面对兼业农民，我突然想起“两栖”这个时髦的词汇。
两栖，是一种生活方式。生物界有两栖动物，有时在水中，有时在陆地上。不怕干旱，不怕风雨，水路不通走旱路，另辟蹊径，别有天地。演艺界有两栖、三栖明星，演、唱、导兼业，跨行啥都能干。大量的兼业农民其实就是“两栖”农民。
朱克发（粮油经营户，五墩村农民）：
我主要搞粮食收购，已经干了十年了。凡是田地里长的都收，凡是市场上卖的都贩。主要是啤酒大麦，也收扁豆、豌豆、胡麻、蔬菜。收粮食从7月中旬开始，12月基本结束。收蔬菜，要早点呢，从6月初开始，7月中旬基本告一段落。
我跟黄河啤酒厂有长期的业务关系，给它供原料。去年收大麦6000多吨，全部供给它了。市场价格波动大得很，没有办法驾驭，利润空间由一吨亏损几十块到赚500块，情况复杂，变化快得很。平均下来，1吨利润也就是30块，收人20多万块吧。还收了100多吨扁豆、20多吨糜子和谷子、50多吨胡麻、200多吨小麦、100多吨白豌豆，都出手了，都赚了几个小钱。谁也没有想到，去年以来粮食价格连续上涨。在那几个月里，天天涨，一天涨几毛钱呢。胡麻这东西，从去年8月份的每斤2块5毛，到今年4月份已经涨到3块7毛钱了。这个事情把握不了，要是把握住，个个都发大财呢。一般来讲，高峰时利润小，峰谷里利润大。但手头没有那么大的资金，周转不开，压不住货。干瞪眼呢，没办法。
我跟广州的老板也有长期的业务关系。去年，我收购加工蔬菜270多吨。主要是荷兰豆、架豆，全都发送到广州去了，主要是出口。收购价格根据市场行情由老板确定，我赚一点差价利润。收购季节，老板往这里派代理人，经常到田间地头调查，对这里的生产情况掌握得清清楚楚，精得不得了。我是坐地收购，利润空间越来越小了。老板支付的收购加工费是一吨300块。我主要挣一些辛苦费，一吨的利润也就是100多块钱。去年光我们村种植荷兰豆的面积就超过1000亩，今年减少了300多亩。主要原因是种菜费工费力，价格又不稳定，收人难保障。更重要的是啤酒大麦的价格大幅度地上涨了，比前年翻了一番。今年种的就多了，面积也翻了一番呢。
我收购粮食、蔬菜，带动200多户农民在这个链条上挣钱：收购季节，200多辆“三马子”起早贪黑地跑。两口子人，开一辆“三马子”走村串巷，一个旺季4个多月，能挣2万多块我要用240多个装卸工，都是本村的，一个收购季节一个人也要挣多块钱光这两项，村里的人就收人500多万元呢。我们村像我这样的收购大户有七八户呢。村上的年轻人都不出去打工，就在家门口挣钱哩。收购荷兰豆的时候，连小学生都打工，能干一个月的时间，一天徒挣20块钱。
现在，周转金不足是一个大困难。我一年的周转金，最少也要100万元。信用社最多才贷给20万，缺口大得很如果周转金充足，生意做得肯定更大。去年，我明知啤酒大麦要涨价，就是手头没有钱，生意没有做大，干指头蘸眼泪，害死人了。前几天，我们这些大户商量着要整合一下，成立一个股份有限责任公司，解决流动资金不足、市场信息不灵的问题，克服单打独斗、不正当竞争的弊端，把生意做大做好。我的信用度好，能坚持做到现在，靠的就是这个信用。为农民负责、为大老板负责、为企业负责=我准备去进修一下，要在网上做生意呢。
我也种十几亩地，那都是副业。地里的活主要承包给老婆子了。儿子、女儿都在上学。叫他们一心一意攻学业，将来有出息。我已经46岁了，再干十年就差不多了。干不动了，就指望儿子、女儿做大事业吧。
兰沟村的“二王”名声大，我跑去和他们交流了一番。
王道岳（兰沟村“二王”之一，蔬菜营销户，今年52岁）：
我的主业是蔬菜营销协会会长，贩菜的。啥事情，一个巴掌拍不响。老百姓种菜，我贩菜。我和定远菜市场的大老板有协议。你知道，定远是个大市场，辐射全国。他们掌握市场信息，知道种啥东西好，种啥东西不好。我把他们的预测告诉老百姓，叫大家按照市场行情种。这叫顺水推舟，看坡赶驴。大家种好了，我就收购，交给冷库，由大老板统一发货，销到全国各地去。我这个会长，就干这么一个事情。
