配方：山楂 15克 猪瘦肉 200 克 素油 30 克 姜 5 克 葱 10克 盐5克 上汤1000毫升
功效：滋阴潜阳，化食消积，降低血压。用于肝阳上亢型高血压病患者。方中的山楂有缓慢而持久的降压作用，能扩张外周血管，调节中枢神经系统功能，并且有显著的降低血脂作用。
制作：1.把山楂洗净，若是山楂果，拍松，待用。
2.瘦猪肉洗净，去血水，切成4厘米长，2厘米宽的块。姜拍松，葱切段。
3.把锅置中火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入鸡汤，烧沸后下入猪肉、山楂、盐，用文火炖50分钟即成。
食法：每日1次，每次食瘦肉30~50克，随意喝汤。
