“代宗朝李季卿刺湖州，至维扬（今江苏扬州），逢陆处士鸿渐。李素熟陆名，有倾盖之懂，因之赶郡，泊扬子驿。将食，李曰：陆君善于茶，盖天下闻名矣，况扬于南零水又殊绝，今者二妙，千载一遇，何旷之乎！命军士谨信者，执瓶操舟，深诣南零。陆利器以俟之。低水至，陆以杓扬其水曰；江则江矣，非南零者，似临岸之水。使曰：荣槽舟深入，见者累百，敢虚绐乎。陆不言，既而倾诸盆，至半，陆遭止之，又以杓扬之曰：自此南零者矣！使蹶然大骇伏罪曰：某自南零齐至岸，舟荡覆半，惧其渺，揭岸水增之，处士之鉴，神鉴也，其敢隐焉。李与宾从数十人皆大骇愕。李因问陆，既如是，所历经处之水，优劣精可判矣。陆曰：楚水第一，晋水最下。李因命笔，口授而次第之。”
《新唐书·列传》的《陆羽传》中，也记有此事，不过在说到李季卿召见陆羽时，“羽衣野服，挈具而入，季卿不为礼，羽愧之，更著毁茶论”。
唐肃宗乾元元年（758），陆羽来到升州（今江苏南京），寄居在栖霞寺，钻研茶事。虽然他不当和尚，但他一生得到佛的关怀，佛对他的一生给予了无限的关爱。在路上，他还是得到寺庙的容纳。实际上，茶又怎么能够与佛意分开呢！他在大地上的漫游，在不同的地方，都会因时制宜地与寺院和和尚有联系。后来他写出了《茶经》，寺院里都接纳了这样一本新奇的书籍，《茶经》来到寺院里，丰富了佛的心性与思想境界。后来，禅与茶，情景交融，这也算陆羽用另外一种形式对佛进行感恩。
有许多名茶首先为陆羽所发现。浙江长城（今长兴县）的顾渚紫笋茶，经陆羽评为上品，因为他在当时越来越有影响，就渐渐地成为了权威，这种茶后列为贡茶。义兴郡（江苏宜兴）的阳羡茶，在陆羽的直接推举下入贡。《义兴县重修茶舍记》载：“御史大夫李牺范实典是邦，山俗有献佳茗者。会客尝之，野人陆羽以为芬香甘辣，冠于他境，可以荐于上。栖筠从之，始进万两，此其滥觞也。”
在陆羽有了一定影响的时候，唐代宗曾诏拜羽为太子文学，又徒太常寺大祝，但他都未就职。人生有自己的性子，性格决定命运，做自己喜欢做的事情，但要喜欢的事情光明，如果喜欢的事情黑暗，那么人生去追求它，人性就会十分邪恶。陆羽做自己喜欢的事情，在当时来说不太入流，但做了一件大事。
《全唐诗》有陆羽的一首歌，体现了其品质：
不羡黄金罍，
不羡白玉杯；
不羡朝入省，
不羡暮入台；
千羡万羡西江水，
曾向竟陵城下来。
——全唐诗第308卷007首《歌》
一生鄙夷权贵，不重财富，酷爱自然，坚持正义。话虽如此，但他的成长与成功都离不开两位当官的贵人支持。我们可以这么理解，他鄙夷权贵，是看不起权贵的黑暗，而山水对他的吸引力更大。
月色寒潮入剡溪，
青猿叫断绿林西。
昔人已逐东流去，
空见年年江草齐。
——全唐诗第308卷008首《会稽东小山》
陆羽《茶经》，为唐和唐以前茶叶的系统总结；是躬身实践，笃行不倦，取得茶叶第一手资料，遍稽群书，广采博收茶家采制经验智慧的结晶。《茶经》问世后，唐朝北方的小国，曾以千头良马作为稿费换取《茶经》的版权，这样陆羽的日子便很好过了。就算他在写出《茶经》之前，他也得到外面的不少资助，日子不成问题。此经为历代人喜爱，他为茶业的开创之功，是为第一，做第一光明的事情，最为光明。在中国茶文化史上，陆羽所创造的一套茶学、茶艺、茶道思想，以及他所著的《茶经》，是一个划时代的标志。在古代，像茶学、茶艺学问，只被认为是难入正统的杂学。陆羽对儒家学说悉心钻研，但他又不被儒家学说所拘泥，而能入乎其中，出乎其外，把学术融于茶与生活中，从而创造了茶文化。
