材料
大米 100克
绿豆 50克
干银耳1朵
京糕（或山楂糕） 30克
白糖 适量
制法
1 绿豆和大米分别洗净，用清水浸泡2小时。
2 干银耳用清水泡涨，去除硬心，用手撕成小片。
3 京糕切成小丁。
4 锅中加入适量清火，下入大米和绿豆，先用旺火烧沸。
5 再转小火煮20分钟，加入银耳、京糕，续煮至米烂汤稠。
6 然后调入白糖，略煮即可出锅装碗。
大厨提示
绿豆和大米浸泡后煮粥，不仅可缩短时间，而且口感也好。喜吃酸味的，可以多加些京糕。加入白糖是中和京糕的酸味，用量也要适度。
营养专家提示
绿豆具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。此粥由绿豆、银耳、京糕熬煮而成，适宜产妇食用，有利身体恢复，是产妇夏季的一种理想食品。
