登陆注册
5973300000113

第113章 食用油嫩牛肉

炒质老牛肉时,可先在切好的牛肉中下好作料,然后加入适量的花生油,也可用豆油和菜籽油,拌和均匀后腌制半小时,炒出来的肉片玉润金黄,十分可口。

用冰糖嫩牛肉

在烧煮牛肉时可以放进一点冰糖,这样牛肉就能很快酥烂。

用芥末嫩牛肉

先在老牛肉上涂一层凉芥末,第二天用冷水冲洗干净后就可烹调,这样处理后的老牛肉不仅肉质细嫩而且容易熟烂。

同类推荐
  • 中华地方菜

    中华地方菜

    我国的各种地方菜是各个地区具有不同特色的民间菜,它是相对于宫廷菜,官府菜和寺院菜而言的,是构成中国菜的主体。我国地方菜的系统较多,主要的有北京菜,山东菜,四川菜,广东菜,淮扬菜,浙江菜,福建菜,湖北菜,徽菜,湖南菜,上海菜,天津菜等。其中,特色突出而又影响较广的是北京菜,山东菜,四川菜,广东菜和淮扬菜。
  • 中华营养百味:学生营养菜

    中华营养百味:学生营养菜

    《学生营养菜》全书以精美的实物照片和详细的文字说明向读者介绍了各式各样有关学生营养餐的制作方法。读者只需按图索骥就一定能制作出精美的菜肴。本书内容丰富,图文并茂,通俗易懂,不仅可供您在日常生活中使用,还可作为各类餐厅、饭店以及烹饪学校的参考教材。
  • 论吃货的道德修养:人人都是厨师

    论吃货的道德修养:人人都是厨师

    美食,是全球通用的语言,制作各地美食,就是你全球通行的签证。走访曼谷的大街小巷,会吃到一道普及率极高的泰国美味,无论是路边摊、还是大餐馆。这道菜便是泰式炒河粉。
  • 清爽开胃凉菜

    清爽开胃凉菜

    炎炎夏日,热燥难耐,情绪不佳,胃口不开。怎么办呢?编者为读者朋友们精心体贴地收集了满钵的清爽开胃凉菜,让你每天都有好胃口,快来看看吧。只需用平日里随手可取的食材,稍稍花费一点心思就可以做出适合家人口味的爽口开胃凉菜,既科学又健康。酷暑仲夏,一样可以吃的开心,吃得健康!
  • 新派正宗粤菜

    新派正宗粤菜

    粤菜,即广东地方风味菜,是我国著名八大菜系之一,它以特有的菜式和韵味,独树一帜,在国内外享有盛誉。粤菜注重质和味,口味比较清淡,力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁,追求色、香、味、型。选料广博奇异。本书精选了新派粤菜:粉糖酥肉、梅菜扣肉、啤酒酱排骨、干炸果肉、客家红焖肉、糖醋咕噜肉、糖醋排骨、梅子蒸排骨等好吃的粤菜。教人们利用闲暇之时,烹制出具有浓郁地方特色的美食,享受美食的乐趣!
热门推荐
  • 杀手新娘:复仇千金

    杀手新娘:复仇千金

    因为一次无妄之灾,她白家一朝易主。父母双亡,九岁的她和弟弟被分别送走,只求白家不能无后。七年后,她寻回弟弟,回到了久别的地方。她却不是白家的千金,而是一个被人推进万丈深渊的杀手。三年的组织生活,让她的一世与之挂钩,包括那高高在上的组织头领,弟弟的不理解却有他的支持。千金归来,终究是因为复仇。若说是千金,她白璃定是个复仇千金!
  • 天之崖,海之羚

    天之崖,海之羚

    冰山傲娇属性的皇孙,其实是女子,因母妃的一念之差,从小便被当做皇子抚养,不受宠的活着只为了得到那最不可能属于她的皇位,偏偏又爱上了敌国的。。。各种虐,各种宠,各种傲娇,全凭脑洞
  • 世界未解之谜全记录

    世界未解之谜全记录

    《世界未解之谜全记录》包括:有待破解的木乃伊书、神秘海底人鱼之谜、“失踪”的大西洲、人类究竟从哪里来、神秘的西夏王陵、淹没在千年积雪下的诺亚方舟、百年之谜——通古斯大爆炸、玛雅文明神秘消失之谜、埃及金字塔内神秘能量之谜、百慕大三角之谜、诡秘的北京大灾难、哈拉帕文化神秘消亡之谜、藏身地下的远古城市:庞贝城、神秘莫测的英国巨石阵、复活节岛石像之谜、舍利子之谜、宇宙的诞生和消亡之谜、三星堆千年未解之谜、神秘莫测“时空隧道”、赵匡胤“暴死”之谜、北京古城墙为何独缺一角、月球形成之谜、中国四大美女之谜、《新约全书》中的藏宝秘密、希特勒之谜、法老咒语之谜、狮身人面像之谜、恐龙之谜等世界各种神秘诡谲之现象。
  • 寻仙记之天书万卷

