登陆注册
5874600000005

第5章 长在大海里的“庄稼”——海藻

小问号

我们的生活离不开五谷杂粮,夏天的小麦,秋天的稻子,不仅是农民的希望,也是社会稳定的基石,否则“粮荒”就会威胁着国家的安定。可是,随着人口的增加,粮食问题也越来越突出,人们一方面加大农业技术创新力度,向贫瘠的土地要“粮食”,另一方面把视线转向了大海,在大海上收获着营养丰富的“庄稼”——海藻。那么,海藻作为一种植物对改善人类的饮食结构、增进健康等方面,有哪些可圈可点的重要作为和诱人的前景?

大海里有2.5万种植物,其中海藻不仅是重要的工业原料,也是近年来人类特别看重的一种“粮食”,其中有近百种海藻是可以食用的。我们比较熟悉的,有海带、裙带菜、石花菜、螺旋藻等。

海藻是海洋中的低等植物,它主要包括两大类。一是水中浮游植物,以硅藻和绿藻为主,它们靠阳光和摄取海水里的营养盐类生活。这些浮游植物不仅是一切海洋动物的“粮仓”,还含有人体所需要的多种营养物质,深受人类的喜爱。二是生活在海岸边的大型水生植物,如:海带、紫菜、裙带菜等。这些生活在海水里的近岸植物,把全世界海洋围成了一条褐色带子,在一定宽度以内,它们愉快地繁衍生息,构成了一道特殊的风景。

那么,海藻作为长在大海里的“庄稼”,是一种什么样的“粮食作物”呢?

首先,海藻有着丰富的营养。据科学家测定,一棵小球藻,含有40%~50%的蛋白质,20%的脂肪,20%的碳水化合物,灰分仅为10%,而其中的蛋白质的含量是一粒同样重量的大米的5倍,脂肪是大米的10倍,维生素A是菠菜的3倍,还含有丰富的赖氨酸、蛋氨酸等。螺旋藻以产量高、繁殖快在海洋植物中大名鼎鼎,只要有水的地方,哪怕是盐咸洼地或房顶水池,它都会在那里无怨无悔地生活,快乐地成长。它的蛋白质含量高达60%~70%,是大豆的1.5倍,是小麦的6倍,而且这种植物体内的氨基酸组成合理,并有大量的维生素和无机盐。还有不可忽视的一点,那就是螺旋藻的产量高,单位面积年产量估计可比小麦高10倍。所以,科学家们预言,螺旋藻是解决人类粮荒的“绿色天使”,是未来前途无量的食品。

在许多发达国家,人们由于营养过剩得了心血管疾病,而海藻是治愈这些疾病最有效的食物。以日本为例,每年的海带、紫菜等食用量达50万吨左右,仅海带一种植物就能加工成近百种风味食品。1970年,英国人发明了一种新机器,人们用这种新机器可以把藻类加工成含有蛋白质丰富的浓缩食品,一台这样的设备生产的产品可以满足5万人对蛋白质的需求。这种机器每小时可以粉碎和加工1吨海藻,榨取液蛋白质可高达70%,为人类获取蛋白质开辟了一条新道路。

其次,海藻是重要的饲料和肥料之源。海藻作为肥料,是因为它不仅含有氮、磷、钾等营养三要素,还具有铁、钙、镁等微量元素,也是植物生长的必需品。因此,英国人用齿缘墨角藻作为小麦的肥料,美国人用巨藻作为马铃薯的肥料。目前,挪威、英国等已经开发出一些海藻肥料向世界几十个国家销售,而且这是一种没有污染的环保肥料,在世界上很受欢迎。海藻作为饲料的历史比较长,冰岛、挪威、丹麦等国家早已把海藻用为猪、牛、羊及其他家畜饲料的添加物或饲料的微量元素。动物食用海藻,身体更加强壮,繁殖力也特别旺盛,死亡率明显下降。

