用料：猪里脊肉200克，油炸核桃仁100克，鸡蛋1个，精盐、料酒、花椒盐、花生油、面粉各适量。
做法：
（1）将里脊肉洗净，片成大薄片，在每片肉上撒上核桃仁并按实，然后在每片―端撒上盐，淋上料酒，卷成卷；将鸡蛋磕入碗中，加入面粉和适量清水调成蛋糊。
（2）将肉卷挂上蛋糊，逐个放入六成热油锅浸炸，炸至微黄捞出，待油温升至八成热时，将肉卷全部倒入复炸至呈金黄色，捞出沥油装盘，花椒盐蘸食。
特点：咸香微麻，外酥里嫩，香脆可口。
功效：此菜含有很丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。核桃有补肾强腰、补气养血、健脑益智、润大肠、乌发的作用。猪肉有滋补肾阴，滋养肝血、润泽皮肤的功效。孕妇吃这道菜能起到健体、美容，促进胎儿正常发育的作用。
宫爆鸡丁
用料：鸡脯肉180克，核挑仁100克，干辣椒20克，葱、姜、蒜、酱油、醋、白糖、料酒、水淀粉、植物油、精盐各适量，味精、汤、花椒备少许。
做法：
（1）将鸡肉洗净，切成小丁，用精盐、料酒将鸡丁拌匀，加入水淀粉浆好。
（2）葱、姜洗净，姜切片，葱切段，蒜切片；干辣椒去蒂去籽，切段；将料酒、味精、酱油、白糖、醋、水淀粉、汤对成汁。
（3）将核桃仁放入油锅内炸―下，捞出，沥油。
（4）炒锅上火，放入植物油，烧至七成热，下花椒炸香，捞出不要，再下干辣椒炸一会儿，投入鸡丁，快速翻炒，加入姜片、葱段、精盐、蒜片及兑好的汁，翻炒均匀，淋几滴醋，投入已炸好的核桃仁，再炒匀，即可出锅装盘食用。
特点：鸡肉嫩鲜，桃仁脆香，味道微辣。
功效：核桃仁富含脂肪，其中亚油酸占70%，亚麻酸占11.4%还含有蛋白质、维生素（B1、B2）、钙、磷、铁等。核桃仁是传统健脑食品。并有补肾润肠、温肺作用。鸡肉除含有丰富不饱和脂肪酸、蛋白质外，还含有矿物质及多种维生素，有温中益气、补精添髓的作用。二者相配成菜，为孕妇、胎儿智力发育提供了丰富的营养成分，有不利于母体健身和养胎。
第五月
母亲与宝宝的状况
妊娠进入第五个月的时候，孕妇子宫的高度已可达到肚脐，腹部的皮肤绷得很紧，体重平均会再增加1-3千克。在第周，EXI生已经能听到胎音了。一般来说，腹中的宝宝现在身高已达25-30厘米，体重约225-450克。
这段时间是宝宝迅速成长的时期，内脏已经发育成熟，指甲、毛发都已长成，已经有规律的睡眠及清醒周期。他会翻来翻去，有时能完全翻身，并能吸吮自己的拇指，并且开始和母亲进行交流，孕妇已经感到了新生命带来的幸福感。
有哪些营养需求
这时候，妊娠期已进入第五个月，准妈妈似乎已经从不适中摆脱出来，并且对怀孕有所适应，但是却不能松懈对营养的吸收。不论母亲的营养状态如何，胎儿总是不断地从母体摄取各种营养素，以满足生长发育的需要。如果母体不能及时从饮食中补充蛋白质、维生素、矿物质，就可能动用自己体内的肌肉、骨骼等组织的营养来保证胎儿的需要。这样，母亲就可能发生妊娠期贫血、甲状腺胂大、骨质疏松等疾病，以及体重锐减等现象；而胎儿则有早产、死胎等危险，而且其智力发育也会受到影响。必须注意补充的食物是蛋白质、醅类、矿物质和维生素。具体地说，孕妇每彡艮自内±瑶蚤400-500克，肉食100克，牛奶和豆浆适量，鸡蛋1-2个；平时多吃蔬菜、水果等。
要避免孕妇偏食或过多进食脂肪和糖。孕妇过瘦或过胖对胎儿都不利。营养差的孕妇，所生的婴儿过小，先天不足；营养过度的孕妇，所生的婴儿过大，易造成难产，而孕妇本人也有发生妊娠高血压综合征的可能。因此，饮食要恰到好处。
需要指出的是，妊娠近5个月的孕妇，每天膳食中必须保证钙，铁，维生素A，胡萝卜素，维生素C的足量供应。
幸福餐桌实例
泡菜炒肉末
用料：瘦猪肉120克，四川泡菜200克，精盐、味精、料酒、白糖、花生油各适量，花椒少许。
做法：
（1）将猪肉洗净切碎剁末；泡菜剁成末，轻轻挤去水分。
（2）炒锅上火，放花生油烧热，下花椒炸糊捞出不要，放肉末煸炒，待肉末水分炒干 时，放入精盐、白糖、料酒、味精、泡菜，翻炒均匀，出锅装盘即可食用。
