登陆注册
3367100000031

第31章 猪肝绿豆粥

原 料:

大米100克,新鲜猪肝100克,绿豆60克,盐、味精各适量。

制作过程:

1.猪肝洗净,切片待用;大米、绿豆分别洗净,各自浸泡30分钟待用。

2.锅内放水,加入大米、绿豆煮沸。再转小火慢熬至八成熟。

3.加入猪肝煮熟,放盐、味精调味,即可关火食用。

营养功效:

绿豆富含多种维生素和微量元素,蛋白质含量几乎为大米3倍,常吃有益;猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等成分,常食可以补肝明目,养血消肿。

小贴士

如果猪肝急需烹饪,可以先切为4至6块,然后加水用力抓洗几下,这样也能起到较好的去毒效果;另外猪肝的烹饪时间不宜过短,以猪肝无血丝、完全变为灰褐色为准。

同类推荐
  • 煲汤熬粥128道

    煲汤熬粥128道

    “现代人”是中国轻工业出版社开创的美食类图书品牌,近年来推出了一本又一本深受广大读者欢迎的优秀菜谱书,目前发行量已经突破350万册。2007年4月,《家常菜精选1288例》荣获世界美食图书大奖唯一特别奖——“最佳易操作美食图书”。贴近生活,贴近实际,贴近群众,“轻工出版”的美食类图书已形成的良好社会效益和公众影响力有目共睹。这套“128道”系列美食图书,是“轻工出版”专门针对老百姓而设计的一套家常菜谱书。《炒菜拌菜128道》《河鲜海鲜128道》《炖肉烧肉128道》《煲汤熬粥128道》《炒饭烩饭128道》《面条面点128道》涵盖了家庭烹饪最常见、需求最大的几个方面。
  • 中华营养百味:清肠排毒食谱

    中华营养百味:清肠排毒食谱

    你的身体里的毒排出来了吗?清肠排毒已经成为都市女性的热门话题。常吃一些具有排毒功能的食品,帮助清理体内垃圾,会有意想不到的好处。大家不妨试试,巧排毒素,巧瘦身,让你一身轻松,帮你清肠排毒,排出冬天在体内积存下来废物,告别小肚腩,潇洒地迎接春天。
  • “懒人”食物妙方

    “懒人”食物妙方

    本书就是将懒方法传授给你,教你如何轻松选择食材,如何通过煎、蒸、煮、炖等烹饪手艺,如何吃得简单又健康,让你从买菜、洗菜、择菜、切菜、煎、蒸、煮、炖的痛苦中解放出来,是一本实用的偷懒美食宝典!
  • 烹饪基本技巧

    烹饪基本技巧

    《新型农民职业技能培训教材:烹饪基本技巧》可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。《新型农民职业技能培训教材:烹饪基本技巧》对烹饪行业从业人员和有志于烹饪事业的人士,是一本不可多得的“工具书”和“枕边书”。
  • 中国八大菜系

    中国八大菜系

    民国开始,中国各地的文化有了相当大的发展。苏式菜系分为苏菜、浙菜和徽菜。广式菜系分为粤菜、闽菜,川式菜系分为川菜和湘菜。因为川、鲁、苏、粤四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,就形成了中国的八大菜系。后来形成最有影响和代表性的也为社会所公认的有:川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等菜系,即人们常说的中国八大菜系。《中国文化知识读本:中国八大菜系》文字优美生动,语言简明通俗,适合大众阅读。
热门推荐
  • 万类霜天竞自由

    万类霜天竞自由

    这是一个与现今世界平行的一个故事:雷雨,生长在一个偏僻的小山村里,但生具与动物勾通的本能;经异人传授习得《自然决》与《百禽戏》。且看他如何在现今社会中对待爱情,并实现其理想与抱负……此书中有唯美的自然风光与小桥流水人家的生活;有清纯的爱情;有从学的艰辛;有大学生活的多姿多彩;亦有商场间的博击与争斗……具体如何,还请大家赏评……此书是小女子空余时间所作,书中的图片都老公开着他的越野车带着我们娘俩到处游所拍,我老公是个越野迷和摄影迷。图片绝对是原创,而非网上下载。我三个旋儿子现在才两岁半,平时上班都没有时间写作,只能在下班、儿子睡着后才能写作,那时已晚上十点多了。每天一更。真心希望大家能喜欢我的作品!
  • 管理操控术