第三,海藻在工业上也大有用武之地。在能源日益紧张的世界,人们把开发植物燃料作为梦想之旅。海藻不仅能提炼碘,还是一种可以代替天然气甲烷的潜在能源,可以做汽车和飞机的发动机燃料。这项新能源是美国科学家威尔可发现的。1974年,他开始在太平洋建起第一个海藻种植试验场。威尔可博士预测,全世界有1.3亿平方千米可以“耕种”海藻的海域,每一平方千米所收获的“燃料”,可以供现在美国300个人的能量消耗。有一种海藻叫石花菜,被人们称为工业上的“万能原料”。它生长在热带海底的珊瑚礁上,主要可以制造成琼胶。这种胶用途非常广泛,既可以作为罐头的凝固剂、填充剂,还可以制作高级糖果、冰淇淋,也是医药上的清凉剂,纺织业上的粘纱剂,就连制造日常生活中的毛笔、橡皮、裱糊字画等,也都离不开它。

可见,海藻作为长在大海里的“庄稼”,像小麦、水稻等农作物一样,既可以作为工业原料,又为人类生存提供了蛋白质宝库。

“小档案”

海洋生物约有20多万种,其中动物约有18万种,植物2.5万种,藻类近万种,鱼类近2万种,甲壳类约2万种。在海洋生物资源中,除了鱼类被人类作为粮菜开发外,就是藻类了。人类对海藻养殖的历史很短,人工养殖的品种也较少,仅有海带、裙带菜、紫菜、石花菜等几种。有趣的是,虽然海藻植物对人类充满了诱惑,可是从事养殖的国家却主要集中在亚洲太平洋沿岸,而且主要是中国、日本、朝鲜等。目前,世界上人工养殖海藻年产量约为400万吨,不足每年水产养殖量的30%。

同类推荐
  • 低碳家居:藏在我们身边的科学

    低碳家居:藏在我们身边的科学

    地球是我们共同的家园,白云蓝天,雾霭流岚、花香鸟语、蝶舞莺飞……如此美丽的环境需要我们共同的呵护。不要让小河的水总是恶臭,不要让机动车的尾气令人掩住口鼻,不要让草丛里的塑料袋不计其数……让我们牵起手,从一点一滴的小事做起,使我们的地球更美丽,更精彩。《低碳家居--藏在我们身边的科学(典藏版)》(作者纪康保)旨在引导新时代的青少年一起行动起来,为了我们共同的家园,用自己的实际行动把生活耗用能量降到最低,从而减少二氧化碳的排放,实现绿色低碳生活。这本《低碳家居--藏在我们身边的科学(典藏版)》是“低碳科普馆”系列之一。
  • 身体的透视(上)

    身体的透视(上)

    以目前的科学水平,人类在认识自身的生命问题上还不能做出全面准确的解答,但是,这也正是人类探索自身奥秘的动力,它将促使科学溯难而上,最终实现人类认识自身生命的美好愿望。《身体的透视(上)》在纵谈人的生命基础上,重点解读人体的性别特征、透视人体中的细胞和组织、触摸人体的五官、详解神秘的大脑及其神经网络、解析人体的运动构架、揭秘人的心肺与呼吸机能。
  • 核能:威力惊人的能量

    核能:威力惊人的能量

    本书对世界核能发展的历史进行了详细的介绍,描述了核能发展既漫长又曲折的道路,展示了核能作为清洁能源、充足能源、环保能源的广阔前景。
  • 低碳校园:让我们的学校更美好

    低碳校园:让我们的学校更美好

    《低碳校园--让我们的学校更美好(典藏版)》由宋学军所著,《低碳校园--让我们的学校更美好(典藏版)》旨在引导新时代的青少年一起行动起来,为了我们共同的家园,用自己的实际行动把生活耗用能量降到最低,从而减少二氧化碳的排放,实现绿色低碳生活。低碳生活是一种态度,也是一种责任,更是一种爱,让我们的爱更宽广,更包容,更细致吧!
  • 昆虫记

