锦州。
早晨一大早紫衣就来到和那大婶约好的地方，现在的紫衣就想让三个弟弟去学堂上学，这样自己在家就可以做一些东西出来卖，这几天在锦州，紫衣已经看过了，离家不远的地方有一天专门卖小吃的街道，而且不用给钱，就可以直接卖的。
“姑娘，等的时间长了吧，”昨天约好的大婶，带着她的小儿子走了过来，看紫衣说道。
“没呢，大婶，我也刚到，这是您儿子吧？”紫衣立刻回答道。
“似的，这是我儿子，就是要去学堂上课的那个，”大婶说：“程成，叫姐姐，”
那个叫程成的小孩对着紫衣叫了声姐姐，紫衣对着他点了点头说道：“真乖！”
“我们这就去学堂吧，待会你自己去找学堂的周夫子说，周夫子为人挺好的。！”大婶带着紫衣一边走向学堂，一边说着学堂里的夫子。
来到学堂，大婶就带着程成去了内堂，而紫衣就朝夫子那边走去。
紫衣看着前面有几个人，想着应该是学堂的夫子了，这时候，有一个人看见紫衣，走了过来问道：“此乃学堂后院，不知姑娘怎么会出现在此？”
“夫子见谅，我是为了家中弟弟能够上学，求学文，特来此地寻找一位周夫子，请他收他我弟弟，也好他小孩子能够认识一些字。”紫衣知道这些夫子，不管是真有学问，还是徒有虚表，都要带着一些的敬畏，不然古人怎么会说，万般皆下品惟有读书高呢！
“老夫就是周夫子，这位姑娘如何称呼，家中弟弟方龄多少，可有习过文？”周夫子问道紫衣。
“我叫紫衣，家中有三个弟弟，一个十二，一个十一，一个十岁，家中只学过一些《三字经》。”
周夫子一听，紫衣姓紫，上下打量了一下，开口说道：“这样，这里的学费呢是十两一个人，明天就可以过来上课，年底放假，这学堂有四位夫子，都是和老夫一样在此教学，明日带着你弟弟们过来，看看他们与哪位夫子有缘，老夫就安排他们。”
紫衣一听，这周夫子果然好说话，并没有因为自己一个女孩子上门而不高兴，看来家里三个弟弟，可以学道知识……
紫衣离开学堂，来到街上，看着远处卖肉的摊子，走过去买了一些猪肉，看着肉摊的老板把一些猪下水放在一旁，没人要。
“老板，你这猪下去水卖吗？”紫衣问道。
肉摊老板没想到紫衣会看上这个，“小姑娘，你要的话给了三文钱吧。”
紫衣给了他钱，那些买好肉，一起带回家。
这里的人弄不好猪下水，觉得有味，不好吃，也不好清理，所以一般人都不会买。
紫衣可不一样，这要是爆炒的话，不知道有好吃呢？
回到家里，紫衣没看见三个孩子，也不知道三孩子上哪去了，一点也不担心。
都不在家，自己把这猪下水弄好起。
紫衣先烧水，把猪下水放锅里，在锅里加一些盐，一些姜片，先用这些煮，把里面的肥油给煮出来。
姜片在煮的时候能把味给盖住，也能让肥油快速的脱落，等清洗的时候就方便多了。
紫衣看锅里，一时半会也好不了，就坐在那等，想着自己是在大街上卖摊还是去找酒楼，把菜卖给他们，自己拿分红，还是怎么样。
紫衣决定还是找酒楼好些，这些东西到时候要是惹的有心人就不好了，自己有没后台什么的，还是找个酒楼好了……
紫衣见锅里的好了，捞出后，放入冷水，这样清洗起来就会很快，这热水加冷水，肥油一下子就出来了。
紫衣把清洗好的猪下水切好，再把一些辣椒都备好，等过一会就可以炒了，这会先把饭蒸好吧……
