林婉荷听后,放低了声音对着巧娘说:“娘,放心,我知道怎么弄,而且会很好吃。”
说完后不顾巧娘的疑惑,转头对着老板说:“大叔,卖点儿给我吧。反正你也是拿来喂狗的,还不如卖给我呢。”
“小姑娘要的话就拿去吧,算大叔送你的,反正这东西本来就没啥用的,不能吃。”老板大方地说。
“那谢谢大叔了,我要那个猪大肠可以吗?”有便宜不占是傻子。
最后巧娘买下了一斤肥肉,两斤瘦肉,外加一大串免费的猪大肠。
林婉荷高高兴兴地跟着爹娘去了镇口,坐着周大爷的牛车回了家。
刚到家,林婉荷就迫不及待的鼓捣她的猪大肠去了。
巧娘看了看时辰,还早,就回屋继续绣手帕荷包了。
林二郎就是一个闲不住的人,到了家把东西放好后,拿起林婉荷刚刚在镇上买的那些菜籽就直接去菜地里了。
这菜地是上次分家后分的那亩没开垦的次等地,林婉荷拉着林二郎各种撒娇才得来的‘私人菜园’。
按理来说一般才开垦的土地都种不出什么东西,只是林婉荷有灵水在手。
开了垦后,林婉荷经常借着去林子摘血玉果的理由去地里浇灵水,谁曾想,不到一个礼拜的时间,这才开垦的土地愣是变得肥沃,为此周小翠可没少在林老爷子面前闹。
不过林婉荷这个‘私人菜园’可没有一亩那么大,只是林婉荷对着林二郎央求得来的一小块儿罢了,也就是一亩地的一个小角落,大概五六十个平方的样子,不过这对于林婉荷来说也是非常大了。
厨房里,林婉荷把那串猪大肠从背篼里挑出来后,就开始准备清洗了。
好在林婉荷前世虽说是个白领,不过她平时的爱好就是鼓捣吃食。再复杂的菜她都会做,更别说猪大肠这种算不上工序复杂的吃食了。
林婉荷首先找来一把剪刀,剪去猪大肠外面的肥油。剪干净肥油后,用水灌了一次猪大肠。然后她拿根筷子,从猪大肠开口处把外皮往里推,把猪大肠内部翻到外部。然后把翻好的猪大肠放在一旁的盆里,转身去把盐罐和醋还有面粉给找来。随后把盐、醋、面粉按照一定比例的到在盆里,再加点水,林婉荷就开始使劲儿揉搓了。
揉搓了好一阵,看到开始有大量黏糊糊的粘液了,林婉荷就准备用清水冲洗干净。随后又加了一点水,倒了一些醋进盆里,继续揉搓,片刻又用清水冲洗了一遍,这才算是把猪大肠给整理干净。
闻了闻,确定没有了异味后,林婉荷就把猪大肠放在一旁晾干。
出了厨房,往屋里看了看,巧娘正坐在床板上绣荷包,林婉荷冲着屋里喊了声:“娘,我去地里瞧瞧爹啊。”
“诶,去吧,你们早点儿回啊。”屋里传来巧娘的声音。
林婉荷听后,在院子里拿起上次林二郎给她打那把小镰刀的时候顺便打的一把小锄头,就往地里去了。
走了一小段土路,林婉荷就看到不远处正弓着腰在地里播种的林二郎。
未过多想,上前去就跟着林二郎一同忙活起来。
忙了好一会儿,父女俩人才算是把菜籽都给播种完。
本来林婉荷还打算给这些刚种下的菜籽浇点儿灵水,好助于菜籽生长,不过看见身后一直忙活的林二郎,林婉荷便放弃了这个念头,还是抽空自己一个人来的时候再浇灵水吧。
看了看时辰,是时候回去做饭了,今晚她可得大展身手一番。
就算她做出来的菜会异常美味,她也不怕家人起疑,毕竟自打她穿过来后,经常都是她在做饭,何况按照原主的记忆,原主之前也会时不时地帮着巧娘做饭打打下手之类的,所以她一点儿也不担心巧娘会怀疑什么。
唤了林二郎后,父女俩人顺着乡间的土路一路慢慢往回走。
经过以前的林家后院的那块菜地,顺手砍了一把芹菜和一把蒜苗。
林婉荷还是比较庆幸穿来这个时代,虽然和前世的历史任何一个朝代都对不上号,不过这里的农作物种类还是比较丰富的,一般前世比较常见的农作物以及佐料这里基本都有,除了味精。
虽然之前吃的几乎都是大白菜,但是林婉荷也从没摘这些芹菜之类的,毕竟这些食材缺了肉,怎么炒都不好吃,在林婉荷的眼里,这些都被她归纳为‘佐料’一般的菜了。
摘完该摘的菜后,林婉荷这才跟着林二郎继续往回走。
在院子里坐着的巧娘一见男人和闺女回来了,连忙放下手里的针线活欲起身去厨房准备晚饭。
林婉荷见此,赶忙上前拦住巧娘,说到:“娘,今儿个我做饭吧,你去歇着去。”
“你这丫头,这是嫌弃为娘做的饭菜了?”
“娘,说什么呢,荷儿怎么会嫌弃呢,娘做的饭是世上最好吃的了,只是如今我想着一个新菜式,所以才想要自己做呢。”
“好好好,依你。”巧娘笑着摇摇头,继续坐回凳子上绣她的荷包。
来到厨房,林婉荷才看到灶台上的另一口锅上,巧娘早就把饭做好了,如今就只差炒菜了,倒是给她省了不少时间。
把刚刚摘的芹菜和蒜苗摘干净,用水洗干净后,一一切成小段装在一旁的碗里备用。
林婉荷这才拿出今儿个买的肥肉,洗干净后,切了一小半出来,其余的用盐码好装碗放碗柜里,她并不打算今天把肉全部拿来炒菜,而这里没有冰箱,只能用这种原始的方法防止猪肉变质了。
把准备炒菜的肥肉一小片一小片的切好后,再拿出半斤瘦肉切成肉丝,多余的瘦肉也用了同样的方法,用盐码好就放碗柜里了。
看了看,似乎还缺了点儿什么,林婉荷这才想起来还有香料没准备好。
想到这里,她转身在碗柜顶上拿出一个竹子编的小菜筒,里面装的是一些晒干的香料,比如八角山奈桂皮之类的。随后继续在碗柜顶找了找,又找出了花椒和干辣椒,这才罢休。