一年冬天,凡间落了第一场雪,纷纷扬扬飘了一天一夜,积雪几乎漫了腰。
管理厨房膳食的陈大爷从窗户口探了个头出来,连声唤她:“小素,小素,快来把这菜择了。”
素素在门外,冷的直跳,像一只松鼠。慌忙的把手底的活放了,向厨房走去。
这是素素记忆中第一次单独去凡间,因是与花猫打赌输了,只得愿赌服输来偷学凡间做鱼的本事。因是第一次,素素原本也不知道如何开口拜师学做菜的,只知道,这天冷的非一般,她裹了裹身上的衣服,往人群多的地方去,学着凡人的模样在这闻香楼点了壶酒暖暖身子,但学不来人家掏银子付钱的举动,只得留在这厨房帮工抵账,这误打误撞的反倒成全了她的心思。
只可惜,这一个多月,只是劈劈柴,挑挑水,连厨房的门也进不得。但陈大爷也是心善,央了老板付了她几个铜钱的工钱,可怜她孤苦一人,也算有了吃住的地方。
天寒地冻的,又快要到了凡间的过年时刻,帮厨的人走了不少,不然,怎么轮也是轮不到她这种资格的人进厨房的。
陈大爷在灶火旁又另烧着火炉,一时间厨房里很是暖和,又有丝丝水开了的雾气,让素素有一种在狐狸洞的感觉。她麻利的将菜择了干净,又用清水掏了掏,可巧,前面小二哥道了有客人点菜,更巧的是一道糖醋鱼便在其中。素素很是欣喜。
“张大爷,你看厨房里也没什么人了。你还要处理那些食材,就交给我吧“素素眼睛都亮了起来,将洗好的菜码在盘子里,空着手下来,来告诉陈大爷此刻自己有空。
陈大爷这个岁数了,怎么会不知道她的心思。自己无儿无女的,一身的厨艺让多少人垂涎,只是那些人藏得心思难免有些功利些,所以才不喜欢厨房里人多。再加上素素这个女娃娃确实讨人喜欢,不过几道家常菜,教也就教了,便让素素着手准备起来。
本来在狐狸洞,阿爹阿娘也就素素一个宝贝女儿,未免娇惯了一些。在家中,素素从未下过厨。本想着这次学厨,肯定又会被骂的惨不忍睹,素素早早的做好了心理准备。
可张大爷稍加指点,素素做的是有模有样的。再加上素素未敢偷半点懒,一切到也准备的妥当。
“斤半鲤鱼一尾,腮鳞内脏剔除,鱼身两侧开刀切至鱼骨,以白酒涂之,盐与胡椒内外抹匀,腌制一刻钟,淀粉糊搅匀淋之。油至七成熟,浇淋鱼身,定型后如果炸酥,装盘。葱姜蒜粒爆香,再加少许盐、胡椒、白糖、陈醋大火烧开???????”陈大爷一边做着,一边说。
素素闻着鱼香,一脸的崇拜,将大爷的话牢牢记着。想象着回家后花猫再一脸崇拜的望着她,不禁笑出了声。
陈大爷看着素素傻笑,心也暖了起来,若是有这样一个闺女,该是多好呀。收她为徒的心愿慢慢的出现。
这次后,素素像是被默准了,留在厨房开始帮厨起来。在浪费了几条鱼之后,那道糖醋鱼做的是像模像样的,连上菜的小二哥都夸她有天赋。陈大爷的慈爱,竟让她生出了阿爹在家时的感觉,让她对凡间的迷恋更多了。
凡间学厨的日子很是欢快充实,只是有一日,素素碰上了一个很为奇怪的客人,说是奇怪,是因为他花重金只要做一道点心“水晶虾饺”,这道点心,素素虽是不常做,但倒也不难。不过是澄面生粉制皮,鲜虾洗净去壳压烂成肉胶,再用上肥肉、蛋白,笋丝,麻油等做辅料,也不是甚为金贵的东西,值不得那绽金子。更为惊奇的是,小二哥将做好的虾饺端上桌,回来跟素素说,那客人就坐在那,望着那笼虾饺出神,却没有品尝的打算。这让素素很是懊恼,难道她做的虾饺,如此不堪,让人下咽的欲望都没有?
那日过后,那位客人又来了几次,同样的是花重金点一份虾饺,望着出神。素素还曾多做几个,让陈大爷和厨房的伙伴们尝了,这虾饺外形似一梳香蕉,味道鲜美滑爽,没有问题呀?年幼的素素是想破了脑袋,也不明白为什么,直到陈大爷与她说“有时候,饭菜不再是饭菜,是一段记忆,情谊全在心中,睹物思人罢了”当时素素不懂,后来那客人再也没去过,便也慢慢淡忘了。
竹刀取半开梅心,蘸以蜡,投密缸中,现取以熟汤泡之,花即绽开。素素甚为惊奇。
取芙蓉花,去心蒂,汤加之,与豆腐同煮,红白交错,恍如雪霁之霞。素素甚喜之。
雪梨大者碎之,捣橙,醋入少盐,与酱拌共,助酒兴。素素甚乐之。
······
无数个春夏秋冬,张大爷如同亲闺女待她,毕生厨艺倾囊相授。素素学的也是极为认真,半点马虎都不曾有过,让陈大爷甚为欢喜,甚至有几次,大爷都问过”素素以往是否学过厨艺,怎么如此天资过人?“
素素闻之,甚是骄傲。
凡间二十一载,陈大爷逝,素素用其所学,在店中摆了一百零八道菜谢了来祭奠的人们,又披麻戴孝三年,然后回狐狸洞。但那道糖醋鱼却始终没给花猫做过,惹得花猫到如今提起此事,便埋怨素素不守赌规,素素只是浅笑一番。
这样算来,陈大爷离世后,素素几乎没下过厨房。其实也不为啥,只是不想罢了。张大爷那句“情谊全在心中”的话对她影响颇深。但到了天界,不知为何,却接连为了凤旭下了两次厨房,更有做一辈子饭的意愿。只可惜,两次凤旭都未曾好好品尝,先是点心中被下了毒,后一次是根本就不知。也许,真的是天意,她与凤旭本就没有那么多相守的缘分。情爱这东西,自古都是,越求越是不得,可越是不得羁绊就越多。