叶燕儿她们拿着清洗干净的鹅肉回家,路过自家菜地的时候,叶燕儿又去摘了些新鲜的蔬菜,
黄瓜、长豆角、茄子、丝瓜、嫩南瓜、韭菜等,装了满满一大篮子。
回到家中,叶玉娘到鸡窝抓了一只小公鸡,利索地宰了,烧了一锅开水,去毛、去内脏、清洗
干净,她一边洗一边和叶燕儿商量,道:“燕儿,这小公鸡就清炖吧,你到储藏室去拿些枸杞、
红枣过来,我想做道------清炖童子鸡。”
”娘,我知道了,我这就去!“叶燕儿心里暗暗高兴,这清炖童子鸡肉质鲜嫩,富含各种营养,
有利于生长发育。红枣可以补血,枸杞可以明目,都是很好的东西。
这鸡正适合给木头哥哥吃,他真的是太瘦了,像个芦柴棒,得好好补补才行。
她赶紧到后院的储藏室去找了叶玉娘需要的东西过来,路过沐浴间的时候,里面还有哗啦哗啦
的水声,嘿嘿,估计木头哥哥还在洗着呢。她抿嘴一笑,跑开了。
叶燕儿回到厨房,叶玉娘已经在烧鹅肉了,大铁锅扑扑地冒着热气,已经有香气飘了出来。
叶燕儿快手快脚把枸杞、红枣用清水洗净,生姜参切成片。
她走到橱柜边,把一只大砂锅拿了出来放在火炉上,砂锅内加水,放入姜片、童子鸡,大火煮
开,用木勺子把上面的白沫清除干净。清除白沫后,盖上锅盖,继续文火炖二刻钟后,加入枸
杞、红枣等其它配料继续炖一刻钟多,撒上盐煮一会儿就好了。
叶燕儿在做炖鸡的空闲时候,已经把主食米饭做好了,她今天全部用了大米,一点杂粮也没掺。
炖鸡做好后,叶燕儿在空出来的炉子上架了两层蒸笼,蒸上了青菜猪肉馅包子和玉米面窝头。
叶玉娘这边几个锅灶同时开火,菜做好了不少,家常烧鹅肉、红焖羊肉、辣子兔丁、清蒸狮子
头、豆角炒肉丝、蒜泥黄瓜、酱爆茄子、清炒嫩南瓜丝、韭菜炒鸡蛋。。。。。。
叶玉娘正在做一道红烧大青鱼,已经快好了,已在收汁阶段。
叶燕儿开始做卤鹅肠和卤鹅胗,叶玉娘走过来叮嘱她:”燕儿,卤水就用我前几天做好的,还
有不少呢。还有这些鹅肠和鹅胗一定要弄干净,有异味的话就不好吃了。“
叶燕儿信心满满,道:”娘,你放心吧。我会弄得很干净的,保证一点味也没有。呵呵,你就
瞧好吧。“
叶玉娘不禁莞尔,她拿出帕子帮女儿擦擦脸上的灰才走开,刚刚燕儿弄炉子的时候,脸上不小
心沾了一些灰,这会儿像个小花猫一样。
叶燕儿用小刀把鹅肠破开,冲洗,再用盐、少许酒、醋搓,之后用水清洗,洗后再用水浸泡一
会儿,捞出沥干水。
她将卤水烧开,放鹅肠,卤半刻钟,关火,凉后,捞出鹅肠,切段装盘,淋上少许卤水,葱花
即可。
接着叶燕儿把鹅胗洗净,入沸水中,加葱、姜煮至断生,捞出,入卤水中浸泡一刻钟,切成片。
把雪菜入冷水中泡一会儿,挤干水分。把鹅胗、雪菜加干辣椒、蒜蓉、盐、味精、白糖、酱油
拌匀即可。
这样叶燕儿负责的几道菜就全部完成了,她擦了擦额头的细汗,松了一口气。
叶玉娘和叶燕儿把烧好的菜端到客堂的大木桌上,她们俩人烧了十几道菜,把桌子都给摆满了。
这时,何常生带着木头从后院过来了,叶芳儿拉着何常生的大手,嘴里叽叽喳喳说个不停。
叶燕儿和叶玉娘两个看见木头,都是一愣。
嘿嘿,木头哥哥的脸洗干净了,还蛮好看的嘛,呵呵。叶燕儿头一次见到脸洗得干干净净的木头。
木头以前脸上总是灰灰黑黑的,把他的本来面目都给遮盖掉了。
木头有一张鹅蛋脸,杏眼,高鼻,长得竟然十分精致。
唯一美中不足的就是脸晒得有点黑,想来是木头一直在日头底下干活造成的,以后注意一点会
好的。
叶芳儿兴冲冲地跑到叶燕儿跟前,道:”姐姐,木头哥哥还是个美人哥哥耶。我们村上的男孩
子都没有他好看哦。姐,你说对不对?“
跟着小芳儿进来的木头听到她说什么自个是“美人哥哥”时,脸腾地一下,全红了,低着头,
不知如何是好。
叶燕儿瞪了小芳儿一眼,凶了她一下,凑到她耳边,轻声道:“小傻瓜,不要乱说,哪有你这
么形容木头哥哥的?这样,木头哥哥会害羞,不好意思的。”
叶芳儿回头一看木头的样子,“嘻嘻”一笑,捂住嘴不作声了。