解她喜欢吃些什么。而且,当女孩和父母一起选择食物时,她吃起来也比较开心。

2.让女孩养成吃早餐的习惯

合理安排一日三餐很重要。早、中、晚餐的能量和营养素的分配是30%、40%、30%,也就是遵循“早吃好、午吃饱、晚吃少”的原则,尤其是一天中的早餐对女孩的身体健康至关重要。

一项名为“北京、上海、广州三地小学生早餐饮食行为现况调查”的抽样问卷调查在三地三万余名小学生中进行。调查显示:虽然三地学生、家长对于早餐营养的重要性已经有所认识,然而北京和广州仍有大约25%的小学生不能坚持每天吃早餐。

有的父母认为,早晨时间紧张,孩子不吃早餐也没关系。其实,这种观念是非常错误的。早餐能为女孩提供全天1/3的能量和营养素的需要,保证充足的血糖供应。如果不吃早餐,会导致女孩全天能量和营养素的不足,影响她的正常生长发育,还能导致营养不良、缺铁性贫血、肥胖等。

此外,早餐是上午学习的重要保障,不吃早餐会影响女孩的学习能力和学习成绩。在上午前两节课,女孩出现饥饿感,就会导致注意力下降,创造性思维能力、加法计算、数字核对较差、图形识别错误率较高等,同时还会降低体力耐力。因此,父母要让女孩养成吃早餐的好习惯。

营养专家指出,健康的早餐应该是保证4类食物的摄入——谷类及薯类、动物性食物、奶制品及豆类、蔬菜和水果。有的女孩喝牛奶会出现腹胀、腹痛、腹泻等“乳糖不耐受”的现象,可以改用酸奶或者豆浆代替。

3.向女孩强调吃正餐的重要并给她提供适当的点心

一项针对儿童饮食差异的研究发现,体型正常的孩子和体型过胖的孩子有一个很大的饮食差别:体型正常的孩子吃正餐和点心的时间比较有规划,体型过胖的孩子则毫无规律。点心对女孩来说特别重要,因为她的胃小,但是需要消耗的能量很大,因此三餐之间需要进行补充。但吃点心的意思,不是吃一把土豆片或喝一罐可乐。点心应该有足够营养、健康,且分量足以减轻女孩的饥饿感,让她能够支撑到下一餐。

4.把握好用餐时间

有些研究显示,体重过重的孩子吃东西的速度比纤瘦的孩子来得快。父母要尽量让女孩的用餐时间持续15分钟以上。这不仅有助于彼此的交谈,而且细嚼慢咽可能会让女孩觉得自己饱了,会在吃太多之前就放下筷子。

5.别给女孩“补”过了头

某少年儿童生活习惯研究课题组曾在全国范围内开展了大规模的问卷调查,调查内容为保健品对孩子身体健康的影响。调查抽样采用多段分层和简单随机抽样相结合的方法,对长春市、北京市、上海市、广州市、兰州市、成都市等6个城市中的2617名少年儿童和2573位成人进行了调查。调查对象为8~13岁的儿童(即小学三至六年级、中学初一、初二的学生)及他们的父母或其他长辈。本次调查发现,在我国城市少年儿童中,盲目食用保健品的现象较为严重,明确表示“从来不吃”保健品(包括营养品、补品等)的中小学生仅有37.5%,“每天都吃”的有9.7%,“有时吃”的有17.8%,“很少吃”的有35%。

保健品固然有一定的保健、营养作用,但如果盲目地食用或食用过度,就会对女孩的身体造成损害,影响她的正常发育。一位母亲带着9岁的女儿去医院就诊,她说:“因为孩子早产,所以打小胃口就不好,起先又是婆婆帮带的,怕孩子身体不好,就经常给孩子吃一些补品和保健品。我身高超过1.65米,她爸爸身高1.76米,就没考虑过孩子会长不高。没想到孩子居然会提前发育,骨龄超了好几岁,一年都不长个,去年开始接受治疗。”(注:骨龄偏大的孩子长不高)由此可见,父母在给女孩食用保健品的时候,最好先咨询有关专家,以免发生不良后果。

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