值得注意的是，家长在询问孩子挑食、偏食的原因时，一定要注意自己的言行和态度，应保持乐于倾听的友好态度，避免孩子的抵触和反抗。
（2）从家长做起，为孩子树立均衡饮食的榜样
由于孩子的偏食、挑食习惯往往受父母的饮食观念和习惯的影响，要想扭转孩子的挑食、偏食状况，家长应从自身做起，通过自身的良好饮食习惯为孩子做示范。首先，父母尽量不要在孩子面前或餐桌上谈论某种食物好吃或不好吃，或者食物的颜色、味道有什么异样之类的话，应灌输孩子什么食物都是美味的，都必须摄入的概念，避免孩子产生食物是可以被选择的思想；其次，父母还可以利用孩子爱模仿成人行为的特点，在孩子面前做出表率，津津有味地边吃边称赞那些孩子不喜爱的食物，孩子受父母的影响和刺激，会潜移默化地开始接受原先不愿接受的食物。家长们一定要记住，只把丰富多样的食物摆在孩子面前是远远不够，父母一定要亲自试吃，并对食物发表正面的评价，鼓励和推荐孩子尝试，父母的以身作则会比单纯的说教更有效果，更容易被孩子所接受；最后，孩子尝试新食物，家长应给予及时表扬，增加孩子全面均衡饮食的动力。
（3）与孩子一起进行餐前准备
为了增加孩子对食物的兴趣和了解，父母可以邀请孩子一起参与餐前的准备工作，带着孩子一起去超市采购、清洗和烹饪食物，让孩子了解食物的制作过程。当孩子参与一些力所能及的食物准备工作，如买菜、择菜、洗菜等时，会提高孩子对事物的关注度和吸引力，并且孩子在吃自己准备的食物时，会有一种自豪感和成就感，“这些菜是我洗的”、“这道菜是我做的”，食物似乎变得更加美味，甚至连以前从不尝试的食物也会突然变得美味起来，逐渐消除孩子的挑食、偏食习惯。
（4）利用实物的营养价值和特殊功效改变孩子的偏食
许多孩子仅仅是因为家长的一句“不好吃”，或者食物的颜色形状不好看、味道不好闻而挑剔食物，甚至从未尝试过就出现厌恶心理。面对这样的孩子，父母除了在食物的烹饪、摆放上花心思外，还可以通过食物的营养价值和功效诱导孩子。比如许多女孩在乎自己的容貌身材，家长可以向孩子灌输某种食物具有美容减肥的功效来增添孩子的食物的兴趣，鼓励孩子进行尝试，也许孩子依旧对某样食物不感兴趣，但是为了美容、减肥或其他目的，会进行少量的尝试，甚至还有可能随着孩子经常性地摄入该样食物，逐渐习惯该食物的气味、口感，变得喜爱起来。
（5）避免强迫孩子吃不喜欢的食物
当孩子不喜欢某样食物时，家长不要强迫孩子进食，这样会加深孩子对该种食物的反感。家长应该给予孩子在合理范围内选择食物的自由，不过度干涉孩子的饮食喜好。家长的强制进食只会增加儿童挑食的可能性，使孩子厌恶的食物变得更多。营养专家指出，许多儿童在成长期都会有一些正常的挑食、偏食行为，这与孩子独有的个性特征和个人喜好密切相关，这一类的挑食会随着孩子年龄的增长而逐渐克服。在改变或预防孩子挑食、偏食习惯的问题上，家长的责任是在合适的时间内提供孩子合适的饭菜，保证孩子的营养均衡和身体健康成长的需要。家长在此过程中一定要有耐心，在指导孩子的饮食时，不要用威胁或哄骗的手段，此外，在培养孩子丰富食物品种时，一些特别苦味和特殊怪味的食品不必强求孩子去吃。
本节家教智慧
挑食、偏食是现今孩子普遍存在的一种现象，尤其是独生子女家庭，挑食、偏食尤为严重。孩子正处于生长发育的重要时期，需要补充大量的营养元素和能量，如果孩子长期挑食、偏食，会造成营养摄入的不平衡，引发各种相应的疾病。孩子挑食、偏食后果严重，是令许多父母十分困扰和头疼的事情，但是父母们往往忽略，孩子挑食偏食，很大一部分原因正是受父母的影响。在日常相处过程中，孩子会下意识的模仿家长的行为习惯，家长对食物的偏好在无形中传达给孩子。当家长挑食、偏食时，孩子就会学挑食、偏食。因此，要纠正孩子的挑食、偏食习惯，家长应该以身作则，为孩子树立均衡健康饮食的榜样。
