配方：核桃30克 杜仲15克 龟肉200克 姜5克 葱10克盐5克 素油50克
制作：补中益气，降低血压。适用于高血压病阳虚型患者。
制作：1.把龟宰杀后，去头、尾、内脏及爪，切成4厘米见方块。
2.核桃去壳留仁，洗净；杜仲烘干，打成细粉；姜切片，葱切段。
3.把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成热时下入姜、葱爆香，加入龟肉、盐、鸡汤 400毫升，加入杜仲粉和核桃肉，炒匀，用文火煲30分钟即成。
食法：每日1次，每次食龟肉30~50克。
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