【功效】方中栗子能补肾、益脾而止泻，山药、大米亦益脾养胃之物，姜、枣、红糖能温养脾胃。适用于脾肾虚弱、畏食冷物、少食腹泻、消化不良等病症。
鲫鱼，健脾益气，开胃止痛
鲫鱼是淡水鱼中分布最广、适应能力最强的上等鱼。它营养素全面，肉味鲜美，肉质细嫩，刺较少且粗，吃起来既鲜嫩可口。鲫鱼不仅食之美味，还有很高的药用价值。中医认为，鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经，具有健脾益气、开胃止痛、利水除湿、通乳之功效。
女性平时常吃鲫鱼，可以补益脾胃，增强抗病能力；哺乳期常吃鲫鱼，可以防止母乳脂肪含量偏高和宝宝腹泻；月子期常吃鲫鱼，可以促进乳汁分泌，身体恢复。故而《本草经疏》中说鲫鱼，“与病无碍，诸鱼中唯此可常食”。
推荐食谱
方一清炖鲫鱼
【原料】鲫鱼250克，熟鸡脯肉50克，火腿15克，冬菇、酒各适量，鸡汤250毫升，葱、姜、盐各5克，味精2克。
【做法】将冬菇用热水发好，去蒂，切成小块；火腿、熟鸡脯肉切成薄片；姜、葱切成细丝；鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，用刀在鱼的两侧划上斜棱形的刀口，刀深到鱼肉的一半即可，不要切透，便于入味，然后撒上盐、味精少许，浸泡约30分钟。把鸡汤放入沙锅，用武火烧开，放入鱼及火腿片、熟鸡脯肉、冬菇、姜丝、葱末等佐料，文火炖10分钟，待煮开时，鱼肉即已熟透，撒上料酒及剩下的盐、味精等，略煮，即可出锅。鱼摆在盘中，其他佐料取出，摆在鱼身上，并将汤倒在鱼盘中即成。
【功效】温胃止痛，滋阴润燥。治疗脾胃虚寒所致的腹泻、腹痛，效果极佳。
方二香酥鲫鱼
【原料】鲫鱼1条(约250克)，黄酒200毫升，香油适量。
【制用法】将鱼切成2寸长小块，不去鳞肠，用香油炸焦。服后饮黄酒，取微汗。
【功效】温经通络，补血益气。主治产后关节痛、属血虚型，产后四肢抽筋，肢体酸楚、麻木，舌红、少苔，脉细无力。
方三鲫鱼菜花羹
【原料】鲫鱼1条，菜花120克，姜片、胡椒粉、盐、味精、植物油、香油各适量。
【做法】鲫鱼处理干净；菜花洗净，掰朵。炒锅放植物油烧热，下姜片炝锅，放入鲫鱼煎至微黄，加开水适量，煮半小时，放入菜花煮熟，加入香油、胡椒粉、盐、味精，调匀即成。
【功效】通络止痛，祛风明目。主治产后关节痛、视力下降等症。
健脾养胃止呕，通畅脾胃止呕吐
健脾养胃止呕之法适用于脾虚胃弱而致呕吐证。本证主要是胃失和降、胃气上逆所致。临床表现有寒、热、虚、实之辨。如吐酸苦水，吐清水痰涎、口不渴，喜热饮，四肢厥冷者为寒吐（或呕吐），或嗳气，喜冷饮，口渴，小便短赤等。急性多突然呕吐，慢性多时吐时止，反复发作等。
山楂，开胃消食，化痰止呕
现代科学研究表明，山楂中富含胃蛋白酶和丰富的纤维素。胃蛋白酶的活性能够促进蛋白脂肪的分解，纤维素有助于促进肠道蠕动。经常食用山楂，能达到《本草纲目》所说的“化饮食，消肉积，症瘕，痰饮，痞满吞酸，滞血痛胀”之效。
山楂还是美容抗衰的良药。这是因为山楂中含有大量维生素Ｃ，其高分子颗粒能有效去除肌肤表面干燥老化死皮，令面部皮肤焕然一新。将山楂与柠檬片一同用沸水冲泡，每日代茶饮用，能满足人体维生素Ｃ的需要量，起到美化皮肤、抵抗衰老的作用。
推荐食谱
方一山楂红糖包
【原料】山楂10克，红糖适量。
【做法】将山楂与红糖研磨成馅，做成面粉包子，蒸熟即可。
【功效】行结气，化瘀血。治疗痰饮、痞满、吞酸，呕吐等症。
方二山楂蜂蜜膏
【原料】山楂500克，蜂蜜250克。
【制用法】山楂去果柄及果核，放在锅内(勿用铁锅)，加水适量，煎煮至7成熟，水将耗尽时，加入蜂蜜，再以小火煎煮熟透，收汁即可。待冷，放入瓶内贮存备用。每日2日，以温水冲服。
【功效】消食化滞，破气行淤，止呕。治疗饮食积滞、胸膈痞满、疝气、血淤闭经等症。
方三山楂炖牛肉
【原料】山楂100克，瘦牛肉250克，植物油5克，葱花、花椒粉、精盐、鸡精各适量。
【制用法】山楂洗净，用小刀挖去蒂及子；瘦牛肉洗净，切块，放入开水中焯去血水。炒锅倒油烧热，下葱花、花椒粉炒出香味，再放入牛肉翻炒均匀，倒入山楂，加水用小火炖熟，用精盐和鸡精调味即成。
【功效】开胃消食，活血化痰，通经止痛。
生姜，暖胃御寒，解毒止呕