特点：鲜脆微酸，味美适口。
功效：猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪及铁、磷、钙、锌、维生素B1、维生素B2等营养物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中，经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜，味道清脆、爽口，适宜妊娠早期妇女食用。
四味凉面
用料：面条600克，熟火腿120克，黄瓜150克，水发香菇、青豆各80克。鲜姜、香醋、酱油、精盐、香油、辣油、芝麻酱、豆瓣酱、芥末、高汤等各适量。
做法：
（1）将黄瓜洗净，同火腿、香菇分别切成小丁。鲜姜切成末，香菇、青豆焯熟待用。
（2）取四个小碗。分别在碗内调成四种不同味道的凉拌汁：把姜末、香醋、酱油、香油调成姜醋汁；把芝麻酱、精盐和少许凉白开水调成芝麻酱汁；把豆瓣酱、辣油、香油、高汤调成辣酱汁；把芥末、酱油、香醋、香油调成芥末汁。
（3）将黄瓜、火腿、香菇和青豆分别撒在凉面上，与调好的四种凉拌汁―同上桌，即可食用。
特点：凉爽可口。
功效：含有足量的蛋白质等营养素，具有开胃健脾的功能。
油菜烧鸡脯
用料：油菜500克，熟鸡脯肉150克，牛奶50克，精盐、味精、料酒、水淀粉、葱花、鸡汤、植物油各适量。
做法：
（1）将油菜去根，洗净，切成10厘米长的段（菜心要相连），用开水烫一下，晾凉，沥干水分，装盘。
（2）锅置火上，放入植物油烧热，下葱花炝锅，烹料酒，加入、鸡汤和精盐，放入鸡脯和油菜（顺着放），用旺火烧开，加入味精，牛奶用水淀粉勾芡，装盘即可食用。
特点：鲜嫩爽滑，清淡爽口。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素卜维生素B2、尼克酸和维生素C、油菜具有补中润燥、清热解毒的作用。鸡肉能温中，益气，补精，添髓。此菜适于孕早期妇女食用。
脆炸牛奶
用料：500克鲜奶（全脂奶）兑生粉100克、糖50克和鸡蛋清个；面粉750萆，盐1-2茶匙，发酵粉一汤匙（兑脆炸浆用的），油1000克。
做法：
（1）把牛奶、糖、生粉、蛋清同倒在大汤碗中，搅拌均匀。
（2）将1倒入锅中，煮沸后转为文火，慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉，然后放冰箱上格，冷却变硬后取出切块。
（3）面粉力口油75克、水约70克、盐、发酵粉，放在盆内拌匀，调成炸牛奶用的脆浆；
（4）锅里放油，多多的油，烧热至六成，注意油不能太热，然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆，逐只放入油锅，炸至金黄色就可以上碟开吃了。
特点：脆皮牛奶是一款颇受食客欢迎的甜肴，其传统制法是将粟粉、牛奶、白糖与清水搅成浆状，再注入沸水锅中，烧沸至凝固后，转入抹有油脂的窝盘中，待其冷却后再改刀成条，然后经挂粉、糊，油炸而成。
功效：外脆里嫩，开胃健脾。
草鱼头汤
用料：草鱼头1个（500克左右），料酒、精盐、味精、胡椒粉、生抽、蒜末、葱花、红椒末、生姜末、香油、高汤各适量。
做法：
（1）将鱼头洗净，放入开水中略烫后捞出。
（2）锅放火上，放入高汤烧开，加入鱼头、熟，调以味精、胡椒粉、生抽、撒上蒜末、葱花、末、淋入少许香油即成鱼头汤一菜。
特点：色泽乳白，清鲜爽口。
功效：草鱼富含蛋白质、脂肪、素B1、维生素B2、维生素A、维生素E、尼克酸等多种营养成分，有祛风除湿、平肝暖胃的作用。鱼头中还含有丰富的月菡磷脂，孕妇食用，十分有助于月台儿的大脑发育。
脆皮咖喱奶
用料：奶粉60克、白糖15克、咖喱粉30克、沙姜粉10克、青椒15克、红椒10克、洋葱15克、花雕酒6克、精盐、味精、椒盐、孜然粉、粟粉、干淀粉各适量、色拉油1500克。
