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第9章 秋成长之歌(2)

我想,很多女孩会对这首歌有同感吧。你看,我挺较真的,总是要求挺高,看不上别人,一旦遇上吧,又难免对感情抓得太紧,容易有些斤斤计较。但我的不完美,无非源于我对爱的认真。因为我一旦爱上,就义无反顾。无论你接不接受,我就是这样的女生。

至于男生们,你们是否能听懂这里面的自尊、自怜与自我期许呢?要知道,她想得到的可不是你的“原谅”,而是理解。

百合蜜枣猪肺汤

1 取南杏仁、北杏仁各10克、百合15克、蜜枣6粒洗净。

2 将猪肺清洗干净,切块。

3 砂锅中加适量清水烧开,将全部材料一齐放入,改小火煲3小时。

4 加盐调味即可出锅。

小心内脏

猪肺是猪的内脏,容易隐藏大量细菌,必须挑选新鲜的,清洗干净才能食用。

选购猪肺的时候,要选表面色泽粉红、富有弹性的新鲜肺。

清洗的时候,如果气喉没有破口,可套上水龙头,将清水注满整个肺脏,将里边的血液杂物挤压干净;如果气喉有破口,可先将猪肺切块,放入烧开的水中,慢火将杂质烧出,再用清水洗净。

《我在那一角落患过伤风》

宋慧乔拍过一部手机广告,她一个人在不同的地方行走,听着音乐,对自己微笑。那首音乐,没有歌词,只有一个温柔清新的女生“答啦答啦”地不断哼唱。因这首温暖的歌和宋慧乔的笑意,对这款国产手机的印象竟莫名的好起来。

后来知道这位歌手叫冯曦妤,一个美好的名字,这首歌叫《我在那一角落患过伤风》,一个奇怪却也透着温暖的名字。冯曦妤的声音柔软中透出一种力量,如同一缕浅浅的阳光,穿透云层照耀大地,无论你在哪个角落患过伤风,她都能治愈你。

如果天气不好,如果身体不适,如果心情惆怅,不知为什么,无论面临何种烦恼,我都会不由自主地哼起这首歌。

杏仁百合老鸭汤

1 取南杏仁、北杏仁各10克,百合50克,陈皮3片,洗净备用。

2 老鸭半只,清洗干净,入锅中焯水后捞出。

3 砂锅中放足量清水烧开,下老鸭、南北杏仁、百合、陈皮,炖90分钟。

4 加盐调味即可出锅。

南来北往话杏仁

南杏仁又叫甜杏仁,就是我们平时吃的杏仁。北杏仁又名苦杏仁,是一味中药。北杏仁个头小,杏仁厚,皮色深,味道苦。其中含有一种叫氢氰酸的物质,对呼吸神经中枢有一定的镇静作用,但也具有毒性,只吃二三十粒就可能中毒。我们平时使用的北杏仁,都经过了温火炒制,并去掉了外皮,减轻了苦味,但用量上还是要严格控制,不得超过10克,以免伤害到身体。

《自由行走的花》

我喜欢那些与花有关的意象和句子,光听着就既悲伤又美好,既矫情又天真。比如“达洛维太太说她要自己去买花”,比如“我知道自己不是随便的花朵”,比如“一棵开花的树”,比如“自由行走的花”。

萨顶顶的歌,渺渺茫茫的,故弄玄虚,离着十万八千里地,不经意间说不准还能刺你一下。就像一个神秘的女巫,你说不上她是疯癫还是智慧。其实心底里,还是羡慕的,女巫梦恐怕是除公主梦外,很多女孩心里的第二幻想吧。

所以,我喜欢她浅吟低唱“啦……我是自由行走的花……”,一遍又一遍。

这句话足以在我心里重复千万遍,纪念我那么多不为人知的、隐秘的幻梦:自由行走的侠女梦,花一样的公主梦,神秘智慧的女巫梦……

双豆百合猪肉汤

1 绿豆25克、赤小豆25克、百合25克洗净,用清水浸泡30分钟备用;适量猪肉洗净、切块。

2 把全部食材放入砂锅,加适量清水,大火煮沸后,小火煮2小时。

3 加盐调味即可出锅。

安心百合

中医认为百合具有润肺止咳、清心安神的作用。秋季到来,很多人需要润肺、养胃,百合是特别适合的食品,慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者都可以适量地食用。此外,百合还可以安神定志,很适合被失眠困扰的人食用。

《She》

“She is my name, and she is my pain。

She is my fame, and she is my gain。

She"s running, she"s searching through all the golden mountains。”

第一眼见到田原,是在电影《蝴蝶》里。她扮演的小叶,抱着吉他坐在高脚凳上,几乎是清唱着这首歌。一张年轻的素净的脸,一副慵懒而潮湿的嗓子。

于是找她的歌来听,知道她曾是跳房子乐队的主唱,高中时候就出了唱片,写过小说,热爱摇滚和电影,才气逼人,却有点另类,有点自我。是青春期的我想要成为却不曾成为的那类人。她说:“20岁生日的时候我总觉得自己已经活了100岁,想把自己的生命铺开看看清楚,却没有足够的空间。”那都是年轻的我的心声。

