大蒜粥。大蒜也是很好的降压食物。大家可以准备大蒜 30 克，粳米100 克。把大蒜放在开水中煮 1 分钟左右捞出来，然后把粳米放在煮蒜水中煮成稀粥，重新放入大蒜再煮一会儿，就可以食用了。这种大蒜粥，春天服用的效果最好。
胡萝卜粥。胡萝卜有健脾和胃、清热解毒、补肝明目、降压利尿的功效。高血压患者喝点胡萝卜粥，对稳定血压也很有帮助。我们可以把新鲜胡萝卜洗净切碎后，和粳米一起放入锅内，加入适量的清水，用武火煮沸后，再用文火熬成粥，然后加入调味料就可以了。
茄子粥。茄子也有很好的降压功效，用它煮成的粥有清热活血、利尿降压的功效，适合高血压、冠心病、动脉硬化症患者食用。我们要先把茄子洗净，切成丝，用沸水焯一下，沥干水备用。然后在炒锅中加入植物油，烧至七成热时，加入葱花、姜末，稍炒出香，再加入肉末、黄酒，炒至肉快要熟的时候，加入茄丝翻炒片刻，就可以起锅了；然后，再将洗净的粳米放入砂锅中，加入适量的水，熬成粥，粥快煮好时，放入炒好的茄丝、肉末，加入盐、味精，再煮沸就可以了。
菊花粥。菊花可以养肝血、清肝热、降血压，所以高血压、动脉硬化等患者中的肝火旺盛者，可以多喝点菊花粥。大家可以在秋季霜降前，将菊花采摘去蒂，烘干或蒸后晒干，然后磨粉备用。如果没有条件，也可以从药店买杭白菊。煮粥的时候，先把粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半熟，再加菊花细末，然后继续用文火煮至米烂成粥就可以了。每天早晚各食用一次。
银耳粥。大家在日常生活中可能没少喝过银耳粥，但你们知道它也有降血压的功效吗？银耳可以滋阴生津、益气降压，适合各种类型的高血压患者食用。把银耳用冷水浸泡后洗净，撕开，放入碗中备用；然后将红枣洗净，去核，与洗干净的粳米一起放入砂锅中，加水熬至半熟时，加入银耳，再用文火熬成粥就可以了，也可以加入冰糖调味。
荠菜粥。荠菜的主要功效是清热解毒、养肝明目、利水消肿，高血压患者也可以多喝一点荠菜粥。做法很简单，只需要把荠菜洗净切碎，然后跟粳米一同煮粥就可以了。不过荠菜是一种时令蔬菜，所以建议大家还是在春天选择应季的荠菜煮食这道粥品。
除了上面给大家介绍的这八种粥之外，高血压患者还可以食用一些其他的降压粥，比如山楂粥、桃仁粥、葛根粉粥等。这些都是单一食材熬制的粥，为了让口感更丰富，大家还可以选择两种或两种以上的食材相搭配，让我们的餐桌上花样更丰富。比如绿豆海带粥、何首乌红枣粥、陈皮薏米粥、木耳薏米粥、荞麦扁豆粥、茯苓扁豆粥、海参玉米粥、桑葚枸杞粥、菠菜山药粥等，都是不错的食疗粥品。只是需要提醒大家一点，别忘了根据自己的个人体质进行选择。
美味汤品，舌尖上的降压汤
除了粥之外，一些美味的汤也可以帮我们降血压。而且和味道比较淡的粥相比，大多数高血压患者可能更喜欢喝汤，因为汤里面可以有各种肉类，更能帮他们“解馋”。那么，高血压患者可以煲哪些汤来帮自己降血压呢？接下来我们就一起来看看。
降压清热海带汤。这道汤可是大有来头的，它是粤菜中的一道传统名菜。海带中维生素 A 的含量是同量西蓝花的 3 倍以上，钙的含量是菠菜的4 倍，而且含碘量很高，还有不少其他特殊的营养和药用价值。这道汤有降血压、降火气、除烦躁、化痰清热的功效。把海带 50 克洗净切段，白萝卜 1 根去皮切块，海蜇皮 50 克洗净切丝，加盐调味。放水 4 碗煲汤，煲2 小时，直到萝卜熟软，就可以享用了。
苦瓜排骨汤。一听说排骨汤可以帮忙降血压，很多患者都两眼放光。
可是，不是所有排骨汤都适合高血压患者食用的，大家请注意，我说的是苦瓜排骨汤。而且，这里的苦瓜最好选择白苦瓜。大家可以把一根白苦瓜洗净剖开，去除内部的白膜和籽，切成块状，焯水去除苦涩味，捞起待用；然后，将排骨洗净切块，焯水捞起；接下来，将适量开水倒入大炖盅，再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有调味料，盖上盖子；把炖盅放入蒸锅，隔水大火蒸 30 分钟就可以食用了。
