原 料：
鲜虾500克，葱50克，料酒、酱油、味精、香油各适量。
制作过程：
1.将鲜虾剪去须与脚，用清水洗净、沥干，葱切长丝。
2.将鲜虾放入碗中，加料酒，将虾醉约10分钟左右，捞出放在蒸笼上蒸10分钟。
3.用酱油、味精和香油调成蘸汁，吃得时候边剥边蘸着调料吃。
营养功效：
此菜可保护心血管系统、防止动脉硬化、扩张冠状动脉。
小贴士
用来醉虾的米酒可以倒入蒸锅的水中，这样蒸气中也带有酒味。虾要趁热吃才好吃。
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