配方：莲实50克 红枣 20枚 核桃肉50克 桂圆肉 50克 糖青梅25克 糯米500克 白糖100克
功效：健脾，养胃，滋肾。适用于体弱少食，消渴，神衰，便溏，浮肿，骨质疏松等症。
制作：1.将莲实用温水泡发4小时，洗净，莲实用竹帚刷去皮，除去心；红枣洗净，用水泡发；核桃肉炒熟，与桂圆肉、糖青梅一同装入盆内备用。
2.糯米淘净，放入盆内，加清水适量，上笼用武火蒸熟备用。
3.大碗内涂上猪油，将桂圆肉、红枣、核桃仁、莲实放入碗底，然后放糯米饭，上笼蒸 25分钟，取出，扣入大圆盘内即成。
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