3孩子爱吃零食不爱吃饭其实都是父母惹的祸
当前，儿童食品满目皆是，电视里鲜艳诱人的食品广告，商店里琳琅满目的食品货架，无一不吸引着孩子们的注意力。孩子平时偶尔吃点零食并无大碍，但是许多孩子对零食爱不释“口”，甚至到了为了零食而放弃正餐，或直接把零食当作正餐的地步，这就令人担忧了。孩子对零食的极度嗜食和依赖与家长的行为态度紧密相关，甚至可以说许多孩子爱吃零食的习惯都是家长惯出来的。有些父母把买零食作为疼爱孩子的表达方式，还有些父母自己爱吃零食，孩子自然也会跟着吃，上述种种情况最终会导致零食成为孩子的主食，使孩子养成爱吃零食而不爱吃饭的习惯。
星期六的中午，贝拉一家正坐在桌前享用午餐，贝拉飞快地吃了两口菜就准备离开餐桌，贝拉母亲感到十分奇怪，就向女儿问道：“贝拉，今天米饭怎么剩了这么多，菜也没怎么吃，是不是胃口不好？”“没有，今天上午带着贝拉出去玩，路过超市贝拉吵着肚子饿，就给她买了一块蛋糕和一小袋饼干，现在肯定吃不下饭了。”贝拉的爸爸说道。“那怎么行，光吃蛋糕、饼干不吃饭，会没有营养的。”贝拉母亲听后皱起了眉头，并劝说贝拉：“再吃一点饭，不让等到下午又饿了。”“不要，反正饼干还没吃完，下午要是饿的话就再吃一点，现在没有胃口。”贝拉对桌上的饭菜一点食欲都没有。“以后餐前不准吃零食！”贝拉母亲十分生气，对女儿命令道。“凭什么，又不是你买的，是爸爸给我买的。”贝拉不悦地反驳道。“是呀是呀，孩子只是肚子太饿了，吃点零食也没有关系。”看着母女俩越说越激动，贝拉的爸爸开始打圆场。有了父亲的撑腰，贝拉显得底气十足，并说道：“还是爸爸好，吃零食又不犯法，为什么管我？”看到丈夫不帮自己反而惯着女儿，贝拉母亲十分头疼，他对贝拉的父亲说：“你就是这么惯着孩子，你看贝拉越长越瘦，一副营养不良的样子！”
因为父亲的宠爱，贝拉餐前吃零食的毛病并没有改掉，饭也吃得越来越少，最终出现了严重的胃病，直到这时贝拉的父亲才追悔莫及，后悔不该骄纵女儿。
父母对子女的疼爱毋庸置疑，但是一定要以理智正确的方式爱孩子，要明白孩子长期将零食代替正餐对身体的健康发展十分有害。大部分零食中含有大量的味精、香料等调味品，调味品刺激性强，长期大量摄入会使孩子的味觉迟钝，减低食欲，而淀粉摄入过度，容易产生饱腹感，使孩子感觉不到饥饿，从而减少主食的食量；并且，多数零食的主要成分是糖和面粉，而营养元素的含量却很低，孩子经常吃零食而不吃饭会引起各种维生素和无机盐类的严重缺乏，营养摄入不均衡，身体素质不断下降；此外，爱吃零食的孩子饮食规律紊乱，会干扰消化功能的正常运行，使胃肠得不到应有的休息，严重者直接导致胃肠疾病。
为了预防或纠正孩子爱吃零食不爱吃饭的毛病，父母可以从以下几点做起：
（1）不强迫孩子立刻戒掉零食。
如果孩子钟情于零食，对正餐完全提不起兴趣，家长不必强迫孩子立刻戒掉零食，应采取逐渐减量的方法。强制性帮助孩子戒掉零食只会引起孩子的反感和抵抗，父母要有耐心，鼓励孩子每天少吃一点，直到不影响正餐。
（2）为孩子挑选一些有营养的零食
许多家长一提到零食就直摇头，认为零食就是垃圾食品。其实不然，零食中有不少是属于健康食品的，适当进食有助于孩子的身体健康。如各种水果、可直接食用的蔬菜（包括黄瓜、西红柿、萝卜等）、果干（葡萄干、地瓜干、山楂干等）、蒸煮或烤制的红薯、酸奶、纯鲜牛奶、鲜榨果汁等。父母可以结合孩子的个人口味，逐渐用健康零食替代垃圾零食。
（3）让孩子了解垃圾食品的危害，远离垃圾食品