紫菜降压五味汤。这道汤之所以叫这个名字，是因为加上紫菜，它一共有五种原材料，分别是紫菜、芹菜、西红柿、荸荠、洋葱。在煲这道汤的时候，我们可以把 2 棵芹菜切段，1 个西红柿切片，10 个荸荠切块，半个洋葱切丝，至于紫菜，取拳头大小的一块就可以了。把它们放在一起煮成汤，加上调味料就可以食用了。不仅味道鲜美，色泽也很漂亮。
鲜草菇丝瓜鱼片汤。喜欢喝鱼汤的朋友可以试试这道汤。把大约150 克重的丝瓜去皮洗净，切成筷子头大小的颗粒。100 克北豆腐洗净切粒，100 克鲜草菇洗净切开边。这些原材料先放在一旁备用。把姜 1 片、葱 1 段入锅，加入 2 杯水烧开，放下北豆腐煮 3 分钟捞起，然后放入草菇煮 5 分钟捞起后浸入冷水中，取起抹干。接下来，把跟丝瓜重量相仿、150 ～ 200 克重的草鱼肉洗净抹干，带皮切片，用麻油、胡椒粉、盐和油腌 5 分钟，一片片排在碟上。然后把锅烧热，下入 1 汤匙油，爆香姜，放水适量煲开，放入豆腐、草菇、丝瓜煮开片刻，熟后加盐调味，放下鱼片立即熄火，倒入汤碗内，放入香菜，这道美味可口的鱼片汤就做好了。
豆腐海带汤。豆腐和海带都是高血压患者适合多吃的常见食物，用它们煲汤，既方便又有效。把 100 克北豆腐切丁，50 克菠菜切段，20 克海带切丝。先在锅里放入开水，加北豆腐、海带、葱花，等到水开后放入菠菜。
稍微煮一会儿，加盐、味精、胡椒粉、麻油，就可以享用了。
除了我给大家详细介绍的这几道汤之外，海带决明子汤、海带燕窝汤、海蜇钩藤汤、海蜇牛膝汤、双耳（黑木耳、银耳）汤等，也都非常适合高血压患者食用。
只是在这里我想提醒大家的是，高血压这种病，它本来也不是吃一两次药就可以彻底治愈的。所以不管是服药还是喝汤，大家都要有足够的耐心，要根据自身实际情况选择适合自己的食物，并且不断调整，这样才能收到预期的效果。而且，对于比较严重的高血压患者来说，尽管药食同源，食物毕竟不能取代药物，大家也不要把降压汤等同于降压药。
有一次，一位来自广东的患者听我说煲汤也可以降血压之后，显得特别高兴，问我说：“大夫，我们家特别爱煲汤喝，那我每天都煲一些降压汤，是不是就不用吃药了？”我肯定不能说“是”，对于需要服用降压药的患者来说，任何药膳都不能代替正规的高血压治疗。但是对于本身症状较轻或者没有症状，而且属于一期高血压的患者来说，倒是可以选择用汤、粥这些食物来帮自己控制血压。
十款很老很实用的降压茶饮，日常饮用就能降压在中国人的饮食中，茶占据着一个非常重要的地位。这种神奇的叶子，不仅仅是文人骚客附庸风雅的品味象征，也是寻常百姓家中的常见饮品。和咖啡、可乐等饮品相比，它是一种非常健康的饮料，对于高血压患者来说，绿茶、乌龙茶中的多酚，可以降低血液中胆固醇的含量，也可以提高高密度脂蛋白。所以，我建议大家结合自身实际情况，养成持续、经常喝茶的习惯。
除了绿茶、乌龙茶等常见的茶品之外，我们还可以自制一些简单的降压饮品。下面我向大家介绍一些我经常会向患者推荐的降压茶饮：玉米须茶。中药里，玉米须又称“龙须”，性平，有止泻、止血、利尿和养胃之效。同时玉米须具有很好的降血脂、降血压和降血糖的作用。
所以，玉米须茶可以作为全家的保健茶，而不仅仅是高血压患者。煮玉米须茶的时候，可以取出玉米上的玉米须，加少许冰糖一起煮即可。
牛蒡茶。牛蒡茶含有丰富的膳食纤维，可以减少脂肪在体内聚集，加快脂肪酸分解的速度，它不仅降低胆固醇、降血压、促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，能快速消除体内堆积的有害代谢物，因此对排毒通便、降脂减肥十分有效。我们可以去药店购买牛蒡茶茶片，每次 10 ～ 15 片，用开水冲泡 2 ～ 3 分钟就可以饮用，可以反复冲泡多次。也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡，效果会更好。有一些人一开始喝牛蒡茶会感觉上火，所以这期间注意不要吃辛辣的食物，不要熬夜。一般来说，坚持饮用一个月左右，就会有明显的效果。