    昆虫记

    法布尔的《昆虫记》誉满全球,在法国自然科学史与文学史上都有它的地位,被誉为“昆虫的史诗”。《昆虫记》所表述的是昆虫为生存而斗争所表现的惊人的灵性。法布尔把毕生从事昆虫研究的成果和经历用大部分散文的形式记录下来,详细观察了昆虫的生活和为生活以及繁衍种族所进行的斗争,以人性照应虫性,虫性、人性交融,使昆虫世界成为人类获得知识、趣味、美感和思想的文学形态,将区区小虫的话题书写成多层次意味、全方位价值的巨制鸿篇,这样的作品在世界文学史上诚属空前绝后。
热门推荐
  • 地狱归途

    地狱归途

    源大陆,一个被人已经遗忘的名字,这里曾经辉煌一时,但都已经成为过去,2000年过去,这里又将掀起一场腥风血雨,一个精灵族的落魄王子,也踏入了这场腥风血雨里,迎接他的是新生?还是毁灭?
  • 终极高手混都市

    终极高手混都市

    【火爆热销,主编力荐】他是超级兵王,更是地下世界的王者。能治病,会催眠,擅长制器……回归都市,他受老头子之托为校花治疗隐疾。无敌身手狂踩恶少,神医妙手日进斗金,各色美女汹涌而来……龙潜都市,必将笑傲九天!从此,都市中又多了一个终极高手的传说。
  • 无尽星术

    无尽星术

    主角在一块磁性巨大的陨石上意外获得了异世界星术师的传承,一步步领导地球进入世界穿越的大时代。
  • 我是蚂蚁我怕谁

    我是蚂蚁我怕谁

    没错,我就是蚂蚁。三只帅呆酷毙,英俊潇洒,蚁见蚁爱,虫见虫惊的蚂蚁。你可以打我骂我拍我的头,我大度,不跟你生气。但是,请别恐吓我。我是蚂蚁我怕谁?蟑螂,天生就是给俺骗的;蜘蛛,天生就是给俺咬的;黄蜂,天生就是给俺镇压的;人类,天生就是给俺威胁的……且看三只蚂蚁是如何耍流氓,泡蚁妞,纵横虫界,上天入地,最终成为一代英虫的。小蚂蚁群:216295311喜欢小蚂蚁的朋友可以进来看看。验证:三位主人公的名字。
  • 穿越之玩转网游(完)

    穿越之玩转网游(完)

    一个普通女生在游玩途中不小心穿越到未来网游里,遇到了形形色色的人和事,她又该在那里何去何从呢。
  • 并天

    并天

    当全天下都抨击我的时候,只要还有、哪怕仅有一个人支持着我,就算身败名裂、粉身碎骨,我也会一往无前的走下去,至少在生命停止的时刻,我不会留下遗憾,我的一生曾为梦想努力过。正义也好,邪恶也罢,我的本真从未改变,唯一改变的是我们头顶的那片苍天,那个是非不分、黑白颠倒的曾经被我们所敬仰的......天!
  • 天全堂集

    天全堂集

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 断掉的羽翼

    断掉的羽翼

    ‘’丫头,你这辈子注定是我的劫,如果我用我的生命来补偿你,你会不会原谅我父亲?‘’‘’好啊。‘’当匕首刺穿苏羽的胸膛,我的心也如同匕首刺穿的鲜血般流淌。三年后,再见你时,你依旧纯洁如天使。‘’丫头,我用我抵你的父亲,两不相欠,你还愿不愿意接受我?‘’
  • 爱上你,我认了

    爱上你,我认了

    “既然知道是我的人,何时轮到别人来说什么了?”“我是无所谓,长相都不重要,长得好看的不一样是渣男?”“我答应你,有一天我一定会摘下这面具。”“我会陪着你,一直陪着你的。”
  • 保卫使命

    保卫使命

    一场事故亲人的离去,改变了他的人生,一个抉择使他身负重任,斗智,斗勇,玩转各种套路,那场事故是阴谋还是意外?解开谜团,完成使命!