在《茶经》初步完稿以后，颜真卿在湖州担任刺史，他对陆羽很关照，也很欣赏他的才华，让他编书做编辑撰稿，然后资助陆羽建房子，修改《茶经》直到完稿。
后人尊陆羽为茶神，肇始于晚唐。唐时曾任过衙州刺史的赵磷，其外祖与陆羽交情至深。他在《因话录》里说：“陆羽，性嗜茶，始创煎茶法。至今露茶之家，陶为其像，置于炀器之间，云宜茶足利。”唐李肇撰《国史补》也写道：“陆羽茶术尤著，巩县陶者，多为瓷偶人，号陆鸿渐，买数十茶器，得一鸿渐。市人沽茗不利，辄灌注之。”
在与茶有关的书中，我们会看到很多与陆羽的故事。我们特别推崇他的写作精神，行万里路，来自于第一手资料。生命在不断地行走之中，他在行走的时候，脚印都成为大自然的茶叶，所有的茶叶都上升为他生命境界的羽毛，飞翔出天堂的色彩。在中国文化中，大自然就是天堂。既然在大自然里奔走与写作，陆羽的一生都在天堂中，那么这一生就值了。哪怕他从小被狠心的父母抛弃，但最后看到了自己生命的价值，他也对生命怀有感恩。
读茶如读经
茶叶在茶树上，就像散开的一本经书，一本绿色的经书，一叶叶皆为大地、群山的脚印，大地群山把脚印举起来，不踩在脚下根下，举成一片片天空。
每一棵茶树都是一本茶经。
现在我们来简单介绍《茶经》这本书的内容——
陆羽的《茶经》共分十部分，
上卷有三：
一之源
论述茶的起源、名称、品质，介绍茶树的形态特点、茶叶品质与土壤之间的关系，说明宜茶的土壤、茶地方位、地形，品种与鲜叶品质之间的关系，还有栽培方法和饮茶对人体的生理保健功能。
二之具
介绍采制茶叶的用具。说明制作饼茶所需19种工具名称、规格和使用方法。
三之造
介绍茶叶的种类和采制方法技巧。强调说明采茶的重要性和采茶的要求，提出适时采茶的观点。制造饼茶有6道工序：蒸熟、捣碎、入模拍压成形、焙干、穿串、封装，将饼茶按外形的匀整和色泽分为8个不同的等级。
中卷有一：
四之器
介绍煮茶饮茶器皿。详述28种煮茶、饮茶用具名称、形状、用材、规格、制作方法、用途，以及器具对茶汤品质的影响，论述各地茶具的好坏和使用规则。
下卷有六：
五之煮
解释煮茶方法和各地水质优劣，说明饼茶茶汤如何调制、烤茶方法、烤炙、煮茶的燃料，泡茶用水和煮茶火候，煮沸程度和方法对茶汤色香味所产生的影响。茶汤雪白、浓厚的泡沫为其精英所在。
六之饮
介绍饮茶风俗，叙述饮茶风尚，说明茶文化的起源、传播和饮茶习俗，提出饮茶的方式还有方法。
七之事
叙述古今茶故事、产地、药效。介绍唐代以前与茶有关的史料、传说、掌故、诗词、杂文、药方等。
八之出
品鉴各地茶之优劣。说明唐代茶叶的产地和品质，将唐代全国茶叶生产区划成八大茶区，每一茶区出产的茶叶按品质分上、中、下、又下四级。
九之略
说明能够省略的茶具茶器，说明在什么情况下可以省略一些什么制茶过程、工具或煮茶、饮茶的器皿。举例：到深山茶地采制茶叶，随采随制，可简化的七种工具。
十之图
把《茶经》内容写在素绢上挂起来，《茶经》就可一目了然。
说实话，在今天看来，《茶经》有很多不足的地方，但在唐代，它是一枚核武器的诞生，开创了一种文化就像哑巴开口说话，茶叶亮出舌头，说出人间的香气与苦甜。
《茶经》的出现，是一个标志性的建筑，继往开来，承上启下，具有宏观性。后来出现了很多有关茶的著作，都因《茶经》的奠基才有基础。
基本形象的确立
“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。（原注：瓜芦木，出广州，似茶，至苦涩。栟榈，蒲葵之属，其子似茶。胡桃与茶，根皆下孕，兆至瓦砾，苗木上抽。）”