    管理操控术

    《管理操控术》是由陈墨编著。内容提要如下:自我管理,掌控自我才能掌控他人;团队管理,操控他人才能引领成功;企业管理,辨明方向才能走向卓越!管理是一门艺术,更是一门多元化的技术。若想带领好一个团队以及运营好一个企业,都需要正确把握人性,正确运用人性,了解并掌握关于管理与操控的艺术,实现人力资源的最大价值。
  • 腹黑王爷的穿越妃

    腹黑王爷的穿越妃

    现代女大学生莲子玉,因男友出轨,伤心之余,和最好的闺蜜安琪去玩蹦极,双双穿越。无意中,莲子玉灵魂附在了刚摔死的丞相府痴傻大小姐江芷月身上。便开始了漫长的寻友之路。碰上了腹黑病王爷。“切!你一个病王爷,想跟我斗?”某女说到。“小月儿,你都知道本王病了,还这样对我,我会伤心的。”某男说到。“小月儿,你送我的是什么啊?”某男问道。“打开看看啊!”“一把伞?什么意思?”某男不解道。“你若不举,便是晴天。”某男满头黑线。“小月儿,我若不举,你不是要守活寡了吗?”某男无耻道。
  • 巅峰源神

    巅峰源神

    苍茫元界,强者无数,这是元气的世界,在这片世界里,唯有强者才有资格生存下去,而主宰这一切的,便是繁衍到巅峰的元气,唯有将元气之力修炼到巅峰,才能成为这片世界真正的强者!
  • 鬼夫同眠

    鬼夫同眠

    一次约会,本想去会会心目中的男神,却不料,遇上了鬼不算,还被诬陷成了杀人犯。从此,我被卷入了一场十分诡异的命案中。各种奇葩鬼怪纷至沓来,各种神奇人物连环涌现……直到最后,我赫然发现,这竟然,是一个惊天大迷局,让我越坠越深……从此,一个个连环诡案,让我堕入了一场浩瀚情事。不可自拔……
  • 我的世界之一念成空

    我的世界之一念成空

    一眼睁开有点不认识这个世界,哎呦喂为什么这么可怕,我不想找回自己行不行。。。本是世间主宰,因为无趣,去各个世界转转结果一个不小心把自己转丢了。嗯(⊙_⊙),也是没谁了╭(╯^╰)╮。1v1,更得慢请谅解。虽然只是心血来潮想写本书,可是这是我的第一本书,一定会坚持下去,更新不定,有空就写。
  • 非常舰娘

    非常舰娘

    送货上门,擒拿星盗,打家劫舍,样样在行!尹帆表示:离返祖女人称霸星河的日子已经不远了!(==!舰长,你这么纯良地猥琐,真的好吗?)
  • 三千若水祭

    三千若水祭

    她是若水新一代水神,若水深处连接着地府的奈何桥,她背负的责任就是帮助孤魂渡过若水,通过奈何桥,转世为人。此行为称为“祭”,被称作“主祭”。他是四万年前战死沙场的陌上少年,因为她再次回到人间,他在若水河里与她相拥而眠几千年,他帮助她逆袭人生,她也因为他丧失亲友。他忘不了仙霖木屋前的那一声“萧王兄”她即便喝下忘川也记得至亲无辜而死本相爱却相杀,三千若水祭相思,潇潇暮雨未远离。最后,留在原地的是否还是最初的萧王兄。
  • 如棋

    如棋

    以天地为棋盘,以芸芸众生为棋子,天道圣人也好、一介匹夫也罢,皆随着命运之手过着如棋子般的生活。但是,有一个男人,他要打破宿命。
  • 太极英雄传

    太极英雄传

    主人公杨露禅(公元1700年—1872年)字露禅,别号禄缠,名福魁,直隶永年县人,年轻时慕河南温县陈氏拳名,往投陈长兴门下学太极拳。他天资颖异,秉性坚毅,终于尽得陈氏拳法之秘,次与陈家诸徒较量武功,皆败之,师惊其才,遂飞授秘术。数年后,以能避强制硬之力见长,“柔中寓刚,绵里藏针。人称“治绵拳”。后至京师,任旗营武术教习,名震朝野,有“杨无敌”之称。曾与董海川较手,名望极高。其子班候、健候,自幼秉父教,均卓然成为名拳家。