青春期终是过去了,不知道是她变得普通了,还是我变得普通了?有些情绪终是不在了。但我想,我还是不会忘记,心底的那个“she”,她曾带着我的心翻山越岭,带我奔跑,带我追寻。

莲藕排骨汤

1 莲藕洗净,切块,用清水浸泡以备用;生姜切片;香葱切花。

2 排骨洗净,剁成块;锅中烧水,放入排骨、姜片、料酒焯水,烧沸后,捞出排骨沥水待用。

3 砂锅内放适量水烧开,放入姜片、排骨,改小火炖1小时。

4 放入莲藕继续炖30分钟,加盐调味,撒上葱花即可出锅。

煲汤做菜,藕分两种

常见的藕一般分为两种,七孔藕与九孔藕。七孔藕又叫红花藕,外皮褐黄色,体形又短又粗,虽然生吃味道苦涩,但淀粉含量高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生藕吃起来脆嫩、汁多,适合凉拌或清炒。

《失明前我想记得的四十七件事》

有些歌,即使不唱出来,都已经是最美的诗,比如《失明前我想记得的四十七件事》。

这首歌出自音乐剧《地下铁》,改编自几米的同名绘本,陈绮贞演唱,李格弟作词。“李格弟”是诗人夏宇写歌词时用的笔名。

“我想记得夏日午后的暴雨/雨的形状/我想记得黄昏的光/光里的灰尘在飞扬/我想记得爱人如何亲吻/如何拥抱/我想记得你烦躁不耐的模样……”

“对半切开的奇异的奇异果以及/一颗苹果吃到最后剩下的苹果核/一条发光的公路/两边都是梧桐树/地图上打过记号的城市/和一颗泪般清澈的湖/睡觉以前瞥见的那只蟑螂/以及早上/睁开眼睛就看到的那张蜘蛛网……”

诗人的文字已经超越了色彩和形状的限制,给予了所有看得见和看不见的人同等的眷顾。

“我会轻轻地说我看不见/但是我全部记得”。

山药乌鸡汤

1 干香菇泡发;枸杞、红枣洗净;生姜切片;山药洗净、去皮、切块,用淡盐水浸泡起来。

2 将宰杀好的整只乌鸡,剪掉爪尖、鸡尾,冲净干净表面和内膛,放在冷水锅中大火煮开,捞出冲洗干净。

3 砂锅中加水烧开,将焯过的乌鸡、香菇、枸杞、红枣、姜片一起放入,大火煮开后改小火炖90分钟。

4 加入山药再炖30分钟,加适量盐调味即可。

我很黑,但我有营养

和普通鸡相比,乌鸡含有丰富的黑色素,所以通体乌黑;乌鸡还含有18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低;此外,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。多吃乌鸡,对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人有很好的补养效果。

《黑暗之光》

雷光夏的歌,适合夜深之后,躺在床上,在微微颤动的灯光下,在半梦半醒之间,静静聆听。

弥漫的钢琴声好像海水一样围绕在你的周围,歌手的声音,是海面上的雾,温和地浮动。你躺在海面上,看着远处隐隐约约的灯光,忘却一切悲欢,只觉心胸开阔,无比安心。

有些歌,是写给恋人的情歌;有些歌,是写给人生的战歌;有些歌,是写给自己的哀歌。而雷光夏的歌都不是,她的歌温暖无比,包含一切记忆,仿佛时间的存在本身。

“海靠近我/空气湿了

黑暗温柔/凝视着我

繁星亮起/回忆浮动

曾经存在/如今隐没”

黄芪鳝鱼汤

1 黄芪、红枣洗净;生姜切片。

2 鳝鱼宰杀后去肠杂、洗净、斩段。

3 锅中热油,放入姜片略煎,放入鳝鱼,加少许盐炒至半熟,再将其和红枣、黄芪一起倒入砂锅。

4 砂锅中加适量清水,大火煮沸后,小火煲1小时,加盐调味即可。

鳝鱼全身都是宝

鳝鱼又叫黄鳝,不仅是席上佳肴,它的肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载,鳝鱼有补血、补气、除风湿等功效。其肉味甘、性温,有补中益血、治虚损的功效。

《我》

“我”字,恐怕是我们每个人最常说的一个字了:“我是……”,“我要……”,“我喜欢……”……在这个标榜个性的年代,每个人都在一遍遍地强调着“我”,对身边的人,也对自己。

