4.吃得健康才能美丽
现代的都市人经常会有应酬活动，往往是一天粗茶淡饭，一天山珍海味，有时忙得一天顾不上吃饭，有时却又暴饮暴食，完全不顾及自己的饮食是否合理。而撒切尔夫人虽然事务繁忙、应酬不断，却能做到饮食有节、身体健康。
撒切尔夫人每天早上六点半起床，洗漱、看完报纸后便开始享用早餐。她的早餐食谱是：一杯咖啡，一杯橘子水和一片涂有果酱的面包。中餐和晚餐相对来说比较丰盛，除了面包等主食外，还会有荤、素菜肴，尤其是新鲜蔬菜，一定少不了。她对自己的食量控制得很严格，绝不超出规定量。撒切尔夫人在担任英国首相后，经常出席各种菜肴丰盛的国宴。为了应酬和不失礼节，她只能比平时多吃一些。但在回家以后，她一定会减少食量，有时仅仅是喝一杯果汁而已。
科学的饮食可以让你保持健康的体态，也可以帮你实现美丽的梦想。因为，健康就是美丽，只有身体保持健康，你才有美丽的资本。而不科学的饮食则会给身体带来负面影响，使你的身体出现不良的症状。比如，眼圈发黑，眼神无光，则是肾负担太重。请少吃盐、糖、咖啡，多吃小红萝卜、白萝卜和蒲公英。
如果头发拔出时无痛感、发丝易缠卷，说明缺乏维生素C和铁质，而头发色泽变浅、变淡，是维生素B12偏低的信号，体内红血球的生产和神经系统都会受到影响。补救办法：多吃乳类食品、肝脏、鱼类和豆类，补充B族维生素。
如果额头皱纹增加，表明肝脏负担过重。因此，必须戒酒，少吃动物脂肪，而且每天至少饮3升水。如果能做到小小的科学的节食，效果则更好。
如果鼻子两边发红，油腻光亮发红常脱皮，说明你体内缺锌，会引起食欲不振和新陈代谢障碍。补充办法：大部分食品中都含有锌，只要不偏食，缺锌现象可以得到纠正，亦可服用含有锌的多种维生素营养丸。
如果常发口角炎，口角发红、长期干裂而且舌头疼痛，多为缺乏铁质和维生素B2（核黄素）及维生素B6造成。从人体内部说，缺乏这两种维生素会引起贫血，影响人体生长发育。补救办法：吃菠菜等绿叶蔬菜，常食猪、牛肉、肝脏、豆类等，服维生素B族营养丸。
如果发现舌头过于平滑，味蕾突起发红，舌尖两侧发黄、发白，说明叶酸和铁质欠缺，将导致骨髓内红血球的生产受到阻碍，从而引起舌炎、贫血、胃肠功能紊乱，生长发育不良。补救办法：多吃肝脏、菠菜、黑面包并服用含有叶酸成分的B族维生素营养丸。
很多女人在追求苗条身材的过程中，忽略了这些细小的信号，使得身体状况变得很差。其实，减肥不一定要节食，只要稍稍改变一下你的饮食习惯，健康的身体和惹火的身材是可以和平相处，相得益彰的。
美国的一位名叫迪安·奥尼什的医生认为，吃大量纤维丰富的蔬菜和水果，直到有饱的感觉，这样有利于肠道的蠕动，既不会打破身体的健康状况，又可以起到减肥的效果。他向人们推荐的食谱是——
早餐：谷物食品，脱脂酸牛奶、新鲜水果、鲜桔汁和一杯热饮。
午餐：烤土豆，充足的蔬菜，用柠檬、龙蒿和其它新鲜水果调制的色拉。
晚餐：西红柿酱加蒜泥拌面条、扁豆汤、绿色色拉、全麦面包和葡萄酒泡梨。
奥尼什说，肉类食品很容易转化成脂肪在人体内储存起来，而蔬菜和水果中的蛋白质或碳水化合物却不易转化成脂肪。特别是不含糖分的绿色蔬菜对减肥更为有效，因为这样会使人体消耗的热量高于一个人吃进的其它蔬菜或水果所含的热量。
针对通过节食来减肥的传统观点，奥尼什指出，当进食量减少时，人体新陈代谢地速度就会降低；而新陈代谢的速度下降，就会使人产生疲劳、动作迟缓、情绪低落和紧张不安，还会造成某种程度的营养不良。解决的办法，就是改变所吃食物的种类、多吃蔬菜和水果。这样，虽然摄入的热量减少了，但新陈代谢的速度不会下降，从而使人保持身心健康和精力充沛。
此外，在营养搭配上，女人还要注意和自己的年龄相契合。
女性到30岁后，皮肤慢慢失去弹性，身材也开始走形，心情随之也变得烦躁、郁闷。但是，只要根据不同年龄、针对不同情况，选择不同的食谱，不同年龄就能吃出不同的美丽来。
