蒸煮粮食，是酿酒的第一道程序，粮食拌入酒曲，经过蒸煮后，更有利于发酵，在传统工艺中，半熟的粮食出锅后，要铺撒在地面上，这是酿酒的第二道程序，也就是搅拌、配料、堆积和前期发酵的过程。晾晒粮食的地面有一个专门的名字，叫晾堂。晾堂的制造也是相当讲究的一点。
而需要在酒窖里进行的是酿酒的第三道程序，对原料进行后期发酵。
经过窖池发酵老熟的酒母，酒精浓度还很低，需要经进一步的蒸馏和冷凝，才能得到较高酒精浓度的白酒，传统工艺采用俗称天锅的蒸馏器来完成。
在酿酒业的起初工艺中，基座上架着巨大的天锅，天锅分上下两层，下面的锅里装酒母，上面的锅里装冷水，基座上柴火旺盛，蒸煮酒母，含有酒精的气体被上面的冷水冷却，凝成液体，从管道流出，这就是蒸馏酒。
而最初的蒸馏酒分为浓香型、清香型和酱香型等等，其中酿造历史最长的酒属于浓香型白酒，也是蒸馏酒中分布最广泛的一种，它在酿造技术上最大的特点是用泥窖酿酒，成为酿酒工艺中一个特殊的门类..
“我的天啊..”夜烛把书盖在脸上，声音几近呻吟，他确实太低估任酒狂给他的这本所谓的酒籍了。
不，应该说是太低估任酒狂懒的程度了。
从这长达一个星期左右的阅览和记忆中他对这本《北离酒经》的内容也算是有了个大致的了解，准确来说应该是已经记忆的差不多了，照理来说这样也就够了。
当然，前提是如果他能看得懂这上面内容的意思的话。
是的，任酒狂这本《北离酒经》的文字，是完完全全的古语。
据此老人家的回答是：懒得找翻译过的了，你就凑合看着吧，不会的自己想办法，嗯。
于是，他接下来的日子都在琢磨古语中度过，不过还好，长达几天的痛苦翻译总算是有了成果，起码他现在已经知道酿酒的基本流程了。
按照任酒狂所说，《北离酒经》后面的内容就是一些特别的酒方了，而任酒狂对他的要求也就是记住前面的基本流程而已，至于酒方他会另外教他的。
夜烛把书合上放在身旁，他此时坐在半躺在床上，阳光透过小窗洒下，现在正值午后。
这已经是他醒来的第九天。
在度过了刚醒来时那种极度难受的感觉之后，灵脉觉醒之后带来的好处就日益显示出来，除去可以清晰感受到的身体机能的提升之外，任酒狂将玄师以吐纳之法为基础的修炼方式也教与了他。
因为有早已有多年吐纳之法的练习基础，他对玄师运转自身灵气与外界灵气进行交换淬炼的修炼方式掌握的十分快，而灵气对身体的淬炼效果也在他远超常人的身体恢复速度上体现了出来，而诸如此类的细小变化还有很多，这也愈发地加强了他对于玄师之途的信心与好奇。
莫老说过，玄师自身的实力越强，自身的变化就越大，对世界的感知也就越强，他现在刚刚完成灵脉的觉醒就能如此清晰地感受到自身的变化，那之后呢？
那或许将会是一个全新的世界。
轻叹了口气，夜烛抬头顺着窗口向外望去，眼中泛着些许疑惑。
虽然任酒狂的能力是毋庸置疑的，但他现在的做法依旧让夜烛有些无法理解，玄师和酿酒有什么关系？虽然说任酒狂自己是个酒鬼，但那应该不代表玄师就得跟酒扯上关系吧？
从他看懂酿酒的基本流程开始，任酒狂就开始督促他进行一些尝试，虽说刚开始的时候简直惨不忍睹，他连基本的发酵步骤都做不好，但好在他的悟性还算可以，多次失败之后他也逐渐掌握了一些酿酒时要注意的细节和步骤。
而作为一个酒鬼兼酿酒宗师的任酒狂自然是知道这些小细节的重要性的，但他从始到终都未曾给过夜烛任何提示。虽然说夜烛也能理解这种做法，这必然是任酒狂希望他能自己领悟一些细节性的东西，这样才能更加好的学习，但是.理由又是什么？
在学习酿酒这件事上，任酒狂并没有解释太多，只是说了句：我教你的肯定是有用的。
而这种理由显然说服不了他。
夜烛扶着额头轻叹了口气，真的是不怎么想的明白。
“臭小子。”思索之间，懒洋洋的声音忽然在耳边响起。
“老师。”夜烛看着任酒狂走到床边坐下，赶紧往里挪了挪。
“我教你的酒方试过了没？”