对于垃圾食品，孩子尽量要少吃甚至不吃，如冰激凌、麻辣条、糖果和薯片等膨化系列食品。这一类的食品，营养价值不高，且在加工过程中往往会加入大量的防腐剂、香精、甜味剂、色素等食品添加剂来美化食物的颜色、气味，勾起人们的食欲，甚至含有人工合成色素。许多外国的研究报告均对人工合成色素做过详细的研究，婴幼儿、青少年长期摄入人工合成色素，会增加少儿多动症的发病率。因此，家长若要控制孩子的零食量，最关键就是要控制这些垃圾零食的食量。在超市购物的过程中，父母可与孩子一起选择食品，引导孩子注意、识别食品的标签，使孩子了解到某种食物的原料成分和简单加工过程，当孩子读懂标签时，孩子会自觉远离一些不健康的食物。
（4）固定开饭时间
尽量固定三餐的用餐时间，并且养成全家人一同在餐桌上就餐的习惯。父母可根据孩子的饭量规定一个范围值，孩子必须吃完自己的那一份饭量。如果孩子拒绝吃完，等一下喊饿的时候，就不再给孩子任何零食，长期以往，帮助孩子养成定时、定量进餐的习惯。
本节家教智慧
家长们常常抱怨孩子光吃零食不吃饭，却没有想到，孩子养成这一恶习，很大程度上正是家长们惯出来的。没到进餐的时间孩子就喊饿，平常购物的时候孩子吵着要吃某类零食，面对这些情况，父母的做法通常是顺应孩子，总以为孩子吃点零食没有关系，却不知长期如此会影响孩子正常的食欲，并使孩子出现营养不足、身体健康素质下降的现象。因此，为了孩子的健康，父母应尽量减少孩子零食的食用量，为孩子挑选一些健康的零食，远离垃圾食品，培养良好的饮食习惯。
4.改掉一边看电视一边吃饭的坏习惯
许多家庭在吃饭时都会出现这样的对话：
家长：“有什么好看的，看起来没完没了了，电视就这么有吸引力？”
孩子：“……”
家长：“现在是吃饭时间，饭还剩这么多，赶紧吃饭！”
孩子：“……”
家长：“我们都吃完了，要收拾碗筷了。”
孩子：“……”
家长：“你看看你，一口饭含在嘴里，都不知道嚼一下”
孩子依然是：“……”
于是，一顿饭下来，一两个小时都过去了。
“电视剧、动画片的魅力真的有这么大吗？孩子的眼睛都快要掉进电视里面去了，手里碗中的饭餐半天才吃一口。”许多家长们为了孩子沉迷于电视而吃饭过慢的习惯大伤脑筋。特别是晚餐的时候，正是动画片和电视剧播放的黄金时间，许多孩子都养成了一边看电视一边吃饭的坏习惯。
威尔斯先生同样也为儿子吉姆吃饭时看电视的习惯困扰不已。孩子在五岁之前，一直是放在乡下的爷爷奶奶家，由于缺乏娱乐活动，老人家宠溺孩子且没有吃饭不能看电视的意识，每天到了进餐时间，祖孙三人就围着电视一边看吉姆喜爱的动画片，后来威尔斯先生把儿子接到自己的身边，儿子也仍然不改旧习，每到吃饭时，就打开电视看动画片。威尔斯为了孩子的健康，便与吉姆商量：“我们吃完饭再看怎么样？这些动画片你已经看了不止一遍，吃饭的时候就好好吃饭吧。”“不要！不看电视我就吃不下饭！”父亲的提议遭到吉姆强烈的抗议。不管父亲如何劝说，吉姆就是不肯答应吃饭时放弃看电视。威尔斯先生和儿子一直僵持着，最终威尔斯先生决定退一步，放宽条件：“那就看五分钟，五分钟之后给我乖乖回到餐坐上好好吃饭。”“看十分钟！”吉姆开始和父亲讨价还价，威尔斯先生明白孩子的习惯一时半会也不可能彻底改变，就只好答应了儿子的要求，并且隔一段时间就耐心地与吉姆商量着缩短吃饭时看电视的时间，终于渐渐地，吉姆吃饭时已经不再需要看电视了。
孩子一边吃饭一边看电视，会造成许多负面影响。美国宾夕法尼亚大学的研究人员通过研究证实：吃饭时看电视会降低孩子的食欲。研究表明，如果三岁到五岁之间的学龄前儿童边看电视边进餐，他的饭量肯定比那些专心吃饭的孩子要小得多。这是因为除了生理因素外，外部因素也可能通过条件反射影响食欲。孩子边吃饭边看电视，精力主要集中在电视上，忽略了食物的味道，使原本已有的食欲因电受到抑制而降低甚至消失。
