等鸡肉全部炸好了之后，沈绿捏了一块儿喂给顾曦丞，笑着说：“夫君，你尝尝，我做的好不好吃？”
顾曦丞张嘴咬了一口，细细的嚼了起来，鸡肉外面的面炸的很酥，并没有普通的面粉那种吃不出来感觉的味道，而且有些香脆。
再多嚼一会儿，便吃出来了鸡肉的鲜嫩，鸡肉没有炸老，嫩滑的口感，十分好吃。
顾曦丞咽了下去，笑着说：“很好吃，小乖炸的真好，为夫第一次吃着这么好吃的炸鸡肉呢。”
沈绿听了顾曦丞的夸奖，笑开了眉眼，一个普通的女子，还有什么是比喜欢的人认可她、夸奖她还要值得高兴的事呢？何况这个人，要与她共度余生。
沈绿笑着说：“你喜欢就好，等下给你做酸辣鸡爪，你喜欢吃辣的，虽然不多，也应该是够你过过口的。”
顾曦丞点了头笑着说：“好，别累着你就好，其他的你怎么做，我都陪着你。”
沈绿点了点头，笑着说：“夫君，你先等一会儿，我先将这些端到屋里放了凉一凉。”
其余的鸡肉，沈绿便都端到了堂屋，刚出锅的油炸食品，需要凉了才好放起来。
沈绿又将鸡爪洗了一遍之后，确定干净了，便将鸡爪斩成了两段段，又将斩开的蹬骨斩成了三小段，然后将鸡爪的脚掌斩成三段，两条鸡爪一共斩了十二段。
沈绿又在锅里添了一些水，并不多，因为鸡爪实在是少，只要能泡过鸡爪就可以了，然后放入姜片和料酒，等它慢慢烧开。
沈绿趁着烧水的时间，洗干净了香菜和辣椒备用，因为天冷，锅热的也慢，所以便多等了一会儿。
沈绿等水烧开以后，就慢慢放入鸡爪，如果太用力的放进去，油就会溅出来烫到自己，而且鸡爪上的水，也没有晾干，刚扔进去的时候，油锅会滋滋作响，所以沈绿异常的小心。
等到大火将水烧开了，再等大约五分钟的时候，沈绿觉得时间差不多了，就拿了一根筷子试着从鸡爪中间肉厚的地方戳下去，等到很轻易就可以戳穿的时候，便是好了。
沈绿看烧好了，就准备好了一盘冷水，沈绿看鸡爪煮好了后，就立刻捞起丢到冷水中，然后细细的洗掉了鸡爪上的胶质，再等到泡冷鸡爪就可以捞起来沥水了。
沈绿在沥干鸡爪的时候，在案板的另一角，把之前洗干净的香菜、辣椒切段放大碗里，用的大碗是深窄的那种碗。
沈绿趁着这会儿功夫，连蒜也剥好了皮，切碎放到了碗里，然后倒进醋，酱油，醋和酱油，沈绿其实想倒多点的，因为沈绿最喜欢的就是汁最好能泡过鸡爪，但是在这里就是有些浪费了，也就没放的太多。
沈绿弄好了之后，拿筷子点试下酸度，看要加多少糖，最后倒点香油拌匀。
沈绿调好汁后，小心的倒入鸡爪，拌了几下，让鸡爪基本上都泡到汁，然后小心的盖好。
再放上一天就好了，因为放上一天左右，味道就可以全部出来了。
沈绿拍了拍手，笑了笑，搞定了，还剩一个鸡头，和鸡的内脏。