我主要收购荷兰豆、甜脆豆、架豆，就专门干豆子的事，一年要干三个多月。去年大概每天收购三四千公斤，一年总共50多万公斤吧。先把我们村的菜贩卖掉，再贩其他地方的。从皋兰到天祝，最后在武威收场。我只有一辆车，天天跑，天天贩。我联系收菜的地点，联系代理人，叫司机开车去拉菜，往定远的冷库里交。我每天晚上跑过去结账，点票子，打条子。辛苦得很，每天要跑到夜里十二点以后呢。收一茬子菜，挣个十几万块钱。当然，也有赔的时候。我赔，种菜的不赔。我长期联系的是三个老板。一个是河南的，一个是上海的，一个是广东的。我把菜直接交给他们，一步到位，没有中间环节。因此，我们村里人种的菜，卖的价格比别的地方的高。我收菜贩菜绝对保证数量和质量。生意场上信誉最重要。不讲信用，就干不下去了。我赚钱了，大家增收了，皆大欢喜。
我家里开一个小卖部，卖一些日常用的东西，给县供销社代销化肥，卖一袋有一块钱的代销费。去年销出去150吨。我们是一个小山村，百十户人家，谁都用。我赊给大家先种地，收菜的时候收回来，也给群众行个方便，不指望在这个事上挣钱，主要是想叫大家把菜种好。老百姓的菜种得好，收人步步高，我这个会长就有得当了。
我也种十几亩地，一半是果园，一半是粮食和菜=去年收了2万多块钱，贴补家里，平时花掉了。”
王汝林（兰沟“二王”之一，养鸡户，43岁）：
我是养鸡的。去年卖出去10万只，收人5万块。今年要养20万只，才有事情做。去年出了6舍，赔了1次，赚了2次。市场风险，顺其自然。那些日子，市场价格啊，从每斤5块降到不足3块，没办法，应当50天出舍的鸡，养到了80天，多吃了5万块钱的饲料，怎么不赔呢。
养殖业风险大。前几天，村里有几个人找我，要我带动他们养鸡呢。我说，现在还不能养，正在风暴口上，等把一部分养鸡户淘汰掉我们再养。大浪淘沙，冲走的是沙子，剩下的是金子。养鸡复杂得很，既要养，又要销。有人号召的时候，养不成。不号召的时候，市场行情最好。号召养，规模就起来了，价格就降了。这是市场规律，谁也没有办法拿住它。我养了几年的鸡，干啥学啥，不分析市场就是瞎子。市场行情掌握不住，就不是企业家。商场如战场啊。这几天，鸡的价格涨起来了，每斤5块4毛钱。—个月前是4块6毛钱，十几天前降到了最低点，才3块4毛钱，市场价格变化就这么快，几天飞上峰顶了，几天跌到谷底了。
我养的是“白羽”，是一种贵族鸡。普通市场上买不到，都卖给大酒店。我是批发的，不零卖。看着市场行情好，几个晚上就卖完了。我们有一个协会，进鸡苗，出售鸡都通过协会。上市的时间是排队的，有人专门负责营销，调整进出的时间。养鸡和销售已经形成链条了。协会控制着养鸡户，分协会跟屠宰场协作，屠宰场跟市场连结，是一种分工协作关系=我养的一部分是合同鸡，有保护价，风险小，利润也小。一部分是市场鸡，利润大，风险也大，随行就市。养殖不能搞一次性投资，分期投资，风险小。一万块钱，干个七八千块的生意，安全，放心。我们这地方的人观念落后，思想不解放，小农意识严重。
南方人干大事的时候，我们正睡着没有醒来。缺少资金，没有经验，没有大气魄。人家开小轿车，住楼房，我们还开着“三马子”，住着土房子，赶不上形势的发展。人嘛总要寻求自身的价值，要干些事情。
一个下雨天，有几个土生土长的老板，打电话要跟我聊天，我去了，把他们跟我谈的内容记录了下来——
柏延彬（蔬菜营销者，44岁）：
我只上过初中二年级，就交不起学费，含泪綴学了。务农两年，又在青海当了6年的兵。1989年退伍后，在兰州摆地摊卖鸡蛋。后来在小沟头开办了一家小粮站，卖面粉、清油。1995年开始在张苏滩市场批发粮油。现在主要经营食用油，销售量占到兰州市场的30%呢。做粮油生意挣了一些钱，就回到村上开始做蔬菜生意。
