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第7章 糖尿病与饮食有关

高脂血症是糖尿病重要诱因之一,而高脂血症又与饮食有密切的关系,它们的来源是从食物中摄取和体内合成。如果为了一饱口福,经常大鱼大肉,摄入过多的动物脂肪,那么血液中的胆固醇、三酰甘油就会增高,从而破坏胰腺中的β细胞,长此以往,就会促使人体血糖升高,诱发糖尿病的发生,由此可见生活中的饮食因素不可忽视。中医也认为,如果长期恣食肥甘,醇酒厚味,则会损伤脾胃,使脾胃之运化功能失职,日久则酿成内热炽盛而消谷耗津致津液不足,呈现咽干口渴无度,欲饮水而自救,可以患糖尿病。

糖尿病与缺乏运动有关

据调查,体力劳动者糖尿病发病率明显低于脑力劳动者。营养学家推测这可能脑力劳动者参与体力运动较少有关,也就是说缺乏运动是糖尿病的主要诱发原因之一。同时,临床医学专家也指出,增加运动可以防止肥胖,从而增加胰岛素的敏感性,使血糖能被利用,而不出现糖尿病。相反,若体力运动减少,就容易导致肥胖,从而降低组织细胞对胰岛素的敏感性,使血糖利用受阻,就会导致糖尿病。

糖尿病与吸烟有关

国外科学研究发现吸烟可导致2型糖尿病发病率增高。研究人员在平均12年的随访期间,发现了多例2型糖尿病患者。与那些从不吸烟的人相比,每天吸20支或更多烟的人糖尿病的相对危险系数较高;每天吸不到20支烟的人相对危险系数居中;过去有吸烟史的人,相对危险系数较低。研究者认为,吸烟可独立引起2型糖尿病,但该因素可进行纠正,因此,对于2型糖尿病的高危人群应该劝其戒烟。对于已有糖尿病的人吸烟,烟草中的烟碱可刺激肾上腺髓质激素分泌,使血糖升高;吸烟可诱发小血管收缩,影响胰岛素的吸收和运转。严重糖尿病患者多合并动脉硬化和心脑血管疾病,吸烟诱发小血管痉挛。

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