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第23章 (三)产品销售渠道

1.原料乳的销售

由于国家及地方法规规定生鲜牛奶不得直接上市销售,非乳制品企业、奶农生产的牛奶只能销售给本地企业。因此,需要交售牛奶的企业、奶农,在选择合作对象时,需要把握收奶企业的信誉、实力。有条件的地方,最好成立奶业合作组织,通过合作组织与收奶企业签订收交奶合同,增强奶牛养殖者的实力,避免企业将市场风险完全转嫁给奶牛养殖企业和奶农。

2.乳制品市场的选择与销售

随着人们生活水平的提高,消费方式及取向发生了重大变化。就目前及可预见的未来,我国乳制品市场乳制品的种类主要有液态乳制品、干乳制品及奶饮料等品种。

(1)城市消费群

由于城市设施等较为完备,在各个大中城市及县城,乳制品企业可以建立完善的配送体系,通过网点、超市等卖场将乳制品销售出去。

(2)农村消费群

农村由于条件限制,乳制品的销售一般由小商店销售。

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