“您还在东奔西跑？回屋里轻松一点鼠标。”这是一家跨国餐饮连锁业的网络营销宣传语。
从来没有一种销售手段，像互联网这样把餐饮企业与消费者拉得如此接近。随着诚信体系的完善、物流的发展、消费者消费习惯的改变，网络营销正在逐步渗透进我们的日常生活。其方便快捷、成本低廉等优势，在当前经济环境下更加凸显，成功吸引了诸多消费者眼球。大到品牌企业麦当劳，小到排档，已经认识到网络餐饮渠道的发展前途。
网络营销就是以互联网为介质在网上做生意，包括信息发布、品牌传播、菜品促销、发现客户、客户服务、市场调查等。网络营销有三个特点：第一，没有国界的市场；第二，365天24小时的服务；第三，公平自由的竞争环境。
网络营销方式很多，如建网站，开专版网页，博客、电子邮件、视频等，至于选择哪些营销方式，需要根据餐饮店具体情况决策。
如何在众多的餐饮企业中脱颖而出，塑造企业自身的特色来吸引网上用户呢？
1.准确的定位
自己不建主页，可以将自己的页面建在某个超级网点下，超级网点往往是个行业领袖所建的网点，包括几个甚至几百个公司的页面。超级网点所有者的信誉对网点上每个成员的信誉都会产生积极的影响。例如在餐饮类的电子商务网站，可以找到数以万计的餐饮企业和相关信息。查找起来比较方便，如果餐饮企业的网点开发者善于利用用户的依赖心理，那么企业就迈出了成功的第一步。
2.进行精准的网络媒体选择
既然查看其他人对一些饭店的评价已经逐渐成为一些顾客的习惯，那么，在美食爱好者们聚集的网站可以说是最为精准的投放媒体，比如饭统网、大众点评网乃至口碑网等。针对这些目标客户聚集的网站进行广告宣传或者是优惠券的发放，能够起到一定的效果。在江边城外饭店吃饭的时候，就会有服务人员过来发送大众点评网的打折卡，这正是大众点评网与江边城外合作推出的一项服务。通过这个手段能够达到双赢的效果，江边城外可以通过在打折卡上印制广告来宣传自己，赢得更多的食客，而大众点评网也能从中获益。
3.与目标客户进行充分的互动
对于餐饮店来说，纯粹的口味已经不再是制胜的唯一法宝了，在其他方面也要能够让顾客得到与众不同的体验。因此，与目标客户进行充分的互动，了解顾客的需要，就显得尤为重要。利用网络平台，能够让更多的顾客互动起来，在互动的过程中，企业就可以进行有效的传递。
在这方面，汉堡王就取得了非常好的收效，不断创造出互动营销的佳话。比如，在几年之前，汉堡王推出了一种听话的小鸡，也就是找到一个人，让他扮成一只鸡，通过这种方式来推销他们的鸡肉汉堡。网站给这个人预设了很多的动作，只要顾客登陆汉堡王专门的网站，输入一行字或者一个命令，这个人就会按照你的命令去做各种各样的动作。推出这个网站之后，浏览者很快就突破了百万，后来调查发现，浏览这个网站的人中有五分之一的人都去了汉堡王就餐。
到2009年，汉堡王又推出了一个营销。他们在互动交友网站Facebook上做了一个“用朋友换汉堡”的活动。只要顾客删掉Facebook上的十个朋友，送会送给他一个汉堡，果然，有很多人都选择了删掉朋友去换取汉堡。与其说是一个活动，不如说这是一个趣味的游戏。因为好友其实不会真正被删除，只是会给他删除的好友发送一条信息：你的朋友对你做了什么，你成为一个汉堡的牺牲品了。趣味化的方式使得汉堡王在社会化的群落里进行传播。这样，借助于社交网站的影响力，通过朋友间的互相吸引，就镶嵌到顾客的人际关系中进行传播。借由的社交属性，扩展影响范围。