在《茶经》的开头，陆羽给我们介绍茶树的有关情况，南方有佳木，这种佳木的形象简洁明了。陆羽这样介绍：“茶树是原产在南方的一种优良树木。树高一二尺，有的高达数十尺。在巴山和三峡一带最粗的茶树要两人合抱，这样的茶树，只有将它的枝条伐下后才能采到茶叶。茶树的树形像瓜芦一样、叶子像栀子一样、茶花像白色的蔷薇散发出洁白的香气，这样的香气散发出大自然灵魂的滋味，种子与棕榈树的种子很相近，其柄蒂像丁香一样，树根与胡桃相似。瓜芦树生长在广州一带的地方，与茶相似，叶苦而涩。棕榈与蒲葵类似，其种子与茶子相似。胡桃与茶的根都属于深根性质，向下生长直达石砾层，苗木才能向上抽长。”
现在要看到茶树的形象很容易，在网上查询，就可以看到，在现实生活中，也可以看到栽种的茶树，还有很多书上杂志上都可以看到，相信对于我们来说，这不难。
茶树的高矮就像人的高矮，其外形有地域性，好像南方人与北方人的身高区别。不论哪里的茶树，它的形象靠自身来确立。
人的形象也像茶树的形象，要靠自身来说明。一个人是自身而不是他人，都要有自己的承担。人生所确立的形象，外在的特征往往与人的根本特征紧密相连。外部形象是肉体的形象，而深处的为人处世则在形象的最外部，人们记住一个人，往往记住的是人的本质，而音容笑貌只是本质的衣服。茶树的品质与形象有天生的一面，与生俱来，不会随便发生变化或者进行更改。
一个人如果能够确立像茶树一样的形象，那么人生就有很高的生命质量。就说陆羽吧，他的形象就像一株茶树，穿越历史散发出自己的清香。
冷落了花朵
“花如白蔷薇”。茶花，白色，有积雪的幽香，对于其他树木来说，鲜花璀璨而夺目，受到追捧，往往树叶被人遗忘，而对于茶树来说，茶叶远比茶花受到重视和应用，茶花相对而言处于一个被遗忘的角色。
在城市喝茶的人，他们看不到茶花开，茶花落，一切都那么静悄悄。
在茶树身上，看到那些默默存在的花朵，它们有根一样的深刻，不喧哗、宁静、忍受。它们也在出场，但主角是茶叶。
喜欢这样的花朵，该开的时候就开，该落的时候就落。茶叶闻着自己的花朵，很开心，茶叶身上的香气就有了花朵香气的一部分。
茶花就像灯，绽开，照亮了绿色的波浪，照亮了茶叶的行程。
根皆下孕
根皆下孕，这四个字很有意思，很耐人寻味，说明了汉语的独特魅力。茶与汉字、瓷器等都属于天生的亲戚，有不可分割的血缘关系。
茶树的根喜欢朝下生长，喜欢朝黑暗的深处奔走，根越往黑暗深处，茶树在世上就越有力量。没有根的潜伏，没有根穿越泥土石头深处，就不会有茶树在世上展开自己的形象。
根是下半身，对于植物来说，下半身有如此高贵的品质，在深处默默付出，才会有植物上半身的美丽，开花结果，有一片片绿叶展开自己的地图。
人的下半身，除了要走好路，还要管好下半身至关重要的零件，男男女女的核心零件，最说明人的本性，也说明人的品质，品质与本性联系在一起。
人的下半身与茶树的下半身一样，属于奠基部分，下半身稳当，脚印一路踏踏实实，那么上半身的脸面就很有质量。
根皆下孕，这个孕字，用得非常神奇，根向深处伸展，就像人怀孕一样要付出很多，根的事业就像母亲生育的事业，具有伟大性。
茶树的根，还具有很高的药用价值，在一些偏方秘方里，它的分量举足轻重。
同一事物身上的不同信息
在谈到茶的不同说法时，《茶经》上说——
其字，或从草，或从木，或草木并。（原注：从草，当作“茶”，其字出《开元文字音义》。从木，当作[木茶]，其字出《本草》。草木并，作“荼”，其字出《尔雅》。）其名，一曰茶，二曰“木贾”，三曰“上艹下设”，四曰茗，五曰荈。（原注：周公云：槚，苦荼。杨执戟云：“蜀西南人谓荼曰上艹下设。“郭弘农云：“早取为荼，晚取为茗，或曰荈耳。”）
