走向教室门口,转过头看了看依旧熟睡的霏雨,转过头看向那老师道:“老师,我先去食堂了。”
“哦,我知道了,樱羽同学快的去吧,别耽误了。”那女老师笑得灿烂,对着樱羽说道。
“嗯。”
从教室到食堂会经过操场,樱羽像是散步似的缓缓走向食堂,耳边不断地传来正在上体育课的女生们的尖叫声,呐喊声和不间断的倒地声,而樱羽只是轻轻地微笑着,对着她们点头,忽略掉那些聒噪的声音。
快要走到食堂门口时,管家已经站在了那,不知过了多久。
“少爷!”管家看到樱羽,弯腰行礼,举手投足之间都透露出贵族的气息。
“嗯,你辛苦了,让你跑来跑去。”
“能为少爷服务是我的荣幸。少爷,制作蓝莓慕斯的材料都在厨房准备好了,就等您过目。”
“嗯。”
在管家的带领下,樱羽走进了食堂的厨房。
“少爷!”食堂内的厨师长和他手下的让都十分恭敬地向樱羽弯腰行礼。
“嗯。”走到硕大的冰箱前,所有的食材都映入眼帘,拿过围裙,开始制作:
材料:
鸡蛋2个,淡奶油200克,酸奶150克,吉利丁2片(每片5克),蓝莓20克,黄油(植物油)24克,低粉48克,蓝莓汁45克,蓝莓味QQ糖38克,蓝莓果酱30克,柠檬汁(白醋)5滴,盐1克,细砂糖48克
做法:
1、鸡蛋打入盆里,加糖、盐在鸡蛋里,再挤入柠檬汁。
2、用打蛋器将蛋液打发,全蛋不易打发,最好把打蛋盆放在40度左右的温水中打发,打发到提起打蛋器,蛋液流下来的纹路不会很快消失就可以了。
3、将低粉过筛,分三次加入蛋糊中,每次拌匀后再加后面的。注意搅拌手法,用橡皮刮刀从下往上拌,不要划圈搅拌,要不蛋糊很容易消泡。
4、拌好的蛋糊中再加入黄油,拌匀就可以了。
5、把蛋糕模四周抹上油,把蛋糊缓缓倒入,倒好后把蛋糕模端起来用力震几下,消去大的气泡。烤箱预热170度,下层,烤40分钟就可以了。
6、留蛋糕的三分之二多一点,分成两边,切去边缘,使蛋糕体小于蛋糕模。
7、放一片在蛋糕模底部。
8、准备做慕斯馅:把淡奶油打发到花纹的状态。
9、把蓝莓和蓝莓果酱放到料理机里,打成果泥,把果泥和酸奶混合。
10、吉利丁用凉水泡软,隔热水溶化。
11、把果泥酸奶和淡奶油吉利丁液混合均匀。
12、倒一半慕斯酱到开始准备好的蛋糕模里。
13、稍加等待,使表面平整。
14、表面平整后再放另一片蛋糕片。
15、再倒入余下的慕斯酱,待表面平整后,放入冰箱冷藏两个小时以上,至完全凝固。
16、准备制作镜面果胶:把蓝莓汁倒入QQ糖中。
17、隔热水使QQ糖完全溶化。
18、稍凉后倒入冷藏好的蛋糕表面,放进冰箱冷藏四个小时以上。
19、脱模后,切成块就可以开始吃了,用点蓝莓做装饰也不错呢!
不知过来多久,厨房内传出一阵阵浓郁的蓝莓味。
“少爷!”管家递过来一条毛巾。
“嗯。”樱羽,点了点头,拿过毛巾,擦了擦额头上细密的汗珠。而那些刚做好的蓝莓慕斯被厨师长们一个个小心翼翼的放进冰箱内。
“好了,我先回教室了,应该也快下课了吧。”樱羽整理好衣服,刚转身走了几步,身后地管家突然开口道:“少爷,我有一个问题困扰了我很久,不知可否一问?”
樱羽停下来,转身看向他说:“嗯,问吧。”
“少爷,您上半年明明好好的在哈佛大学当教授,为什么突然说要转到这所学校来上学?”
樱羽笑了笑,不假思索地回答了管家的疑问,道:“没有什么特别原因,一定要说的话,你只因为这所学校中,有我所喜爱的人。”
管家看着樱羽,弯腰行礼,道:“我知道了,多谢少爷!”
“嗯。”说着,继续向教室走去。
……