中医认为，生姜有暖胃御寒、发汗解表、温肺止咳、温中止呕的功效，可用来治疗感冒风寒、呕吐、咳嗽、食滞、腹泻等症。民间也有“常吃姜，寿而康”，“冬天一碗姜糖汤，去风去寒赛仙方”、“冬有生姜，不怕风霜”的说法。在寒冷的冬日，将生姜与红糖一起熬成姜糖水，清香甘甜的芬芳不仅能缓解恼人的乏困，还能驱散冬日聚集在体内的寒邪，促进体内阳气生发。
准妈妈妊娠反应严重时，可以切两片硬币大小的生姜，用开水浸泡5到10分钟。取出生姜，加入红糖、蜂蜜或柠檬趁热饮服，有助于帮助缓解孕吐症状。
需要特别提醒的是，不宜过多食用生姜，以免吸收大量姜辣素；更不宜食用腐烂的姜。因为腐烂的姜能够产生一种毒性很大的有机物——******，能使肝细胞变性，甚至诱发肝癌及食道癌。
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方一老姜鸡
【原料】土鸡1只、老姜200克、酱油50克、盐30克、豉油20克。
【制用法】将老姜剁碎，加入少量的盐搅拌均匀；将土鸡处理干净，斩件，用大部分剁好的老姜和盐涂抹在鸡块身上，腌制约30分钟，再将剩下的老姜和豉油一起做蘸点的酱料；将涂抹好的鸡放入锅中爆香，再放入水，用慢火将其焖熟。或放入蒸锅中蒸约20分钟。吃鸡肉，喝鸡汤。
【功效】开胃提神，温经补血，安胎止呕。
方二生姜大枣粥
【原料】鲜生姜12克，大枣6枚，粳米90克。
【制用法】生姜洗净后切碎，用大枣、粳米煮粥。每日2次，做早晚餐服用，可常年服用。
【功效】健脾养胃，驱风散寒，止呕。
方三姜橘炖鲫鱼
【原料】鲜鲫鱼1条(250克)，生姜20克，橘皮10克，胡椒粉3克。
【制用法】鲫鱼洗净，去鳃、鳞、内脏，将姜切片与橘皮、胡椒粉同纳鱼腹中，加水适量，用文火煨熟即成，用盐少许调味。佐餐。
【功效】健脾和胃，温中散寒，止呕。
藿香，清热除湿，开胃止呕
中医认为，藿香性辛，微温。归脾、胃、肺经。具有芳香化浊、开胃止呕、发表解暑的功效。可用于湿浊中阻、脘痞呕吐、暑湿倦怠、胸闷不舒、寒湿闭暑、腹痛吐泻、鼻渊头痛等症。
现代医学研究证明，藿香中所含挥发油能促进胃液分泌，增强消化力，有缓解胃肠痉挛的作用。夏季防暑常用的“藿香正气水”，正是应用了这个原理，成为广大居民家中常备药。
推荐食谱
方一凉拌藿香
【原料】藿香叶200克，精盐、芝麻油、味精、酱油各适量。
【做法】将藿香嫩叶洗净，用沸水焯一下，捞出，沥干，加入精盐、芝麻油、味精、酱油，拌匀即可食用。
【功效】祛暑降温，化湿和胃。
方二藿香茶
【原料】藿香叶30克，红枣5枚，生姜1块，白糖适量。
【做法】将藿香叶、红枣分别洗净；生姜切片；锅内放适量水，放入姜片、红枣煮20分钟，加入藿香叶继续煮10分钟左右，加白糖调味即可。
【功效】健脾养胃，治疗脾胃虚弱、食欲不佳。
黄瓜，健脾养胃、清热解毒
中医认为，黄瓜性味甘凉，归肺、胃、大肠经，具有健脾养胃、清热解毒、生津止渴、祛脂降压的功效，可用来治疗身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等症。
现代医学研究表明，黄瓜富含维生素E和黄瓜酶，除了降血脂、润肤，抗衰老外，还有很好的细致毛孔的作用，其作用机理是鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，
推荐食谱
方一肉丝拌黄瓜
【原料】猪瘦肉100克，黄瓜250克，海蜇50克，豆油少许，芝麻油、酱油、醋、味精、精盐、大蒜、香菜各适量。
【做法】猪瘦肉切成细丝，大蒜拍扁切成末，香菜切成1厘米长的段。勺内放入少许豆油，烧热，放入肉丝煸炒，加入酱油，炒入味后倒出。黄瓜洗净，切成细丝，整齐摆放在盘中，再把肉丝放在黄瓜丝上。海蜇泡发好，洗净，切成细丝，放在肉丝上。香菜段放在肉丝的一边，大蒜末放在肉丝的另一边。把酱油、醋、味精、芝麻油、精盐放在碗内调好汁，浇在黄瓜丝上，现吃现拌。
【功效】健脾养胃，清热养阴，止呕。
方二粉皮拌黄瓜
【原料】干粉皮100克，黄瓜100克，麻酱适量。
【做法】将黄瓜洗净，切丝。粉皮放入盆内用热水泡软，切条。麻酱加凉水调开，待用。将粉皮、黄瓜放入盆内，加入麻酱、精盐、蒜茸、醋、麻油，拌匀即成。
【功效】清热利尿，生津降糖。
方三黄瓜枸杞鸡蛋汤
【原料】鲜嫩黄瓜250克，枸杞子30克，鸡蛋1个，清汤800毫升，葱、姜、精盐、味精、湿淀粉、黄酒、麻油各适量。
