第75章 冬菜炒荷兰豆

凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

烹饪是一门综合科学，是社会文化的组成部分，也是一种独特的技艺。我国地域辽阔，物产丰富，烹饪历史悠久，制作工艺精湛，菜系流派纷呈，各具风味特色。在国际上享有盛誉。近年来，社会上出版了许多菜谱、食谱和烹调技术等专业书籍，对烹饪知识的普及和提高起到了应有的作用。为了使广大读者能够得到一部内容较为完备、技术又精纯可靠的烹调实用科技书，邀请了相关专家主持编写了这部《中国南北名菜》。本书详细介绍了烹调的基础知识和技法，具体传授了我国南北不同风味的六百多种名菜。南北菜系反映了中国菜系新的特点和状况。

我国的各种地方菜是各个地区具有不同特色的民间菜，它是相对于宫廷菜，官府菜和寺院菜而言的，是构成中国菜的主体。我国地方菜的系统较多，主要的有北京菜，山东菜，四川菜，广东菜，淮扬菜，浙江菜，福建菜，湖北菜，徽菜，湖南菜，上海菜，天津菜等。其中，特色突出而又影响较广的是北京菜，山东菜，四川菜，广东菜和淮扬菜。

吃出健康，吃出美味！《轻松做滋补菜》让你做自己的家庭营养师！好学易做的滋补菜，轻松炝拌、快手小炒、家常好炖、美味慢煲，好学易做，厨房新手也可以轻松成为烹饪高手！书中对每道菜所用的原料以及制作方法都做了详尽的介绍，使您在家中就可以轻松地做出既美味又营养的佳肴。

巴陵与湘菜名厨过从甚密，是个美食家，他有“吃”和“食”的感观，也有“味”和“品”的雅兴。他行走大江南北，吃遍天下美食，把旅行当做美食探秘的线路，挖掘各地的风土民俗、生活习惯，以及美食的材料、味觉、制作方法。他的味觉十分敏锐，能感触细微的区别，抓住独有的味色，形成的优美的文字。《一箪食一瓢饮四方味好》中的作品让人读后想吃，吃后回味，形成了独特的巴陵食经。

一个酷爱网游的学生，因为一次网吧火灾，意外的穿越到洪荒世界，然而更让人意想不到的是，自己竟然被游戏附身，从此开始一段丰富多彩的奇幻之旅。

春秋战国初年，九州诸侯为争夺中原霸主之位，相互征战吞并。一时间，中原大地刀枪铁骑林立，兵戈四起，战火绵延，生灵涂炭，民不聊生。天不正而妖孽生，九州东面大海有一系列群岛，名孽海，孽海妖孽聚集，天下妖物十之八九聚于此，并且时常出海祸害人间……一个大话连篇整日梦想发大财的小乞丐秋小恒，在一个偶然机会中，得到一本藏有扭转乾坤力量的《乾坤图》，自此，他卷入了神魔妖千年的恩怨情仇中，仙缘和侠影之间，他见证了妖道、魔道、鬼道、仙道的兴起和衰败……

一个逐渐被黑暗渗透的当代女孩儿，一个流浪到“落后”星球的高文明生物，当两者的灵魂被压缩到一具躯体时，两者的结合体”夏敏“，她的命运将走向何方……

一把单刀压绿林，暗器无双天下惊。侠肝义胆我为狂，笑看江湖第一人。剑中有剑客，十步杀一人，千里不留行，快意恩仇....刀中出刀君，霸绝天下，唯我独尊，问天下谁敢抗横.....

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一场车祸，夏语菡穿了。醒来后，夏语菡满世界找和一同出事的老公--蓝哲宇，人是找到了，原本二十几岁的老公变成了一千多岁的老妖精这就不说了。为毛他还不承认自己结婚了？还说不认识她！可是……“这个房间是我的，你不许进来！”“整个将军府都是我的，何况这一个房间？”“这个床是我的，你不许上来！”“这个房间都是我的，何况这一张床？”夏语菡翻了个白眼，反正床够大，又不是第一次了，他愿意躺就躺吧！不过……“蓝哲宇，你别对我动手动唔……”看磨人的老妖精和磨人的小妖精的爱情故事。身心干净一对一，男主女主双穿，呃……准确的说是男主本来是古代人，穿越到现代，又和女主一起穿越回了古代……

一个被国家深藏起来的军人，再次站在了熟悉的战场，有着友情、爱情、亲情的支持，走向巅峰。

身为神之子（王疏通)，在他父亲神皇（王飞翔）生了重病的时候我的义兄也就是我父亲的义子居然背叛了我的父亲，可是他却万万没有想到我重生了，我重生在一个叫战神大陆的地方，而我就是新一代的神皇，终有一天我会再次来到神界报仇的.

好奇害死猫，她深觉该把这句话奉为至理名言时，却发现自己已经掉进一个名叫无地葬身的阎罗陷阱。学艺不精蓝小玉，撩鬼不成反被欺。

《作文知识讲话》是作者几十年作文教学实践及其研究探讨的结晶，对中小学生和语文教师具有切实的指导和参考价值。