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第138章 相视便已知彼此心意

冯至走后,顾惜雪便没人陪着一起疯着到处跑了,就又开始粘着沈绿,毕竟是孩子心性,坐不住,有个陪着她到处跑的,她便没安生过,如今冯至走了,又有她哥哥,便安静了许多。

过年需要炸的吃食,往年都顾母弄的,今年便是沈绿来弄,沈绿弄起来可比顾母要麻烦多了。

首先,她先准备好了葱、姜,把葱切成葱花儿,又把姜切成了姜丝。

然后,她又把顾曦丞准备好的鸡,洗干净了之后剁开,先是将鸡头和鸡爪子剁掉了放在一个碗里,又将大块的鸡肉,细细的切成了小块。

最后,沈绿将切好的鸡肉放入盆中,又把准备好的葱花和姜丝放入,又倒了适量的盐和味精,将鸡肉腌起来。

沈绿又调了面糊,因为加了鸡蛋口感比较好,所以沈绿就打了个鸡蛋进去,面糊又不能调的太稀,沈绿就分外小心。

等面糊调好了,鸡肉也腌的差不多了,要给鸡肉粘面糊,不过一块一块的粘的话,实在是太慢了,所以沈绿就直接把腌好的鸡块都倒入了面糊里。

沈绿又取了一半的鸡肉,多粘了一些干面粉,虽然鸡块外面的面会厚一些,可是外面那层面炸的酥酥的,也很好吃。

沈绿将油倒入锅内,等油烧热了,慢慢的放入裹好面糊的鸡块,要一块一块的放,不然就容易粘在一起,鸡块刚放进锅里,就泛起了涟漪。

沈绿为了炸出很好的效果,并且味道能够好一些。炸的时候就炸了两遍,第一遍是为了炸熟,在加热约半分钟后扔入一片葱叶,视葱叶周围涌起小泡就表示油温差不多在七成热左右了。炸好捞出后可以将加热温度略大些,高温时再炸一遍。

虽然有些麻烦,可是这样炸出来的色泽很好,味道也更加好,远远的闻着都要流口水了。

刚用漏勺捞出来一勺子,顾惜雪便跑了过来,笑着说:“嫂嫂,做好了吗?让雪儿尝尝吧,可香了。”

沈绿摇了摇头,这个小丫头啊。

无奈的笑着说:“自己拿筷子夹着吃吧,小心烫,慢慢的不急,别吃太多小心撑了,等会儿还有别的吃食呢,吃撑了可就吃不了了。”

顾惜雪点了点头,笑着说道:“好的,嫂嫂,雪儿知道了,雪儿会留着肚子吃别的好吃的的。”

沈绿笑着说:“好,我知道了,去吃吧。”

沈绿也不是不让顾惜雪吃,只不过这东西到底是油炸食品,吃多了对自己也不好,所以才拦着她不让她多吃。

看着顾惜雪拿着吃的出去,沈绿笑了笑,到底还是个孩子啊。

顾曦丞在灶窝看着俩人,悄悄的勾起了唇角,这就是他的小乖啊,纵使雪儿如此,她依旧耐心的和她相处,而且还会维护她。

沈绿与顾曦丞倒是默契,眼神刚好交汇在一起,相视一笑,不曾多言,便已知彼此的心意了。

沈绿赶紧又低下头去看她的锅了,两人一起做饭早已习惯了,她站在灶台做饭,他在灶窝烧火,就这样一辈子也是好的。

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