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第51章 菠菜粥

原 料:

菠菜、大米各250克,姜、盐各适量。

制作过程:

1.大米洗净,浸泡30分钟;菠菜洗净,放入沸水稍焯,切段待用。

2.锅中注入适量清水,加入大米和姜丝以大火煮沸,转小火慢熬成粥。

3.粥成时加入菠菜,熬煮片刻即可熄火,加盐调味即可。

营养功效:

菠菜富含铁质,对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。

小贴士

挑选菠菜以菜梗红短,叶子新鲜有弹性者为佳。

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