配方：芡实 30克 淡菜 300克 料酒 10克 姜 5克 葱 10克盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克
功效：补肝肾，助肾阳，抗骨折。适用于腿抽筋，腰背疼痛，阳痿，吐血，带下等症。
制作：1.将芡实去杂质，洗净；淡菜去泥沙，淘洗干净；姜切片，葱切段。
2.将芡实放在锅内，加入姜、葱、料酒，水 1500毫升，置武火烧沸，文火炖煮30分钟，加入淡菜，再炖15分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
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