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第3章 双鞭壮阳汤

配方:牛鞭100克 狗鞭50克 羊肉500克 菟丝子20克 肉苁蓉20克 枸杞子20克 雄鸡1只 料酒10克 姜5克葱10克 盐5克 味精3克 胡椒粉3克 鸡油20克

功效:暖肾壮阳,益精补髓。适用于虚损劳伤,肾气虚衰,阳痿不举,举而不坚,痿弱,早泄,滑精等症。

制作:1.将牛鞭用温水发胀,去净表皮,顺尿道对剖成两块,用清水洗净,再用冷水漂 30分钟;狗鞭用油沙炒泡,以温水浸泡约 30 分钟,去泥沙,刷洗干净;羊肉洗净后,再入沸水锅内汆去血水,捞入凉水内漂洗;鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段;药物洗净,装入纱布袋内,扎紧口。

2.将牛鞭、狗鞭和羊肉置于炖锅中,加水烧沸,打去浮沫,放入姜、葱、料酒、鸡,以武火烧沸,再移文火上炖煮,每 30分钟翻动一下,防止粘锅。至六成熟时,用洁净稀白布滤去姜、葱,再置中火上,放入药包,炖至牛鞭、狗鞭酥烂时,取出牛鞭、狗鞭和羊肉。将牛鞭切3厘米长的段;狗鞭切2厘米长的段;羊肉切3厘米见方的块;鸡肉切3厘米见方的块,装入碗中,再将原汤放入碗中,加入盐、味精、胡椒粉、鸡油,搅匀即成。

食法:每日 1次,每次吃牛鞭、狗鞭、羊肉、鸡肉共 80克,喝汤。既可单食,又可佐餐食用。

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