做法：
（1）奶粉、白糖、精盐、味精、咖喱粉、沙姜粉、粟粉等共纳一盆，再加入适量清水搅匀成奶浆；青椒、红椒、洋葱均切米粒状。
（2）净锅上火，掺入清水烧沸，将奶浆徐徐淋入锅中，并用手勺朝―个方向慢慢推搅，全部淋完后转成中火，视奶浆略呈糊状时，起锅盛入深盘内，待冷却后切成6厘米长的粗条。
（3）油锅上火，烧至六成热时，将奶浆条逐―沾匀干淀粉，下入油锅中炸至呈金黄色时，捞出沥油。
（4）锅留底油，投入青椒末、红椒末、洋葱末爆香，烹入花雕酒，倒入奶浆条，调入椒盐、孜然粉颠匀，起锅装盘即成。
特点：色泽金黄，外焦内嫩。
功效：开胃，增加营养蛋白，钙质。比较适用于孕中期妇女吃。
糖醋黄鱼
用料：新鲜黄鱼―条，青豆25克，胡萝卜25克、鲜笋20克，淀粉、白糖、醋、酱油、料酒、葱、花生油各适量。
做法：
（1）将黄鱼去鳞，去掉内脏、鳃，用清水洗干净，在鱼身两面划上―字花纹，抹上酱油、料酒、腌半小时。
（2）将胡萝卜、鲜笋洗净，切成小丁，与青豆一起放入沸水中烫一下，捞出沥干水；葱洗净，拍散，切成未。
（3）炒锅上火，放入花生油，待油烧至八成熟时，将腌好的黄鱼沥干，放入油锅中，炸至金黄色捞出，放在盘内。
（4）另取净锅置火上，倒入花生油，烧热后放入葱末炝锅，然后倒入开水，加入白糖、醋、胡萝卜丁、笋丁、青豆，用水淀粉勾芡，待芡汁微沸时，离火，把汁浇在鱼身上。
特点：鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，酸甜入味。
功效：黄鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B1等营养素，有补气、填精、开胃、安神的功效。黄鱼与胡萝卜、青豆、笋共同制成菜肴，营养更加丰富、全面。孕妇多食有利强身健体和胎儿的神经系统发育。
咸蛋蒸肉饼
用料：新鲜猪肉馅200克，咸蛋黄一个，葱花，马蹄碎，食盐，味精，麻油，芡粉。
做法：用上途所有调味料连同马蹄碎加少许清水与肉馅拌均匀，将调好的肉馅放在一个稍微有弧度的盘子里，压平成肉饼，再将咸蛋黄放置于肉饼中央，然后放入蒸锅内蒸10分钟，出锅时放上葱花。
特点：味道浓香，口感清脆。
功效：可提供足够的淀粉蛋白质、植物纤维。
出水芙蓉
用料：黄瓜2根，西红柿2个，白糖80克，糖桂花少许，水淀粉适量。
做法：
（1）取黄瓜1条，切下蒂部，再纵向剖开，切成0.5厘米的半月形片20片左右。余下的黄瓜去厚皮，切成3厘米左右长的条。
（2）将半月形黄瓜片皮向外，码在盘边一周，呈荷叶花边状，将黄瓜条码在花边内沿。
（3）西红柿―个切成8瓣，在盘中围成一圈，另―个西红柿从顶部交叉切3刀（别切断），分成6瓣呈荷花状，放在盘中央，将切下的黄瓜蒂切面朝上，镶在荷花的中心，做成花中的小莲蓬。
（4）将白糖放进锅内，加水150克，置小火上化开，加桂花少许，待水开后，用水淀粉勾成极薄的芡汁晾凉。
（5）将芡汁均匀地浇在荷花、荷叶上，将沉淀下来的桂花放在小莲蓬周围作花蕊。
特点：色艳、形美、味爽。
功效：西红柿含丰富的钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C、等多种营养素。黄瓜含有柔软的细纤维，有促进肠道排泄的作用，是孕早期妇女食用的可口菜肴。
镇江肴肉
用料：蹄膀一只，洗净，在肉最厚处切3刀、盐（―汤匙/每磅肉），茴香，桂皮，草果，丁香适量。
做法：
（1）将盐炒热，待盐有些发黄即可。凉后均匀用力地擦在蹄膀上。
（2）放入容器腌制3-5天（视各人口味而定）。
（3）将腌好的蹄膀洗净，纱布袋里再放些茴香、桂皮、草果、丁香和蹄膀放人锅中，水加到正好盖过蹄膀。
（4）用大火煮开后撇去浮末，再加葱，姜，料酒适量。
（5）用中火再煮一个小时左右，骨头能取出即将蹄膀取出，皮朝下放在玻璃容器中。（6）将一半的汤用大火浓缩再浇入盛蹄膀的容器中。
