原 料：
阳春手工面300克，葱花少许，小白菜100克，盐5克，味精3克，黑醋、酱油、清水各10毫升，传统猪油20毫升。
制作过程：
1.将葱花、盐、黑醋、酱油、猪油放入汤碗中，舀入沸水待用；小白菜洗净，加开水焯熟。
2.锅中注入足量清水，加入面条煮熟，捞出后放入冷开水约1分钟，沥干水分，即可放入装有酱料的汤碗中。
3.食用时排上小白菜、撒上葱花即可。
营养功效：
面条富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
小贴士
风味阳春面在面汤制作上很讲究。有的用纯鸡汁，有的用鳝骨或小鲫鱼所制的鲜汤，有的用猪骨浓汤，有的仅用盐、味精、葱末、熟猪油以沸水冲制，各具风味。