我们来看这一段文字，让我们了解唐朝以前、关于茶的不同说法，这是一些常识性的知识，但也是同一事物所具有的不同信息，好像一个人有乳名、外号、曾用名、假名、笔名等不同的情形。
这一段文字是说——
“茶”字，从字源上来讲，或从属于“草”部，或从属于“木”部，或既从草又从木。从草写作“茶”，出于《开元文字音义》；从木写作“槚”（jiǎ贾），出于《本草》；草木兼从写作“荼”，出于《尔雅》。茶的俗名，在各地有不同的称谓，有的称作“茶”，有的称作“槚”，有的称作“上艹下设”（shè设），有的称作“茗”，有的称作“荈”（chuǎn喘）。这些称呼有时候同时出现一两个或者同时出现，或者只出现一个，而最常用的就是我们说的“茶”。周公说：槚就是苦茶。西汉杨雄说：川西南的人把茶叫作上艹下设。东晋郭弘农说：早采的叫茶，晚采的叫茗或叫荈。
虽然不同的称呼或者说法，都是指同一个事物，但不同的说法本身含有特定的信息。对于全面了解一个事物，对于全面了解一个人，方方面面的信息很有必要了解，这虽然要花时间和精力，但只要有必要，掌握的情况还是有积极的用处。当然抓关键，抓本质，可以对那些无足轻重的皮毛忽略。至于到底怎么做，要在具体的环境具体的情况下进行具体的运作。
同一个人，同一件事情，从不同的角度，从不同的侧面，看到的都是局部情况而非全局或整体面貌，所以尽可能地了解更多有关的信息，就能全面掌握，做到心里有底，运筹帷幄。
成长课
“其字，或从草，或从木，或草木并。”茶，探究它的根源，它为天地之间的草木，属于草根，像草，又有树木的气质。真正像草根人生的标本，草根人生只要积极努力，同样有辉煌的人生。世界华人首富即草根人生成大事的典范。
11岁的李嘉诚来到香港。14岁，父亲去世，辍学打工。舅父要他到自己的钟表公司上班，他没答应，他要自己锻炼，想先到银行寻找机会，到银行工作没有如愿以偿，就当了茶馆里的跑腿，在港岛西营盘的春茗茶楼当了一名小伙计。
跑腿的时候，在冷静中暗暗努力，他给自己安排课程，养成察言观色、见机行事的习惯，揣测茶客的籍贯、年龄、职业、财富、性格，找机会验证，揣摩消费心理，真诚待人也投其所好，顾客都高兴付钱。
在这间茶楼，发生了一次使李嘉诚终生难忘的饭碗危机。
一生意人正大谈生意经，李嘉诚在一边听得入迷，竟忘了伺候客人茶水。待听到大伙叫唤，才慌张地拿着茶壶为客人冲开水，不小心洒到茶客的裤脚上。老板看在眼里，立即跑过来，正准备斥责他，不料那生意人茶客却为李嘉诚开脱：“不怪他，是我不小心碰了他。”李嘉诚感激地看着茶客，连忙说对不起。
事后，老板对李嘉诚说：“你把水淋到了客人的裤脚，做事千万得小心，要集中精力，不能三心二意，万一有什么错失，要赶快向客人赔礼，说不定就能大事化小。这位客人心善，如果碰到恶人，就难以收拾局面。开茶楼，老板伙计都难做。”李嘉诚的母亲知道后，说：“菩萨保佑，客人和老板都是好人。”
李嘉诚从此再也没见过那位好心的茶客。他成为巨富后，对友人几次说到这件事情：“这虽然是一件小事，在我看来却是大事。还能找到那位客人的话，一定要让他安度晚年，以报他的大恩大德。”
后来，李嘉诚以收书的方式读了很多书，并把看过的书再卖掉。掌握了知识，又没有浪费钱。觉得在茶馆里没有前途的时候，就进了舅父的钟表公司当学徒。偷师学艺，很快学到了钟表的装配与修理技术。
他建议舅父迅速占领中低档钟表市场，大获成功，因为当时的消费者对中低档表的需求很大。1946年，辞别舅父，开始创业，屡遭失败，几次陷入困境。