    寻仙记之天书万卷

    主角历难前行,一次次在生死关头柳暗花明,不断追寻,不断探索,最后的结果却又回到起点。以学生的姿态,逐步走向成熟,经过艰辛努力,最终穿越宇宙洪荒,获得生活的真谛。
  • 我还是选择你

    我还是选择你

    暗恋就是这样,怕你知道,怕你不知道,怕你知道了装作不知道。PS:猜老公,舒安最后会和谁在一起,是顾莱还是韩语清?不出意外的话每晚九点更新。
  • 病毒来袭危机

    病毒来袭危机

    这不是一部真正的科幻小说,里面只是有一些科幻色彩和想法。
  • 快穿:执念之城

    快穿:执念之城

    幽灵鄞是她的名字。苓之瑾是她的店铺。她存于天地之间,无处不在。“你有执念么?欢迎来许愿。”“本店,将是你完成执念的唯一地点。”“执念完成之日,即是你消逝之日。”
  • EXO之落眸

    EXO之落眸

    木子瑾几次买东西都遇见了一个男生,总是没带钱,便帮他垫付了。没有想到,他们竟然认识。木子栖只不过是和木子瑾出去逛了一些而已,结果不小心被撞了,肇事者竟然还傲娇地连道歉都不说!他们的遇见到底是阴差阳错,还是命中注定?
  • 顾少的小萌妻

    顾少的小萌妻

    顾斯里说不喜欢女朋友的这个称呼,于是伊落橙在还没有毕业时就嫁给了他。伊落橙以为他们的婚姻是游走在阴暗处,顾先生却对她说,他从来没有说过,也没想过要隐瞒他们结婚的事实。顾斯里的前女友冷诗琦回来了,公司盛传两人复合的消息。传闻,当初冷诗琦抛弃了他独自一人去了美国,而顾斯里为了她不近女色,一心扑在工作上。伊落橙以为顾斯里会甩给她一张离婚协议书,他却执着她的手对他的前女友说,她是我夫人。伊落橙一生中最美好的事情之二,一是遇上顾斯里,二是嫁给了顾斯里。场景一:帝皇门口伊落橙皱了皱小巧的鼻子,担忧的问,“怎么喝那么多酒?”顾斯里倚在她身上,眯着眼睛看她,酒气随着声音出来,“你要去同学聚会?”伊落橙心不在焉的嗯了声,见他步履有些不稳,吓得双手紧紧的抓住他,“阿斯,我和你一块回家吧。”一直充当空气的袁岳立马从顾斯里身后走出来,“夫人,我现在去开车过来。”面上一派正经的袁岳心中的小人一直在奔踏的总裁狂点赞。他还疑惑总裁怎么指定了要来帝皇,又怎么会一不小心让衣服沾了酒还不去换,原来……嘿嘿,是为了截夫人的胡!!顾斯里语气随意,很是散漫的问,“你不是要参加聚会吗?”伊落橙轻声说,“等以后有机会再去,现在我送你回家先。”渐渐走远的袁岳竖着耳朵听两人的对话,心中叉着腰在狂笑,总裁就是为了让夫人不去参加聚会才早早的等在门口的,嘿嘿,现在装成不在意的样子,若不是他早已识清了总裁的真面目他差点上当了!*********暖文,七分宠三分虐男主不会让大家失望的
  • 福妻驾到

    福妻驾到

    现代饭店彪悍老板娘魂穿古代。不分是非的极品婆婆?三年未归生死不明的丈夫?心狠手辣的阴毒亲戚?贪婪而好色的地主老财?吃上顿没下顿的贫困宭境?不怕不怕,神仙相助,一技在手,天下我有!且看现代张悦娘,如何身带福气玩转古代,开面馆、收小弟、左纳财富,右傍美男,共绘幸福生活大好蓝图!!!!快本新书《天媒地聘》已经上架开始销售,只要3.99元即可将整本书抱回家,你还等什么哪,赶紧点击下面的直通车,享受乐乐精心为您准备的美食盛宴吧!)