通过汉堡王的互动营销我们可以看出，趣味化的互动不仅能够吸引眼球，更能够让顾客对品牌产生更美好的感觉，提升销量。
4.制造话题营销
互联网有一种最直接、最简单的传播方式就是话题。通过制造简单趣味的话题就能够吸引人们去关注和评价，最终使得更多人来这里进行体验。
在必胜客餐厅，有一款二十八元的自助水果沙拉。点餐以后，必胜客会给顾客一个碗，顾客能拿多少，就可以拿多少，但有个前提是，只允许每位顾客拿一次。盛沙拉的碗非常浅，而且小，如果简单地只装沙拉，肯定装不了多少。因此，怎样保证自己的二十八元花得最划算最有价值，就要尽可能地把小碗装满水果色拉，也就成了一门有趣的学问。
于是，2005年必胜客利用“吃垮必胜客”这个话题，教人们如何多盛食物的“秘籍”，惹来很多网友的追捧。这样，必胜客采用趣味化的正话反说，让网络浏览者不仅看得津津有味，还会乐于去分享给更多人，引起大规模自发转载。“病毒”营销的威力就发挥出来了，取得了非常好的传播效果。
5.让利优惠获取顾客资源
在获得顾客资源方面，小肥羊做得非常好。小肥羊在互联网上长期发放优惠券，供目标客户打印或下载下来，只要拿着这些优惠券，到实体店消费的时候就能够享受一定的优惠。在2010年的3.15前期，为了传递“餐饮企业每一天都是3.15”这样一个理念，突出小肥羊的“天然优品”的诉求，小肥羊推出了一项“天然优品保证”活动。活动规定从2010年3月5日～4月5日期间，只要拿着优惠券到小肥羊店面用餐，就可以获得来自内蒙古锡林郭勒大草原的小肥羊羔羊肉一份，还可以参加抽奖活动，抽奖内容为面值为100元和50元的现金券，并声称中奖率为百分百。
其实，这个优惠券本身就是一个广告，将小肥羊产品的一些特点融入其中。完成了一个文化普及，较好地传递企业的理念，并将产品品质有效灌输给顾客。
只付出了一盘羊肉代价，就赚到一个顾客的手机号码。这个活动不仅打通各媒体之间的界限，积累用户互动情况的数据，更是实现了以人为本的投放。毕竟人是营销的主体，每个客户的首次光顾以及后期的多次光顾，再到顾客带顾客光顾都需要企业掌握顾客档案。小肥羊通过获取顾客直接的联系方式，以后可以定期与顾客联系，进行直接一对一的促销，实施更为精准的客户关系管理。
6.意见领袖捆绑
让餐饮点评类网站日渐火爆起来的真正原因，是网友自发上传的大量餐馆信息以及就餐后褒贬不一的美食点评帖。这些点评对于潜在的顾客而言，具有指导消费的作用。一些热衷于美食的网友甚至在网上发了上千条帖子，被网站评为五星级会员。这些五星级网友就是十分重要的意见领袖，他们在网上受到众多粉丝的追捧。每发一帖，往往能引起数百条跟帖。所以，餐饮企业要想获得好的网络营销效果，一定不能忽视五星级“美食家”的作用。
基于这些意见领袖，餐馆需要做的事情很简单，直接向这些“五星级”美食家发出邀请，约他们到自己的餐馆免费就餐。吃完之后，这些美食家把点评帖子发到了网上，就会引起了其他网友大量的跟帖。水木锦堂就是通过长期邀请各大饮食版块的版主，利用他们的试吃以及评价影响更多潜在顾客。
总之，在很多消费者的生活中，网络已经成为必不可少的一个工具，成为人们获得和分享信息最快捷最便利的渠道。此时，围绕顾客的习惯开展更为精准的传播，实施让利体验沉淀顾客资源，捆绑意见领袖扩散影响，制造话题引发“病毒性”传播，鼓励顾客的参与和互动，营造趣味化的体验，从而引发口碑和转介绍，这些都是餐饮业网络营销的低成本手段，需要企业有效运作，才能真正得到好的收效，以最少的投入获得最佳的营销效果。
