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第115章 民办教师数量大 幸福桃李满天下

民办教师数量大,

幸福桃李满天下。

改善生活烙煎饼,

投师问母学方法。

占据中国教坛56%的民办教师,是展现在我们眼前的“群星”。虽然在色彩和亮度上会有不同,但他们都在自己的星位上。他们以满腔的热血和无限的深情在燃烧,在发光。在他们当中,有情系几十年的老教师,以精湛的教学艺术培养出一批批高材生;有扎根山区、湖岛的年轻人,用火红的青春开拓出一片片处女地;有手执金钥匙的班主任,用深沉的爱打开一个个顽童的心扉;有紧握管理缰绳的校长们,他们识才爱才善用才,带领教师们不断向新的目标奋进。

他们执着地追求,孜孜以求祖国的富强;社会的文明;事业的成功;人才的辈出;造诣日深的欢心;桃李满天下的幸福。他们下定决心排万难,衣带渐宽终不悔。不为名利不怕苦,一心一意站讲坛。笔耕墨种;劳作不息;无私奉献。把知识毫无保留地教给学生,把青春年华默默地洒在讲坛,将心血智慧浇注到学生的心灵。他们是红烛,燃尽自己照亮别人;他们如奶牛,吞下的是青草,挤出的是**;他们像春蚕,吃进的是桑叶,吐出的是银丝。

无可辩驳的事实告诉我们,民办教师也和公办教师一样,是我们教师队伍中的顶梁柱,是我们中华民族不可缺少的一部分,是我们社会中值得尊敬的人。

祖国建设,教育为本;发展教育,师资为本。建设一支德才兼备的教师队伍,这是我们教育事业发达的关键。为此,我们必须“尊师”。像王家沟人那样,在全社会造成“尊师重教”的风尚,尊重和支持教师的高尚劳动。我们还必须“爱师”,爱护他们的身体,创造良好的工作、学习和生活条件,解除他们的后顾之忧,再不要让更多的教师像陈玉梅那样抱病上课,晕倒在讲台上。

王学奎在普教司办公室等了不到三十分钟,一辆黑色的红旗轿车停在了办公楼下。郭高阳首长对王学奎说:“王老师,我们走。”

他们下楼,来到了轿车旁,司机打开车门让他们上了车。随即调转车头,直奔河东省河水县中心医院而去。他们疾驰三小时,行程三百六十一公里,下午二时许来到了陈玉梅的病房。一踏进病房的门槛,王学奎就失控了。他双手抓住陈玉梅的一只手,泪如雨下。泣不成声地说:“玉梅,你醒醒吧!中央首长来看你啦!”

但是,她连一点反应都没有,这更让王学奎感到有说不出的难受。昔日的恩爱夫妻,如今如同隔世,没法沟通心语,这种滋味是不言而喻的。人已至此,有什么办法呢?都说是人有难处想不开,此情此景能想得开的人,恐怕很少见。

十二年前那个文静、美丽、一心一意追求王学奎的少女哪里去了?不管陈玉梅现在变成什么样儿,在王学奎的脑海里,她还是当年的那个样子。她伶俐、聪明,学习刻苦、认真。不管是语文、算术,只要是老师讲过了的,学不会,弄不懂,她是决不会罢休的。生就的骨头长就的肉,在后来的婚姻恋爱,教学工作当中,无不显示着她的这一个性。

那是他们刚从家里的小东堂屋搬进学校来的时候,做饭只会蒸馒头,不会烙煎饼。现在独立生活了,总不能光吃馒头,不吃煎饼吧?她就下决心学习烙煎饼。他先向母亲请教了程序,她作好了详细的记录:

首先是把瓜干泡在盆里,如果是第二天烙的话,头一天就得泡上。泡软了,再用刀切碎,越切得碎了越好。因为上磨推的时候,要是太粗了磨眼下面的龙口就下不去。

第二道工序是磨煎饼糊儿。把切碎的地瓜干儿放在盆里,掺上些别的粮食,如泡透了的玉米、高粱什么的,舀上水。水不要太少,太少了磨出的糊子太干,推磨的时候使劲大。水也不要太多,太多了磨出的糊子就太薄,烙的时候烙不成块儿。就是烙成了块儿,由于水分太大,烧火的时候时间长,用得柴火多。

糊子磨好了,要放在盆里发一发。要是有发糊引子,那是最好,放在这里不用一个时辰就发起来了。陈玉梅王学奎好吃酸性大一点的煎饼,就要让它发的时间长一些。看见冒出许多泡泡的时候,闻一闻有一股很香的酸味,那就行了。可是注意不要发大了,发大了就酸得没法吃了。要是没有发糊引子,在暖和天放在这里它也会发,只是时间长一些。天冷的时候,把糊子盆放在炕上,或是火盆的热灰里也行。

发好了糊子,最后就是烙煎饼了。烙煎饼最关键的就是烧鏊子。鏊子要烧得不冷不热,太冷了糊子不粘,太热了就滑,也就是说,那糊子粘上了,马上就掉下来。刚开始烧火心里没数,可以用煎饼耙子蘸上点糊子试一试。鏊子不热的时候,蘸了煎饼糊的耙子放上去没有反应。那就再烧上一会儿,再试。要是太热了,就不要再烧了,等一会儿冷一冷,再试一试。不管是冷了继续烧火,还是热了停火等冷,都要注意试。什么时候试着把糊子触着鏊子,“吱啦”一声粘在鏊子上了就行了,就是不冷不热了,就可以开始烙煎饼了。

开始烙煎饼,用勺子舀起糊子倒在鏊子正中,接着用耙子刮着糊子,往自己坐的这个方向,也就是自己的怀里走。刮到离鏊沿不远,也就是煎饼耙子长度二分之一的距离时,就把煎饼耙子向左转。围着鏊子转一圈儿,把剩下的糊子刮到勺子里,把勺子放在糊子盆里,赶快烧火。等烧到鏊子上的煎饼翘了边儿,就可以揭下来,放到预先准备好的盖顶上。然后接着舀糊子,接着来。这个期间,要特别注意鏊子底下的火。既不能让它灭了,又不要让它烧得太大。目的就是为了保持一定的温度,让煎饼连续不断地烙下去。

结语:

群星齐发光,万众仰头看。

笔耕墨种勤,青春洒讲坛。

尊师又爱师,高瞻远瞩管。

忆昔烙煎饼,失控泪不干。

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