“嗯，我把三个酒方都各做了一遍，都放在那了。”夜烛指了指墙角的几个酒坛，这是任酒狂用特殊材料制作用于给夜烛做尝试的，具备了极快推动发酵进程的功能。
“嗯，还算你认真。”任酒狂随手提过一个酒坛，略微开缝闻了闻，点头道：“这次比上次好多了，一些细节掌握还算可以，总算是看得过去了。”
任酒狂把酒坛放到一旁，看了没什么表情的夜烛一眼，开口道：“你是不是不能理解？”
“额？什么？”
“你是不是不能理解为什么我要让你学酿酒？”
夜烛微微一怔，他虽然是无法理解没错，但他却未曾表示或者显露过这种想法，而他自认对自己情绪之类的把握也还可以，难道老师的感觉真的这么敏锐么？
略微犹豫之后，夜烛点了点头，“老师，我确实不太能理解，因为我不觉得酿酒和修炼有什么关系。”
“嗯，我知道。”任酒狂淡淡地道，“但你是否还记得，我让你学酿酒时对你的真正要求是什么？”
看着夜烛眼中闪过的疑惑，任酒狂摇了摇头，道：“你忘了。”
“弟子..请求老师指点。”
“我当初教你酿酒时，对你的要求并非是让你的酿酒之术能够达到如何，而是一句话。”任酒狂盯着夜烛，语气重了几分，“那就是，你要去理解酒。”
理解酒？夜烛一怔，皱起了眉头。
片刻之后，夜烛缓缓摇了摇头，道：“请老师指点，我依旧无法理解。”
“你知道酒和水一个很大的区别在于哪吗。”任酒狂语气忽然变得随意起来，就好像是普通的聊天一般。
“酒和水？”夜烛眼神微动，“是酒精吗？”
“这也算是吧。”任酒狂摸了摸下巴，“跟这也有关系，罢了，你自己看着。”
任酒狂取出腰间的酒葫芦，随手甩出一片酒雾，继而打了个响指，金红色的火焰顿时连带着酒雾一同剧烈燃烧起来！
感受着那有些难以忍受的温度，夜烛眼睛一亮，脱口而出道：“燃烧，是燃烧！在五行之中水与火是相互克制的，遇到一起时就会相互抵消，但在参杂了酒精之后，水就具备了燃烧的能力，甚至可以是十分强的助燃剂，它不会对火焰产生克制，反而会增长火焰燃烧的趋势！”
继而夜烛忽而一怔，水火克制，他记得那时在梦里那人说过..
并没有在意夜烛忽然的愣神，任酒狂满意地点了点头，道：“不错，他们最重要的相差点就在于此，酒在一定程度上说也是水，但它和火之间却并非相互抵触，而是助涨，这就是我说要让你去理解酒的原因。”
“我跟你说过，你的灵脉觉醒方式特殊，这对你的灵旋构筑就有了直接影响，那天我利用烈焰娇蛇蕴含的纯粹的火属灵气作为你灵旋本源的力量，再利用了诡泉的寒气与其融合，在最开始的过程我只能依靠我自身的力量强行将这两者融合，所以你受到的痛苦才会如此恐怖。但因为有我的力量存在，这两种力量终究无法去彻底摧毁对方，只能在我的控制下逐渐趋向于一个平衡点，从而构建出水火双属的灵旋。”
“玄师的力量基础就是五行，灵旋也一样，一般来说玄师的灵旋都是中性的，可以随意接纳任何带有五行属性的灵气，但也有特殊的，有些玄师因为灵脉的特殊或者后天的因素在灵脉觉醒之后灵旋会具备具体的五行属性。这带来的好处就是玄师会对这种属性的灵气以及灵力在掌控或者利用上远超与普通玄师。但这也有局限性，虽然说时间的灵气大部分都是最原始的状态，是平缓中和的，但也有一些特别的地方孕育的灵气是具备属性的，而这类气旋是很难去融合其他属性灵气的，如果强行吸收的话还可能对自己产生很大的影响。当然凡事无绝对，灵旋对于其他属性灵气的排斥度也是取决于自身属性的，例如五行当中最为狂暴的火属是绝对无法与其他属性相融的，而最为柔和的水和木则可以适当地接受一些其他属性的灵气。”
“而你现在构建的灵旋就是在理论上不可能实现的水火双属性，不过你不用担心，这灵旋是绝对安全的，因为这是我研究了数百年的成果。”
任酒狂脸上浮起了些许骄傲的笑容，“我虽然依旧无法打破水火相克这一定理，但至少我做到了一件事，那就是..”
老人的眼中闪过一抹狂热，缓缓地道：“水火同源。”
“如果它们相克这一事实无法打破，那么就找个媒介来替代不就行了？而这媒介，也只能是一样东西..”
“酒！”