（7）用几个碗将邦压紧，放入冰箱24小时以后，就可以切片装盘了。吃的时候可以沾醋禾口蒜泥。
特点。浓香清脆。
功效：败火提神，镇咳止痰。
兰花油菜
用料：小油菜心20棵，豆腐1块，冬菇、冬笋各30克，小葱棵。香油12克，花生油50克，精盐3克，味精2克，料酒5克，水淀粉15克，葱、姜共15克，黄豆芽汤100克。
做法：
（1）将葱择洗干净，取葱心切成兰花形。冬菇洗净切芥，冬笋和余下的葱、姜切末。
（2）菜心洗净去叶，从根部起留4厘米长，去掉中间嫩心各用。
（3）将豆腐用刀面压成泥，放入冬笋、冬菇末，加入精盐味精、料酒、香油，调拌均匀，装入菜心中，上笼蒸10分钟取出。盘中心放做好的兰花，周围摆上蒸好的菜心。
（4）炒锅上火，放油少许烧热，放入葱、姜末炸―下，倒黄豆芽汤，将葱、姜捞出不要，加入精盐、味精，汤沸撇去浮沫，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，浇在菜心上即成。
特点：美观，脆嫩鲜香，诱人食欲。
功效：此菜含有丰富的钙、磷、铁、锌、维生素C、蛋白质等多种营养素。怀孕中期妇女食用有利于胎儿的骨质发育和血液生成。
奶汁带鱼
用料：净带鱼段350克，牛奶100克，料酒、精盐、味精、番茄酱、熟芝麻屑、胡椒粉、淀粉、香油、花生油各适量。
做法：
（1）将带鱼去刺切成小块，放入碗内加料酒、精盐、胡椒粉、香油腌渍入味，粘上淀粉入七成热油锅炸至金黄色，捞出沥油放锅内。
（2）锅内留少量佘油，加适量清水烧沸，倒入牛奶、番茄酱搅动烧沸，放入精盐调味，用湿淀粉勾芡，浇在鱼块上，撒上芝麻屑，出锅装盘即可食用。
特点：味鲜香，鱼酥嫩。
功效：此菜由带鱼与补虚损、
益肺胃、生津润肠的牛奶配制而成，含有丰富的蛋白质、月旨肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素（A、B1、B2、D、E），具有补虚损、益胃气的功效。孕妇常食能摄入更多的营养成分，对身体十分有益。
蒸牛肉卷
用料：牛肉300克，蘑菇60克，水发木耳60克，罐头竹笋100克，糯米120克，大葱20克，鸡蛋12个，精盐10克，花生油40克，淀粉50克，味精1.5克，辣酱20克，芝麻油25克。
做法：
（1）牛肉冼净，去筋膜，剁成泥茸。
（2）蘑菇去蒂，洗净，水发木耳去蒂，洗净，大葱去皮，洗净，与竹笋均剁成碎末。
（3）炒锅放入花生油，烧五成热，放入牛肉末煸炒，再加入蘑菇末、水发木耳、竹笋末和大葱末翻炒几下，加味精、淋上芝麻油，用淀粉勾芡，与糯米拌匀，做成馅料，待用。
（4）将鸡蛋打入碗内，用筷子打散后加八淀粉，再打匀，加盐，拌匀。
（5）炒锅烧热，倒入少许油滑锅，将鸡蛋糊逐个摊成薄饼状，熟后扣于案板上，每张切成4片。
（6）用鸡蛋皮包馅料，卷成长条，切去两端毛料，整齐地竖放在盆里。把盆放入蒸笼中用急火蒸30分钟，出锅。
（7）食用时，蘸着辣酱吃。
特点：味道浓香，视觉强烈。
功效：牛肉和鸡蛋、蘑菇都是高营养食品，可提供足够的营养需求。
白烧蹄筋
用料：水发猪蹄筋250克，火腿、油菜、葱段、姜丝、盐、黄酒、味精、鲜汤、植物油各适量。
做法：
（1）将蹄筋切成3厘米长段，火腿切成片，油菜切成段。再将蹄筋和油菜分别放入沸水锅中烫透，捞出沥水。
（2）锅内放油烧热，放入葱、姜末爆香后除去。然后将蹄筋、火腿片放入锅内，加盐、黄酒、味精、鲜汤煮烂，放入油菜炒匀即成。
特点：此菜软烂滑糯，香味浓郁。
功效：含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，具有健脾益胃、强筋健骨等功效。怀孕中期妇女食用能增强体质，促进胎儿的生长发育。
第六月
母亲与宝宝的状况
第六个月通常是孕妇体重增加最多的时候，当子宫进一步膨大时，有时孕妇会觉得下腹两侧有针刺般的疼痛，如果觉得累的时候，建议您最好休息―下，劳动和活动强度都要适当控制。
