原料：
鸭肝500克，盐8克，糖40克，生抽10毫升，猪油（炼制）5毫升，白酒15毫升，姜汁10毫升。
制作过程：
1.鸭肝洗净，将盐、糖、生抽、猪油、白酒、姜汁放到一起，拌匀后腌鸭肝4小时。
2.然后把鸭肝铺在密竹筛上。
3.将竹筛连鸭肝上棚晒，每隔3小时翻转再晒，晚上入火柜焙至身爽便成。
4.食用时，蒸熟即可。
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