登陆注册
3367200000003

第3章 五色炒玉米

原 料:

玉米1个,豌豆、香菇、红辣椒、竹笋、葱、蒜、料酒、盐、味精、鲜奶油各适量。

制作过程:

1.小香菇用温水泡发回软;红辣椒、竹笋洗净,玉米切小丁。

2.将玉米粒、豌豆、香菇、红辣椒一起焯水烫透,捞出沥干水分备用。

3.炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜末炝锅,烹料酒,添汤,加盐、味精、鲜奶油,再下入上述五色原料,翻炒均匀至入味,勾芡,淋明油,出锅装盘即可。

营养功效:

玉米性平,味甘。玉米含有钙、镁、锌、铜、锰、钴、硒等矿物质,其中有的是人体极其需要的微量元素;又含有B族维生素、烟酸等,所含亚油酸及维生素E更是比大米高10倍。由此可见玉米营养成分之丰富。具有调中开胃、通便、渗湿利水之功效。

小贴士

玉米熟食更佳,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的抗氧化剂活性。玉米霉变后不能吃,因其所产生的黄曲霉是致癌物质。

同类推荐
  • 风味私家菜

    风味私家菜

    本书主要包括水产、素菜、肉菜3类。做法详尽,操作简单,易学上手,是家庭日常必备书籍。
  • 快手苏味菜

    快手苏味菜

    苏味菜,中国四大名菜之一,简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近,因此和浙菜统称江浙菜系。主要以南京、扬州、苏州、淮安、徐州、海州六种地方菜组成。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。本书精选了冰糖扒蹄、带子盐水虾、豆腐烧板栗、虎皮青椒、金葱牛方、藕粉圆子等好吃的苏菜。有制作材料和制作方法详解,简单易学,是您学习烹饪美味苏菜的有力助手,还犹豫什么,翻开此书为您的家庭食谱中增添几道美味的菜肴吧!
  • 粥的100种做法

    粥的100种做法

    科学系统地介绍了日常生活中的主要食材的100种做法,并有针对性地进行了营养分析,还有100个贴士提示。该丛书具有经济适用、价格实惠、易学易做等特点。通过学习,读者既能掌握主要食材的基本烹饪方法和技巧,又能了解相关的各种营养知识。
  • 焖菜的100种做法

    焖菜的100种做法

    按照禽蛋、水产、畜肉、蔬菜等食材进行分类,所有菜式新颖独特,易学易做,非常适合家庭主妇、烹饪爱好者使用。
  • 美女瘦身食谱

    美女瘦身食谱

    想成为君子好逑的窈窕淑女吗?想拥有楚腰燕瘦的身材吗?吃也是可以成就一个美女的。爱美之心人皆有之,谁都想拥有完美身材,展现自身魅力。遇到体重“超标”了就着急减肥,但是忽视了减肥的科学性,所以提倡需要减肥的白领女性选用科学减肥方法。这本书针对女性的工作、生活特点,推荐了一些减肥食谱,同时也要结合运动减肥。
热门推荐
  • 医手遮天:魔君你别跑

    医手遮天:魔君你别跑

    穿越异世大陆,成为人人皆知的废材傻女,前世学习医道的她将会闯出什么样的天地?自幼毁容经脉具断,修炼废材却得一手好医术手拿银针闯天下,偶遇苍龙大陆三皇子就此牵扯出覆水难收的异世情缘。“你真的接受我不后悔?”“是的,不后悔。”“你应该知道我是废材的。”“废材又怎样,携手一生便可,这一生由我来保护你。”说话的男子一脸柔情的抱住面前的染莫唯,嘴角轻起。以后你便是我的人了,谁都不能夺取你!
  • 罗黑战记

    罗黑战记

    秦川大陆亿万载,人类有史十万年,尊者于一万年前迭出,传说在近代谱写。这是一个年轻的世界,这是一个英雄辈出的世界。看罗黑如何做到心无所畏,天下可战。
  • 相思谋:妃常难娶

    相思谋:妃常难娶

    某日某王府张灯结彩,婚礼进行时,突然不知从哪冒出来一个小孩,对着新郎道:“爹爹,今天您的大婚之喜,娘亲让我来还一样东西。”说完提着手中的玉佩在新郎面前晃悠。此话一出,一府宾客哗然,然当大家看清这小孩与新郎如一个模子刻出来的面容时,顿时石化。此时某屋顶,一个绝色女子不耐烦的声音响起:“儿子,事情办完了我们走,别在那磨矶,耽误时间。”新郎一看屋顶上的女子,当下怒火攻心,扔下新娘就往女子所在的方向扑去,吼道:“女人,你给本王站住。”一场爱与被爱的追逐正式开始、、、、、、、
  • 总裁的小丫头

    总裁的小丫头

    她第一次见他,便是完整的属于他,他对她一见钟情。。。。冰山遇到阳光,会发生什么事情呢。。。。。
  • 送安律师

    送安律师

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 女俘独霸三王宠:医家四姐妹之谍医谋

    女俘独霸三王宠:医家四姐妹之谍医谋

    她为医,从不用药,针灸推拿之术无人可及。她为舞姬,翩若惊鸿,见者心动。她为间谍,亲手导演部落覆灭之大剧,成就草原枭雄霸业。从女俘到皇妃,三个强大的男人先后给予她无比盛大的宠爱。血色沙场,宫闱阴谋,一路走来步步惊心。半世浮萍逝水,携谁共渡蓝桥…
  • 穿越之霸道少帅爱上我

    穿越之霸道少帅爱上我

    “你说,如果我们没有相遇,彼此过的会不会更快乐一些...”你曾说过,我,是你的女人。不管前世还是今生,这都是一个不变的定论。“老子就是看你不顺眼,你能怎么着!”“那真是太好啦,烦请爷立刻休了我,不,应该说是马上去离婚!”一个看似平凡的高三女孩,阴差阳错的穿越了,看她如何让霸道英俊的军阀少帅对她爱到骨子里。如果你喜欢轻松幽默的文风,如果你热爱小虐的文感,如果你爱看时而俏皮,时而温婉的女主,如果你喜欢霸道纯爷们的男主,那么就请看《穿越之霸道少帅爱上我》吧,绝对不会让你失望哒~
  • 仙之问

    仙之问

    一入修真不是人,问仙求道求长生,神仙不足信,长生不够长
  • 本源全

    本源全

    我身怀宇宙本源,我的使命是什么,我的使命到底是什么,为什么,为什么不管你多天才,就是不能到达神尊之境……龙剑:“心儿我们去生个孩子把,女的叫龙剑叼,男的就叫龙剑帅”
  • 非爱契约

    非爱契约

    一个视女人如草芥,游历人间的花花公子,为了救自己心爱的女人,宁愿跟自己视如仇人的父亲低头,用自己的幸福交换她胸口那颗跳动的心脏;她们情同姐妹,却被命运背叛。他们是从小一起长大的兄弟,却被爱情作弄,反目成仇。2代人的情爱纠葛,罂粟般妖娆却致命的爱情;当一切归零,只是大梦一场,或者重拾最初的美好?