而“我”,恐怕也是每个人都最想逃避的一个字。苏格拉底说“认识你自己”,谈何容易?面对世界,我孤独,我害怕,面对自己,我更是逃无可逃。

我是谁?我从哪里来?又该到哪里去?终我们一生,也无法解答。

思考太难,却没有现成的答案;坚持不易,但人生的旅途,只能向前,从无退路。

好想躲在别人的背后,但“我们”终究只是虚妄,人群散尽,剩下的依旧是孤零零一个“我”。

“我就是我,是颜色不一样的烟火。天空开阔,要做最坚强的泡沫。我喜欢我,让蔷薇开出一种结果。孤独的沙漠里,一样盛放得赤裸裸。”

不是所有人都如张国荣,活出一个“我”的传奇。可我们的人生困境,本黄豆猪蹄汤

1 猪蹄用沸水焯烫后,将上面的毛拔干净,剁成大块;黄豆提前浸泡1小时备用;生姜切片。

2 锅中烧开水,放入猪蹄、姜片煮沸后,捞出冲洗干净。

3 将猪蹄和浸泡好的黄豆放入砂锅,加适量水,倒些许料酒、胡椒粉,用小火焖煮2小时。

4 加盐调味即可出锅。

猪蹄去腥有妙招

猪蹄炖汤,如果处理不当,出来会有股腥味。所以焯水之后,一定要把血沫冲洗干净。如果在汤中加入10余颗白胡椒粒,或者放些柠檬皮,更能有效去腥。此外,汤中加入1小勺醋能促使胶质分解出钙,且有益于蛋白质被人体吸收。

《追梦赤子心》

GALA乐队的《追梦赤子心》,每一句歌词都击中我的心:

“充满鲜花的世界到底在哪里/如果它真的存在那么我一定会去

我想在那里最高的山峰矗立/不在乎它是不是悬崖峭壁

用力活着用力爱/哪怕肝脑涂地/不求任何人满意/只要对得起自己关于理想我从来没选择放弃/即使在灰头土脸的日子里

也许我没有天分/但我有梦的天真/我将会去证明用我的一生

也许我手比脚笨/但我愿不停探寻/付出所有的青春不留遗憾

向前跑/迎着冷眼和嘲笑/生命的广阔不历经磨难怎能感到

命运它无法让我们跪地求饶/就算鲜血洒满了怀抱

继续跑/带着赤子的骄傲/生命的闪耀不坚持到底怎能看到

与其苟延残喘不如纵情燃烧吧

……

为了心中的美好/不妥协直到变老”

雪梨杏仁瘦肉汤

1 雪梨洗净、去皮、核,切块;南杏仁、北杏仁各10克,同样洗净;瘦肉洗净,切块备用。

2 将猪肉、梨和杏仁放入砂锅,大火烧开后,改小火煲2小时。

3 出锅前加盐调味即可。

不是所有梨都能治病

雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等,具有生津润燥、清热化痰的功效,是唯一具有药用价值的梨,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。梨性寒,脾胃虚寒者,不可以多吃。

《不,我无怨无悔》

说到法国国宝级歌手艾迪特·皮雅芙,人人都知道那一首《玫瑰人生》,“我看见玫瑰色的人生,他对我说爱的言语”,浪漫而温暖。

不过,一首铿锵有力却又百转千回的《不,我无怨无悔》,才是她沧桑不屈人生的真实写照。在电影《玫瑰人生》中,那是她生前的最后一首歌,是她唱给整个人生的赞歌与战歌。

“不,没有就是没有,不,我无怨无悔,好的也行,我欣然接受,坏的也罢,我全无所谓。

不,没有就是没有,不,我无怨无悔,付出代价了,一扫而光了,全都忘记了,我才不在乎过去。

我用回忆点燃了火苗,我的哀伤,我的快乐,一扫而光。那些爱不爱的,永远一扫而光。”

罗汉果白菜干汤

1 罗汉果、白菜干用清水洗净;瘦猪肉洗净后切大块。

2 将所有材料放入砂锅,大火煮沸后改小火,煲2小时。

3 加盐调味即可出锅。

神仙果

罗汉果是桂林的特产,被人们誉为“神仙果”,可见其独特价值。罗汉果味甘、酸,性凉,有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤养颜、润肺化痰等功效,可治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结等症。罗汉果还具有降血糖作用,可以用来辅助治疗糖尿病。

《PerfectDay》

前不久Lou Reed去世了。他的那首《Perfect Day》,有一段时间常常听,放在博客里做背景音乐。

时常期待那样没有目的的闲适日子:

“Just a perfect day

Drink Sangria in the park

And then later

When it gets dark, we go home”

终究不可得。更多的时候,我们上班,下班,完成各种任务,总觉得生活没有心甘情愿的时刻。一旦休息,就什么都不想做,发呆、睡觉,闷得发慌,但一点也不闲适。完美的一天,在很多人心目中只是一个理想。

也许,我们该放下对完美的企图,简单煲个汤,约朋友聊个天,让这一天轻松自然地过去。

Just a perfect day。

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