农作物的特点是具有光合作用——借助光能及叶绿素，利用水、矿物质和二氧化碳生产食物。在这里有个问题，就是如果二氧化碳增多，那么农作物生成的食物是否更具营养？正确答案是营养减少。这个答案，确实出人意料。而这个答案，恰恰与被称为“隐性饥饿”的一种“现代病”具有因果关系。
我们如果对农作物不停地施放二氧化碳，将会加剧农作物的光合作用，结果导致农作物早熟、产量增加，但同时人体所需的蛋白质、氨基酸、铁、锌等微量元素这些营养成分也随之流失很多。因此说，随着空气中二氧化碳浓度增加，大米、小麦等食物的营养成分也会随之减少。
大概很多人都有类似体验，吃完饭没多久胃还是饱的，但身体却感觉饿了，这就是被称为“隐性饥饿”的“现代病”。导致这种“现代病”的原因是这样的：随着地球温室效应越来越明显，空气变暖，二氧化碳增多，使得农作物的营养成分与以前相比有所减少，所以，现在的人们虽然吃得好，但往往不耐饿。许多人每天下午三四点钟，就开始饿得慌，没办法便只好到处找食物充饥。
其实，不光是农作物光合作用，许多事物，都遵循这个规律：数量增加了，质量却反而降低；表面上看起来是好事，实质上却是坏事。
