原 料:
鲜嫩西蓝花250克,香菇50克,蒜蓉、盐、味精、胡椒粉各适量。
制作过程:
1.把西蓝花洗净,切块;用热水把香菇泡软,洗净挤干水分,切成片。
2.将西蓝花、香菇同时放入沸水中烫3~5分钟,马上捞出。
3.锅中放油烧热,依次放入香菇、西蓝花、盐、味精和胡椒粉炒匀,出锅即成。
营养功效
营养成分齐全,富含多种维生素,含多种矿物质及丰富的叶酸。具有较强的美容作用,可延缓皮肤衰老,预防癌症的发生等。
小贴士
挑选西蓝花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西蓝花比较老。买回后最好在4天内吃掉,否则就不新鲜了。