原 料：
冰鲜乳牛肉500克，盐5克，味精5克，沙姜豉油。
制作过程：
1.将冰鲜乳牛肉解冻，洗净，用鹅尾针在乳牛肉上刺数十下。
2.放入味料腌乳牛肉15分钟，期间用手将其味料搓匀。
3.用保鲜纸将乳牛肉裹紧，然后在两头打小结。
4.放入蒸柜蒸75分钟取出，待冷却后置于冰箱中冷藏5小时。
5.将冷藏后的乳牛肉外层保鲜纸拆去，放入乳牛汤中浸4个小时，取出即可。
附：白切荷兰乳牛汤：
清汤1500毫升，牛肉汁50克，当归2片，桂皮5克，八角4粒，柠檬叶6片，甘草2条，盐25克，味精8克。
同类推荐
中华营养百味：糖尿病调养食谱
《糖尿病调养食谱》介绍防治糖尿病的食谱疗法，采用科学严谨的态度，通俗易懂的语言，分别介绍了糖尿病的饮食宜忌、食疗食谱及日常生活护理。每个菜谱、粥肴、汤羹、茶饮都有原料、功效，又有制作方法，内容翔实，照方制作，即可收到较好的疗效。食疗既补充人体所需的营养物质，又可以改善患者的体质，提高抗病能力，从而达到无病先防、既病防变、小病自疗的目的。
烹饪制作小窍门（最实用的居家小书）
《烹饪制作小窍门》介绍了在从事烹调过程中所用的基础知识，其中包括常见的专业术语、烹制法，以及味型等，让读者在操作时能加深理解。书中主要介绍了常见菜品的制作，介绍的原料以常见的海鲱、鸡、鸭、鱼、肉、时令蔬菜等为主，介绍了传统的川菜、粤菜、创新的重庆菜、江湖菜以及返璞归真的农家菜，满足消费者追求奇、新、异的消费心理。
热门推荐
唐山皮影艺术及其历史文化研究
墨瑶先生生长于滦河岸边，自幼对滦水孕育的皮影艺术情有独钟。他长期从事皮影艺术研究，对唐山皮影的历史有着深入了解，在理论上有独到的见地。虽年逾花甲，仍潜心研究，笔耕不辍。本书是墨瑶先生怀着对皮影艺术的挚爱，积几十年心血精心雕琢而成。该书全面介绍了唐山皮影艺术的演变、形成及发展，从文化史学、民俗学等诸方面，对唐山皮影艺术的历史传说、沿革演变、相关民俗、演出形式、剧本唱腔、操纵表演、皮影造型和雕刻工艺，以及唐山皮影艺术与世界文化的交流进行了深入探讨和研究。
清风徐徐，你仍是我的梦
小学，他们便在一个班级，他是临市转学生，她是本地学生。她成绩优异，他很聪明，学习成绩却是一塌糊涂。三年级两人初遇，经常碰面却不经常说话。五年级，她情窦初开，喜欢上了已经有过N个女朋友的他……初中，很幸运，他仍在本市初中读书，许是上天眷顾，他们仍是一个班级……高中，他们……
掠爱夺心：野性娇妻难驯服
【宠文】小三上位，母亲抑郁而死，她也被恶毒小三陷害赶出家门。在见面，她是警界传奇，身边追求者前呼后拥。突然，一声声惨叫响起，紧接着恭敬无比的声音响起，“尊主，少奶奶的爱慕者全部清理干净。”年夏夜转过身子，看着眼前俊美无俦的男人，语气带着不悦“皇甫霆月，他们都是我的手下。”某男轻扫了一眼地上不断挣扎的警员，搂紧了年夏夜，“敢窥看你的，都是敌人。”他是天之骄子，只是一眼，他就认定她是他的劫，一辈子都躲不过的劫。
做人要有原则，做事要有方法全集
本书通过具体事例和精辟说理，揭示了古人的成功智慧和今人的处世风采，阐述了原则是立世之本，方法是成事之源，要善于把握做人和做事的关系，即做人要坚持原则，做事要讲究方法，旨在让读者领悟到“原则、方法＝成功”的处世真谛。
