一、到某一个时期，我的体重不再变化，这时我能做些什么呢？
小窍门：
当这种情况发生时，问自己一些问题：
1.我一直坚持摄取定量的热量及脂肪吗？
2.每份食物的量准确吗？我只是大概目测一下，还是真正地去称重和测量以确保准确？
3.根据我现在的体重，我还需要减少热量摄入以继续减轻体重么？
4.我的活动量已经足够了吗？
如果你对这些问题中的某一个回答“否”，那么你可能找到了一个体重进入平台期的理由。如果你对所有问题都回答“是”，那么回顾一下这段时间来你的体重减轻情况。并非每个人在每周都减轻相同的重量，一些人在一周内减轻0.91-1.82千克，然而在后面的2周中，即使他们遵循了健康饮食和活动，体重却未见丝毫下降。还有些人由于不时的液体储留掩盖了他们真实的体重。如果知道你的饮食习惯及活动正朝着准确的方向进行，那么体重减轻常常将随之而来。关键是当平台期持续时，找到能激励你的方法，找出其他能显示你的进步的方法，例如用一根软尺测量你的腰围或大腿周径，这样你就能发现已经减少的长度。
二、在假期中应该怎样做才能不使体重反弹？
小窍门：
在假期中，多数人会放松自己，享受美味和娱乐。因此，你需要为自己的体重及活动量设计一份合理的目标。在假期中，也许希望保持体重比希望减轻体重显得更为合理，一旦假期过去，再继续减肥。外出就餐时先做计划，你可以决定限制外出就餐的次数，将多出的时间和金钱花在别的活动上。当你外出时，你可以吃你想要的，但通过进食小份食物，你可以控制热量摄入。随时携带低热量食物选择表，这样就能帮助你成功设计食谱。提前想一想，有哪些活动是你喜欢而又能让你处于兴奋状态的。在你出去之前，与家人和朋友讨论一下你的饮食及活动目标，以及他们所能建议的方法。如果你做到这一点，你将很有可能达到目标。但是记住，在你的计划完善前，往往需要3或4个假期。你会从经验中发现，哪些方法帮助了你，哪些却阻碍了你，下一次你就会调整策略。不要丧失希望，耐心点，继续尝试。
三、怎样才能控制暴饮暴食以达到成功减轻体重的目的？
小窍门：
暴饮暴食是不受控制地过多进食，其往往与体重增加、体重减轻变得更为困难及更高的血糖水平联系在一起。如果想要解决暴饮暴食所带来的问题，首先保存你的饮食记录，然后你可以清楚地看到你暴饮暴食的类型，以及当你采取不同策略后，他们是如何改变的。检查你的饮食记录以发现：
1.当你暴饮暴食时吃些什么（是否是所禁止的食物）？
2.暴饮暴食何时发生（夜晚、周末、每天）？
3.什么原因促发暴饮暴食（情绪、压力、孤独）？
4.暴饮暴食的理由（缓解压力、从困境中寻求解脱）？
在一段时期内，每周一次于固定时间检查体重也是重要的，这样可以评估你的体重变化趋势。一旦掌握了自己进食模式和体重变化趋势的规律，你将可以尝试出各种方法以控制暴饮暴食。当你尝试某一方法时，对照饮食记录，看看在暴饮暴食的次数、所吃食物的种类、暴饮暴食发生的时间、促使暴饮暴食的原因、暴饮暴食所起的效果等方面有没有变化。
四、该尝试何种策略以减少暴饮暴食？
小窍门：
有以下控制暴饮暴食的策略：
1.保存饮食记录。
2.建立规律的进食模式：一天三餐，2到3次零食，不要不吃正餐。
3.每隔3到4小时进食一次。多数人会在过度饥饿或有太多空余时间时暴饮暴食。
4.如果除已计划的正餐和零食外，你还进食或暴饮暴食的话，尽可能快地纠正。
5.吃慢些，注意品尝每一口食物的滋味，欣赏食物的外观、气味、滋味和质地。如果你坐下来，不要一边进食，一边看电视、阅读或工作，就更容易做到品尝食物了。
6.重新安排进食环境。
7.重新调整进食时的情绪。
8.建立一份喜爱的活动计划表，帮助你摆脱暴饮暴食的诱惑，或使暴饮暴食变得困难（运动、访友、从事一项爱好）。
记住，要找到最适合你的情况的方法组合，这需要时间、耐心和实践。
五、怎样才能知道一次不遵循健康饮食是否会带来问题？
小窍门：
