配方：杜仲 10克 鲜贝肉 200克 西芹 100克 马蹄 50克 姜5克 葱10克 盐5克 素油50克
功效：补肾阳，降血压。适用于高血压病阳虚型患者。
制作：1.杜仲打粉，鲜贝肉洗净，切成薄片；西芹洗净，切 4厘米长的段；马蹄洗净，去皮，一切两半；姜切片，葱切段。
2.把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成热时，下入姜、葱爆香，加入鲜贝、杜仲粉、西芹、马蹄、盐、上汤300毫升，用文火煲20分钟即成。
食法：每日1次，每次食鲜贝30~50克，随意吃西芹、马蹄。
§§第七章 高血压病阴阳两虚型食谱
高血压病阴阳两虚型常见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力，夜间多尿，肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、脉沉细无力等，可见于高血压病Ⅱ期。
常用于药膳的药物有：杜仲、附片、肉桂、仙茅、仙灵脾、党参、黄芪、山萸肉、沙苑子、枸杞、桑椹子、菟丝子、龟板、鳖甲、五味子等。常用于药膳的食物有：狸肉、羊肉、牛肉、鸽肉、鹌鹑、雀、海带、海参、墨鱼、鲍鱼、鱼翅、燕窝、虾、龙虾、动物鞭类、动物腰子、蔬菜、水果等。
