啤酒是以发芽的大麦为主要原料，经糖化、添加酒花煮沸、过滤、啤酒酵母发酵等工序，酿造而成的含二氧化碳、低酒精浓度的酒。
据推算，1升啤酒所产生的热能相当于250克面包或800毫升牛奶所产生的热量，所以啤酒又有“液体面包”的美称。
啤酒中含有多种维生素，既能治病，又能维护人体的健康。因为啤酒的保健功能，常喝啤酒的人在疫病流行期间，可以减少被传染病侵袭的可能。所以啤酒深受世界各国人们的喜爱。
那么，花卉也爱“喝”啤酒吗？
有人专门做了实验。他们在花瓶中倒入三分之一杯的啤酒，再在花瓶中倒入少许清水；或者在插花的水中加少许啤酒，再插入鲜花。
结果他们发现花卉可延长15～20天的开花时间。这是为什么呢？
原来，啤酒中含有酒精、糖类、蛋白质、维生素、无机盐、二氧化碳等成分。二氧化碳是各种植物及花卉进行新陈代谢不可缺少的物质。酒精能对花枝的切口进行消毒，具有防腐的作用，所以可使插花延长寿命。糖、蛋白质、氨基酸和磷酸等营养物质，可以给花卉枝叶提供多种生长必须的营养成分。
看来，不但人类喜欢喝啤酒，花卉也超喜欢“喝”啤酒呢。