每一个尝试通过健康饮食减轻体重的人都偶尔会不遵循健康饮食。一些人称之为欺骗，但是没关系，这是正常的。不遵循健康饮食往往不是问题，但它发生时，我们对之所产生的反应往往是个问题。实情是一次不遵循不会毁坏全盘计划，不遵循健康饮食是改变你饮食习惯过程中的一部分，一次不会改变整个饮食的模式。然而，如果你多次不遵循健康饮食，就会恢复以前的习惯，丧失全部的重点，直到体重回升1.36千克以上，再采取措施重新关注并寻求帮助。当你不只一次发生不遵循健康饮食的情况时，你是怎样做的，尝试着把这情况列一份表。例如，你表上的记录可能包括体重增加1.36千克以上，一周以上没有活动，某件衣服太紧绷了，你曾努力改变的老习惯又回复了。
六、一旦我不遵循健康饮食导致体重增加，怎样做才能重新回到原来的轨道？
小窍门：
我们从错误中学习，所以错误是有价值的。确保你对不遵循健康饮食的反应不会对你产生负面作用。
1.不要陷入消极的自我责备中。积极地评价自己，试着想“一次不遵循健康饮食不会毁了一切，很快我就能恢复”，而不是想“我失败了”。积极的想法影响着你的感情及下一步所采取的措施。
2.寻找不遵循健康饮食发生的原因，尝试着从经验中学习。每一个试着通过健康饮食减轻体重的人都有一份属于自己的表，列着容易发生不遵循健康饮食的高风险情况。更多地了解这种情况对你是一种机会，这样你就能思考下一次如何避免。
3.同别人交流，可以是家人、朋友、同事或其他可以提供确定帮助的人。谈论是什么导致你不遵循健康饮食，你从这种情况中知道了什么，在将来你想怎样处理这种高风险情况。考虑和营养专家或顾问定期见面以寻求更多的专业帮助。
七、我知道怎样减轻体重，但如何才能有足够的意志力去做？
小窍门：
意志力是抵制食物诱惑的能力。如果你仅仅依赖意志力来达到减轻体重的目的，那么你的成功可能将不会长久，因为随着时间的推移，你抵制食物诱惑的意志力会有时强、有时弱。为了减轻体重，你要知道最好的食物搭配，而且也要从依赖意志力转变为养成自我控制的习惯。当你重新安排进食环境、改变对食物及节食的看法时，你的自控能力就形成了，这样，你进食欲望出现的次数及强烈程度较以前就会下降。
以下有一些成功调整进食环境的方法：
1.不要买不利于体重减轻的食物，或把它们放在视线之外。
2.保持你周围有丰富的低热量食物可供选择。
3.不要长时间（超过4到5小时）不进食，这将导致过度饥饿，强烈的食欲和暴饮暴食的趋势。
4.选择低热量的食物。
5.积极运动，远离食物的诱惑。
八、我对总吃同样的食物感到厌倦，寻求没有尝过的东西。怎样解决这个问题？
小窍门：
你需要在食谱中引进新的健康食物，也许还需要改变进食次数。将他们综合起来，多样性是非常重要的。当你注意到自己正在感到厌倦时，问自己：
1.为了方便或快速携带午餐或准备晚餐，我是否牺牲了食物的多样性？如果尝试其他食物又会如何？
2.哪种正餐、点心或食物我最厌倦？
3.怎样才能改变食物中这一部分而又能使体重继续下降呢？
4.在滋味、质地或温度上的改变是否会令食物更加满意和吸引人呢？需要一些调味品来代替糖或其他平淡的调料吗？某种热的、冷的或温的食物？某种松脆的、咀嚼的或光滑的食物？
当回答这些问题时，你会找到变化正餐和点心的方法，这样你就不感到厌倦了，不会寻求不健康的饮食。在图书馆，你可以搜寻食物杂志和健康烹饪书籍，以得到符合个人口味、质地、温度需要的快速食谱。享受你的食谱计划，这是每天你所做的最重要的事情之一。
九、为减轻体重而减少了摄食量，是否需要服用维生素作为补充？
小窍门：
如果你为了减轻体重而减少了摄食量，没有按照食物指南金字塔中的规定健康饮食，那么你也许需要补充复合维生素。食物指南金字塔推荐不断改变食物的种类，每日最低应摄入：
1.6 份面包，谷类、大米或意大利面食（通常一份指一片或半杯）。
2.3 份蔬菜。
3.2 份水果。
4.2 份乳制品（牛奶、乳酪或奶酪）。
5.2 份肉类、鱼类、家禽、鸡蛋或豆类。
如果你的食谱没有达到以上各组所需份额，那么你可能得不到所需的蛋白质、维生素和矿物质。一个注册的营养专家可以帮助你判断饮食中的营养量，并告诉你是否缺少某种维生素或矿物质。