莲子心茶。莲子心是莲子中间青绿色的胚芽，它的味道非常苦，但是却具有极好的降压去脂之效。可以用莲子心 12 克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次，除了能降低血压外，还有清热、安神、强心之特效。
不过，莲子心性寒，不建议体质偏寒的人过多饮用。
罗布麻茶。罗布麻茶含有鞣质，能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力，增强血管的柔韧性和弹性，能降低血清胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积。每日取 3 ～ 6 克，以开水冲泡，代茶饮，每日 2 ～ 3 次。
决明子茶。决明子是一味中药，具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。
经常饮用决明子茶，可以防控高血压。用 15 ～ 20 克决明子泡水，代茶饮用，每天数次，可以缓解高血压引起的头痛目昏等症。不过，决明子性寒，脾胃虚寒、脾虚泄泻的高血压患者忌用。
山楂茶。中医认为，山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。现代医学认为，山楂有扩张冠状动脉、舒张血管、降血脂、降血压、强心的作用。
所以，经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。可以用鲜嫩山楂果 1 ～ 2 个泡茶饮用，每天数次，不过孕妇不适宜饮用。
葛根茶。葛根具有改善脑部血液循环、清热、醒酒健胃、解酒护肝等功效，对降低血脂、血压、血糖，辅助治疗冠心病、心绞痛、神经性头痛等有明显效果。经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显的疗效，可以将葛根洗净切成薄片，每天取 30 克，先用凉开水泡 3 ～ 5 分钟，然后再用开水冲泡，之前的凉开水不要倒掉，再重新加入泡好的茶中饮用，这样可以更好地发挥其药效。
菊花茶。中医认为，菊花味甘、苦，性微寒，有散风清热、清肝明目等作用。现代医学认为，菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的功效，长期饮用，能补钙、调节心肌功能、降低胆固醇，非常适合中老年人饮用。只是大家要注意，这里的菊花应该是甘菊，尤以苏杭一带所产的大白菊或小白菊最佳，每次用 3 克左右泡茶饮用，每日 3 次。也可以用菊花加金银花、甘草同煎，代茶饮用，对高血压、动脉硬化有显著疗效。
荷叶茶。荷叶茶主要具有分解脂肪、消除便秘、利尿三种作用。干荷叶在中药店或超市的花草茶柜台有售，价格低廉。需要注意的是，冲泡荷叶茶的时候可以先倒一半开水，泡上 5 秒钟，然后把水倒掉。然后再倒一满杯开水，然后加上盖子闷上 5 ～ 6 分钟，这样会让荷叶的味道更浓。也可以取鲜荷叶半张，洗净切碎，加适量的水，煮沸放凉后代茶饮用。至于饮用的时间，最好是在饭前空腹饮用。
玫瑰花茶。在这里我向广大女性推荐玫瑰花茶。芳香的玫瑰花可以安定情绪、缓解压力，从而达到降血压的效果。除了喝玫瑰花茶之外，我们还可以用玫瑰花来泡脚，达到放松身心的效果。
除此之外，槐花茶、桑寄生茶、杜仲茶、首乌茶都可以降血压。大家也可以把这些材料混合在一起泡茶饮用，比如制成菊花山楂茶、菊槐茶等饮用，都有相当不错的降压效果。
