配方：枸杞子 20克 天门冬 15克 生地黄 15克 甘草 3克柠檬1个 连皮狗肉500克 乌鸡1只 猪瘦肉100克姜10克 葱 15克 盐5克 味精 3克 胡椒粉3克 香菜10克 料酒10克
功效：补中益气，温肾助阳。适用于脾肾虚弱，胸腹胀满，腰膝软弱，消瘦，浮肿，体虚食少等症。
制作：1.将狗肉皮在火上燎焦，泡软皮面，用利刀刮去焦面，用凉水浸泡，待狗肉已发胀时，用木棒在狗肉上轻轻反复捶敲，边捶边用清水洗，直到肉质变松、血水滴尽为准，然后切成食指大小的条块，再用凉水浸泡。
2.将枸杞子、天门冬、生地黄、甘草、柠檬洗净；鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，剁成八大块，瘦肉剁成2块；姜切片，葱切段，香菜？芫荽？洗净，切成 1 厘米长的段。
3.在炖锅内加入清水 3000毫升，加入狗肉、姜、葱、料酒，用中火煮透，将狗肉捞出后，用凉水漂上，鸡肉和猪瘦肉也用沸水汆透，冲洗干净。
4.再将炖锅内加入清水适量，放入鸡肉、猪肉、姜、葱，用武火烧沸，打去沸沫，再用文火煮至鸡肉、猪肉酥烂时，放入狗肉、枸杞子；将天门冬、生地黄、甘草用纱布包好放入炖锅内，汤烧沸后下入料酒、胡椒粉，冲入猪肉茸水，待肉茸收缩浮面时，减弱火力，待肉茸凝结时，用小眼漏勺捞出肉沫，捞出药包，再将汁液滗在炒锅内烧沸，冲入鸡茸水？照猪肉茸一样操作？，加盐、味精、胡椒粉，调好味，倒入狗肉锅内，盖上盖，再煮15分钟。另将柠檬去皮去瓤，切成细丝，分成两碟；豆瓣用芝麻油炒酥后分成两碟；香菜装成两碟，与狗肉一同上桌食时，可根据各人的喜好，蘸豆瓣、柠檬、香草佐食。
食法：佐餐食用。
