完成了上次的供味之后,整个五月都没什么事,日子一天天不咸不淡的过着。
早晨来到锦时,看到后厨有备的西米和各色豆子,还有碧绿的粽叶和马莲草,我这才知道马上就要过端午了。
川崎南昨天就打电话通知相熟的店家今天一早把材料送来,准备做一些粽子应节。
门口的落地玻璃窗旁本来有一架蔷薇花,花团锦簇的开了这些日子,也到了尾声。此刻几个工人正在忙着收拾蔷薇花的架子,想是要换装饰的植物了。
忙了好半天,只见却是换了一些高低错落的白色花盆,里面是青翠欲滴绒绒的小草。
“好好的花儿干嘛换了草?不如再换些开的好的。”我抱着胳膊在那里看了一会,听到背后传来脚步声,还以为是川崎南,随口说道。
“那是菖蒲,马上就到端午节了,总要驱驱邪。”听到这声音我才知道原来是师父,离的近了,师父身上那种凌冽的香水气息忽然弥漫开来,带来一种无形的压力。
“咱们这儿还需要辟邪么。”我心里还以为师父是开玩笑,我们可是专门跟鬼妖之属打交道的厨子。
“一到端午节,好多河里的‘东西’得到了赦令,道行深的就可以上岸寻找食物,不得不防啊。”师父高深莫测的说道,两只手背在身后。
“那这小小的菖蒲能有什么作用?防疫驱邪,我以为不过是民间传言罢了。”我还是有些不信服和困惑。
“据说那些东西见到菖蒲就会忍不住吞食,继而产生幻象,只能退回到河里,当然如果是厉害的妖怪,菖蒲的作用就显不出来了。”师父不改诲人不倦的习惯,照例温和的解释了起来。
“哦,原来如此。”我点点头,“不过,师父,您现在过来,中午不用见我某个小师娘吗?”
师父老脸微赧,真是难得啊,他竟然也会不好意思,不过马上他就用一种很威严的语调对我说:“小伊,你后厨的事情忙完了是吧,倒有时间在这里闲唠。”一副死丫头,你该干什么干什么去的神情。
唉,真是的,师父天天交往的那些个年轻貌美的女人,一看就比他小十几二十岁,完全就是萝莉和大叔的典型搭配,让我们这些做徒弟的们都替他流汗,担心他晚节不保啊。
我和川崎南都碰到过好多回了,各式各样风格的都有,真是“为老不尊”啊,我一边朝后厨走去一边腹议。
没留神走的太快一下撞到了一个人的身上,那种触感和熟悉的香水味道让我马上反应过来,我是撞到了谁的身上。
“你去哪了,我正在找你。”川崎南板着个脸说。
“哦,我去门口看~”我还没说完,就被他拎着袖子的一角带到了后厨的饮品间,看来他问归问,根本就没有打算给我解释的机会。
“马上就端午了,师父今天特地来叮嘱我们做一些驱邪的料理,以便让客人们得到必要的保护。”川崎南从一个玻璃壶里倒了一小杯茶递给我。“这是我新做的艾茶,专门供女客的,你帮我尝尝看。”
“唔,有股淡淡的艾草香气,但是红茶的甘香冲淡了艾草的苦涩,而且你里面加了少许的糖吧,饮之微微回甘,很不错啊,女客们应该会喜欢的。”我先闻了闻,然后又慢慢的品尝了两口。
“其实这是师父特地吩咐我做的,他说今天会有一个穿碎花连衣裙的女子来,这茶就是做给她喝的。”川崎南听完我的话松了一口气说道。
“哦,那她什么时候来呢?我看到厨房今天有备的包粽子的材料,我准备一些配这个茶的点心吧。”我边说边去查看那些材料。
“嗯,也好,师父说她大约下午会到。”川崎南说着就又开始摆弄一些看起来晾干了的什么叶子。
看看时间不早已经过午了,我看了看那些材料,心里有了主意,就做槐米水晶粽吧,槐米清香淡雅不会破坏掉西米纯净剔透的特点。
主意已定,我将西米用水浸泡过,然后沥干水分,加少许食用油和冰糖粉拌过,增加甜度,最后混入几朵槐米,用粽叶和马莲草捆绑成迷你的四角粽子就完事了。
然后将槐米水晶粽放到锅里蒸上,只要蒸半小时就可以了。
做好槐米水晶粽之后还剩了许多粽叶和马莲草,我看到一边的南瓜和紫薯又有了新的灵感,,将南瓜和紫薯分别放到微波炉里加热至熟软。
然后用熟糯米粉混合南瓜泥和紫薯泥,团成两种不同的馅心,再用泡过的西米“做皮”加粽叶和马莲草做成晶莹剔透的花色粽子。
做完这种花色粽子,槐米水晶粽也出锅了,正好接着蒸。
两种粽子都做好的时候,那位师父说的女子也来了,我赶紧吩咐上菜的小于帮助我将粽叶除去,摆盘上菜。
同时我也麻利的将工作服换下,来到前台,看看来的到底是何方圣神,让师父这么上心,还吩咐我们特地给她备餐。
不会是师父在外面惹了什么麻烦吧?我的阴暗面又出来了,自动脑补出无数情节,把师父想象成了那种始乱终弃的大恶人,然后人家现在找上门来了。
不过也不对啊,师父并不缺钱,以往一般都会用钱解决掉的嘛。
我和前台新来的小李一起装作很认真的样子站在吧台后面,其实眼神不断飘向那个穿碎花连衣裙的女人。
只见她脸色苍白,身形有些消瘦,素净的棉质碎花裙外边穿了一件中长的粉绿色针织开衫,整个人看起来楚楚可怜。
在大厅我并没看到川崎南的影子,大概是上楼去叫师父去了。
只见那个女子忽然有些神色不安的朝窗户外面看了几眼,然后就强装镇静的样子端起面前的艾茶喝了起来,但是可以明显的看到她端着茶杯的手腕在微微发抖,好像在惧怕着什么。
那些剔透甜香的水晶粽被她无情的晾在盘子里,一口都没有动过,而且她还伸手将放水晶粽的盘子推远了一些,好像有些嫌恶的样子。
“小李,你见过讨厌粽子讨厌到连味道都不愿意闻的人吗?”虽然看她的神情应该是没胃口吃东西,但是作为厨子,看到她的举动还是导致我有些不快。
“没有啊,怎么了。”小李大约是看了一会感觉没意思,就开始低头整理台面了,这时随口回答我说。
“没什么,只是觉得那个客人有些奇怪,她好像很不喜欢粽子的样子。”我咬咬嘴唇说。
“哦,你是说那个客人啊,其实她前两天来过几次了,你刚好休班了。”小李想了想又皱着眉头说:“其实她不单单不喜欢粽子,只要是大米类的她好像都不喜欢,连看到都不行呢。”
“还有这种事情啊,难怪了。”不喜欢大米类的东西啊,还真是奇怪的人。
不过看她好像很喜欢艾茶的样子,一连喝了好几杯,然后神色也放松坦然了许多,不像刚进来的时候那么紧张了。
难道这个女人被不干净的东西纠缠上了吗?好像艾茶对于她,很有效果的样子,我在心里嘀咕着。
那个女人一只手端着杯子徐徐的喝着艾茶,一只手状似无意的遮着一半脸庞,看起来是不想让人注意到她。
正这样想着,师父和川崎南下楼来了,冷眼望去真像是一对气质出众的父子,只是川崎南要更冷漠一些。