15~25岁这一时期，正是女性月经来潮、生殖器官发育成熟期，随着卵巢的发育和激素的产生，皮脂腺分泌物也会增加，因此，要使皮肤光洁润滑而富有弹性，就必须摄取足够的蛋白质、脂肪酸及多种维生素，如白菜、韭菜、豆芽、瘦肉、豆类等。同时，要注意少吃盐，多喝水。这样既可防止皮肤干燥，又可使尿液增多，有助于脂质代谢，减少面部渗出的油脂。
到了30岁时，女性额及眼下会逐渐出现皱纹，皮下的油脂腺分泌减少，皮肤光泽感减弱，粗糙感增强。此时除在饮食方面，坚持淡食、多饮水的良好习惯外，还要特别多吃富含维生素C和维生素B的食品，如荠菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、豌豆、木耳、牛奶等。
40岁的女人内分泌和卵巢功能逐渐减弱，皮肤易干燥，眼尾开始出现鱼尾纹，下巴肌肉开始松弛，笑纹更明显，这主要是体内缺乏水分和维生素的缘故。因此，必须坚持多喝水，最好早上起床后饮1杯（200~300毫升）凉开水。饮食中除坚持多吃富含维生素的新鲜蔬菜瓜果外，还要注意补充富含胶原蛋白的动物蛋白质，可吃些猪蹄、肉皮、鱼、瘦肉等。
40~50岁的女性，这个时期进入更年期，卵巢功能减退，脑垂体前叶功能一时性亢进，致使植物神经功能紊乱而易于激动或忧郁，眼睑容易出现黑晕，皮肤干燥而少光泽。在饮食上可多吃一些促进胆固醇排泄、补气养血、延缓面部皮肤衰老的食品，如：玉米、红薯、蘑菇、柠檬、核桃和富含维生素E的卷心菜、花菜、花生油等。
怎么样，为了你的健康身体和苗条身材，现在就开始行动吧！
5.合理搭配，好身材是吃出来的
有人说：“金钱是一种结果，财富是一种结果，健康是一种结果，生病是一种结果，你的体重也是一种结果。”在这个以瘦为美的时代，无论你怎么幻想都不可能穿越到唐朝。所以，女人应该保持自己的身材，不要与美丽隔海相望。
撒切尔夫人逝世后，她的上百份私人档案首次公开，其中一本夹着减肥食谱小纸条的个人日记簿曝光了这位“铁娘子”的减肥食谱。
一周早餐：每天相同。葡萄，1～2个鸡蛋，黑咖啡或清茶。
周一午餐：2个鸡蛋，葡萄。晚餐：2个鸡蛋，综合沙拉，1片干吐司，葡萄，咖啡。
周二午餐：2个鸡蛋，番茄，咖啡。晚餐：牛排，番茄，青瓜，生菜，橄榄，咖啡。
周三午餐：2个鸡蛋，菠菜，咖啡。晚餐：2块羊排，芹菜，青瓜，番茄，茶。
周四午餐：2个鸡蛋，菠菜，咖啡。晚餐：2个鸡蛋，芝士，1片干吐司，卷心菜。
周五午餐：2个鸡蛋，菠菜，咖啡。晚餐：鱼肉沙拉，干吐司，葡萄。
周六午餐：水果沙拉吃到饱。晚餐：大量牛肉，芹菜，青瓜，番茄，咖啡
周日午餐：鸡肉，番茄，胡萝卜，卷心菜，葡萄，咖啡。晚餐：冷鸡肉，番茄，葡萄。
食谱中的葡萄也是定量的，据说，食谱规定撒切尔夫人每周不得吃葡萄超过10粒。从食谱可以看出，撒切尔夫人每天的早餐必须是鸡蛋，周一至周五的午餐里也必须吃鸡蛋。只有在晚餐时，撒切尔夫人才不必每天吞蛋，这样算来，她每周要吃掉28枚鸡蛋。凭借这份高蛋白质饮食法减肥食谱，1979年，时年54岁的撒切尔夫人在两周内瘦了约9公斤。
但大家千万不要盲目效仿，高蛋白减肥法看起来不错，比起每天吃俩苹果或者黄瓜，每天吃鸡蛋要容易忍受很多，同时也有助于预防肌肉流失。但凡事有利必有弊，这个食谱会增加肝肾的负担，有一定的危险性，比较适合短期减重。所以，按照这个食谱，撒切尔夫人的减肥时间不得超过两周。但美国一个知名的健康集团的营养师却不认同这个30年前的减肥计划，认为它会引起“肠胃副作用”，导致减肥者出现便秘等问题。
减肥食谱是否靠谱暂且不论，反正大选过后，撒切尔夫人很快就放弃了那份食谱。但我们不得不佩服的是撒切尔夫人在饮食控制上的毅力。
