配方：芝麻油 30克 田螺 300 克 料酒 10克 姜 5 克 葱 10克 盐3克 鸡精3克 鸡油35克
功效：润肠通便，清热利水，适用于肠燥便秘，热结小便不通，消渴，水肿，目赤，肿痛等症。
制作：1.将田螺去壳，洗净，切成片；姜切片，葱切段。
2.将田螺、姜、葱、芝麻油，料酒同放炖锅内，加入清水800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮 25分钟，加入盐、鸡精、芝麻油、鸡油即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
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