土木房子，一半是土块，一半是木石。无论谁多谁少，都需要匠人，泥水活儿便成了民间最常见的一种活计。
泥水匠最普通的活儿是用晒干的土块砌墙。好匠人砌墙不拉绳子，不悬垂线，凭着感觉砌过去，不用眼睛瞄，都显得端正齐整。土墙牢不牢，砌得端正是个因素，但重要的是和好泥。泥作为土块与土块之间的黏合剂，它是柴衣、泥土与水糅合在一起的原始建筑材料，三者之间的比例就很关键。和泥有一道工序叫擦泥，全靠和泥者赤脚在里边来回踩，踩得越好黏性就越好，泥和成后，还要发酵一夜，庄户人管这叫“卧泥”，管卧好的泥叫酸泥，泥的酸甜与否，由柴衣的多少而定，柴衣多了，泥就酸了，纯粹不和柴衣的泥叫甜泥，甜泥是用来砌砖头的。
泥水匠最拿手的活儿是上墙。用土块垒好墙之后，就开始上墙。上墙是用泥糊住外露的土块。上墙至少要有三道工序：首先是用铡成草节的麦秸和成走水泥，开始上第一遍，民间流传的“稀泥抹光墙”、“和稀泥”比喻抹平事情、搅和事情的俗语就由此而来，因为只有走水的稀泥才能上平墙，只有第一遍上平了墙，墙壁才能最终被上得光平。其次是用麦衣和成泥开始上第二遍墙，遇到凹凸不平的地方，就用泥匕抹平整。最后一遍就是用细泥上墙。庄户人把柴草和成的叫大泥，相对于大泥，细泥确实就显得精细了许多，它是由扬场时被吹到最远处的绵软而细小的毛毛麦衣和成的泥。细泥要和得黏一些，上墙时要抹得薄一些，上完后待墙柔干时就要用泥铲进行擀光。细数的匠人会用鹅卵石在墙上进行研磨，越研越光，这样上出的墙不但平整光滑，釉光发亮，更重要的是墙壁不管气温如何变化却永不裂缝、永远完好如初。
泥水匠最难的活儿是用土块箍一个箍窑，因此，衡量泥水匠的本事大小就看窑箍得如何，好把式箍出的窑不但牢固，上面还可以盖一层被称作高房的土楼，这就像看一个人素质的高低不在学了多少东西，而在于看承载这些东西的道德基石是不是牢固，只要有良好的品德才能撑起人生的坐标，不论走多远多难走，方向规定了人生的抛物线永远是一组正向的坐标值。
社会的变迁让泥水活不再成为一种职业，就像计算机不再成为一种专业一样，乡村也就没有这方面专门的匠人了，每个生活在农村的平民子弟，他们都把泥水活当作一种必修的功课，人人都学，人人都会；加之砖木结构架子房的兴起与平板楼在农村初见端倪，泥水活的活路便越来越狭窄了。
