以粳米250克为例,配100克乌梅汁、8个红枣和50克冰糖。将粳米洗净后,放入1000毫升开水的沙锅里,再加洗净的红枣,旺火煮开后改用微火,煮到七成熟的时候,加进冰糖和乌梅汁,煮到十成熟即可。对涩肠止泻、肺虚久咳有着食疗功效。可早、晚餐时温热食用。但感冒咳嗽、急性泻病者不宜服用。
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孕产妇保健食谱与药膳
本书由医学、药学和营养学专家共同编写,共分八章。第一章概述了孕产妇所需各种营养素与均衡营养、合理烹饪、科学用膳和产后康复知识;第二至七章详细介绍了近300种保健食谱与药膳,包括主料、辅料、烹饪、服法及功效,按米饭、面食、粥类、菜类、安胎保胎、催乳回乳和疾病防治等分类编排;第八章简要介绍了孕产妇慎用和禁用药物。全书内容丰富,资料翔实,指导性、实用性强。大众招牌菜(天天营养百味)
番茄经避烹调,能释放出较多番茄红素,生食则能摄取丰富的维生素C,多摄取维生素C能够促进骨胶原的形成,有助于迅速恢复伤口。番茄含有的维生素A是脂溶性维生素。在胃中有油脂的情况下才能更好地消化吸收,所以食用肉类后食用番茄、橙子等,能提升身体吸收维生素A的效率。番茄中的柠檬酸可以中和肉类的油腻感,所以,在炖煮红烧牛肉时。加入番茄会特别美味。
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