十、混合食物到底有何作用？
小窍门：
一些流行的减肥食谱推荐避免某些食物的混合，以增进消化和新陈代谢，他们介绍，单独吃含淀粉类食物可以帮助减轻体重。遵循这些减肥食谱的人的确常常减轻了体重，但是，这是由于他们摄取了更低的能量。混合食物的方法可以促进人们吃许多水果和蔬菜、中等数量的淀粉类食物和有限的肉类。这没关系，但牛奶和乳制品则完全不允许。基本上每种类型的食物是单独进食的，这样可以减少过度进食的可能。这种有条理的方法确实可以帮助避免由于无计划饮食导致的体重增加。但是你需要十分小心地详细计划，以便留出足够的时间，使你进食的食物不与上一次的食物混合。这种饮食计划往往导致钙、维生素B12、维生素D、锌及蛋白质的不足。
十一、柚子能帮助你燃烧脂肪，减轻体重吗？
小窍门：
答案是柚子不能帮助你燃烧脂肪，但能帮助你减轻体重。许多流行的减肥食谱都推荐食用柚子，认为它其中含有的酸会帮助燃烧脂肪，坚持在餐前食用柚子的人很有可能减轻体重，其原因在于柚子能充填肠胃，而它有含有相对少的热量，所以当你正式就餐时可能就会减少进食而不觉得饿。
但是，没有任何研究工作证明柚子可以燃烧脂肪，加速新陈代谢，或通过其他形式的奇迹使体重减轻。虽然柚子不是可以燃烧脂肪的神奇食物，但对于选择充填肠胃的健康食物来说，柚子是一个很好的选择。底线在于你要知道食用柚子是有帮助的，但为了减轻体重，你需要做得更多。
十二、减肥饮食和所有这些水果及蔬菜看上去都很贵，在遵循我的饮食计划时怎样才能减少花销？
小窍门：
当你预算摄入的热量时，也可预算一下花销。你不需要买昂贵的减肥食物，自己准备新鲜蔬菜、水果和食物是花费较少的选择。你可以选择花费时间去节省金钱。
低热量的冷冻食品往往比正常的同样食品花费要多。因为在肉类食品上的消费往往超过冷冻面食类食品，所以可以减少购买高价肉类，以节省花销购买蔬菜和水果。储藏的冷冻蔬菜通常比新鲜的便宜，购买时还要比较袋装蔬菜与散装的不同，购买应时水果可以节省花销，即秋天买苹果，冬天买柑橘，春天买浆果。另一种节省花销的方法是直接从农民手中购买产品，美国农业部的网址提供了社区支持农业计划的信息，它将局部地区农民与消费者群体联系起来，在生长季节预购一定份额的农产品。
十三、喝水能有助于减轻体重吗？
小窍门：
是的，饮水可以帮助减轻体重。水中不含卡路里，而且可以使你觉得饱，专家推荐每天饮用8瓶水以保持健康。对体重及健康重要性已有意识的人正不断增加，他们通过随身携带以增加每日水分的摄入量。
不幸的是，许多人喝了太多的饮料以代替饮水。在我们国家，肥胖的盛行与大量饮用富含糖分的运动饮品及饮料有关。如果你饮用这些饮料代替饮水，就要知道566克软包装饮料中含有300-400卡路里的热量和15-20茶匙的糖分，即每28.3克含15-20卡路里热量，每28.3克果汁中也含有15-20卡路里热量，甚至每28.3克运动饮品中也含有6-10卡路里热量。这些饮料含有的热量水平实际上使喝水成为一种非常具有吸引力的选择。如果你实在不喜欢喝水，不妨考虑碳酸饮料（不要加糖），节食饮料是另一种选择，但为了健康和变换口味，也要喝水。
十四、我能自己制定节食食谱吗？
小窍门：
可以，根据你所喜爱的食物、每日的时间安排和健康的需要，你可以利用食物金字塔和碳水化合物计数，设计饮食计划。
1.限制自己的选择。对多数人来说，随着食物多样性的不断增加，进食的数量和摄取的热量也增加了。考虑不要将具有诱惑性的食物放在家中及外出就餐时该怎样做。你可能需要尝试一些正餐替代品。
2.明确并改变导致摄取过多热量的习惯。一些人并非终日进食，但到了夜晚，他们就有无法控制的进食欲望。对于另一些人，仅仅吃含更少量糖分的饮料或快餐食品就会产生显著不同。
3.知道自己吃了些什么。许多人不知道他们吃了些什么，吃了多少。对你的进食类型多了解一些，放慢进食速度，每口咀嚼20次，你需要保持一周或两周的进食记录。
4.保持一种积极的态度。许多人参加减肥计划，这使他们感觉到属于一个团体，受到鼓励。庆祝自己取得的每一个进步。
